[Resep] Cara membuat jus buah naga merah yang enak, segar, dan tidak bau langu

Merdeka.com - Jus buah naga merah merupakan salah satu minuman enak dan berkhasiat yang cocok untuk dikonsumsi secara teratur. Minuman ini dibuat dari buah naga merah yang kaya akan vitamin B dan C.

Buah naga merah merupakan pembersih racun alami dari dalam tubuh. Selain itu dapat menurunkan tekanan darah, menyehatkan kulit, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu buah naga merah juga sangat mudah ditemukan di Indonesia. Harganya pun sangat murah.

Walaupun memiliki penampilan yang menggoda, tak banyak orang yang hobi mengonsumsi jus buah naga merah. Pasalnya buah dengan rasa manis asam ini memiliki rasa langu jika tidak diolah dengan benar. Padahal hal ini bisa dihindari dengan tidak mengerok daging buah naga hingga mendekati kulitnya. Daging buah naga yang paling langu berada di bagian yang paling dekat dengan kulitnya. Ditandai dengan garis berwarna merah muda yang tidak terdapat biji.

Berikut ini kami tampilkan bahan-bahan dan cara membuat jus buah naga merah yang enak, simpel, dan tidak terasa langu. Hanya dibutuhkan tiga bahan untuk membuatnya.

Bahan (untuk 2 gelas besar):
1 buah naga merah berukuran besar (sekitar 500 gram daging buah)
3 botol kecil yakult (sekitar 200 ml)
3 butir es batu

Cara membuat:

1. Kerok daging buah naga. Jangan dikerok sampai ke dekat kulit bagian dalam. Masukkan ke dalam blender.
2. Tuangkan tiga botol yakult ke dalam blender. Masukkan tiga butir es batu. Kemudian proses dengan blender sampai menjadi jus yang lembut.
3. Tuangkan jus ke dalam gelas dan sajikan dalam keadaan dingin. Tidak perlu disaring.

Variasi pengganti yakult

Selain yakult, kamu juga bisa menggunakan berbagai bahan lain, misalnya saja:

• Susu kental manis
• Susu cair rasa stroberi/vanilla/melon kuning
• Susu full cream tawar
• Yogurt encer
• Kefir
• Buttermilk (bisa dibuat dengan mencampurkan susu sapi dan air jeruk nipis)
• Es krim vanilla/stroberi

Variasi resep

Dari resep dasar jus tadi, kamu bisa mengganti beberapa bahan atau menambahkan tahapan pengolahan untuk membuat panganan yang sama sekali berbeda. Berikut ini beberapa ide yang bisa kamu coba.

Popsicle buah naga merah
Tuangkan jus buah naga merah ke dalam cetakan es loli. Beri stik es krim, kemudian bekukan di dalam freezer.

Jeli buah naga
Saring jus, kemudian campurkan airnya dengan satu bungkus agar-agar atau jelly konnyaku. Tambahkan air dan gula pasir jika dirasa terlalu pekat. Kemudian rebus hingga berbuih. Tuangkan ke dalam cetakan puding dan diamkan hingga membeku.

Shorbet buah naga merah
Hilangkan yakult dari resep. Ganti dengan gula dan air jeruk nipis. Blender, kemudian bekukan di dalam freezer sampai cukup padat tapi tidak menjadi es batu. Sajikan di dalam kulit buah naga agar lebih menarik

Es krim buah naga
Ambil 150 gram daging buah naga merah. Ganti yakult dengan 200 ml heavy cream dan 5 sachet susu kental manis, tambahkan 1 sendok teh SP yang sudah ditim, kemudian kocok dengan mixer sampai lembut. Bekukan di dalam freezer, kemudian sajikan di dalam kulit buah naga.

Smoothie bowl
Blender buah naga merah dan nanas yang sudah dibekukan dengan perbandingan yang sama. Sajikan di dalam mangkuk dengan taburan almond, pepita, kismis, irisan pisang, buah-buahan beri, kelapa kering, walnut, atau granola.

Variasi bahan tambahan jus dan smoothie

Kamu bisa mengombinasikan beberapa bahan sekaligus untuk membuat jus buah+sayur atau smoothie bowl. Berikut ini beberapa kemungkinan bahan yang bisa kamu coba:

• Pisang
• Potongan buah apel ana/apel malang (pilih yang memiliki rasa manis asam)
• Potongan semangka, buang bijinya
• Stroberi segar
• Irisan buah nanas manis
• Potongan buah peach kalengan
• Buah leci kalengan
• Potongan mangga
• Irisan buah belimbing, buang isinya
• Madu
• Air jeruk nipis/lemon
• Air perasan jeruk manis/jeruk sunkist
• Bayam merah yang sudah direbus
• Potongan wortel manis yang sudah direbus

Catatan: Untuk mendapatkan khasiatnya secara maksimal, sajikan jus buah naga merah segera setelah dibuat. Jus buah yang didiamkan terlalu lama akan mengalami oksidasi dan kehilangan sebagian nutrisinya. [tsr]