5 Resep Nasi Goreng ala Devina Hermawan, Mulai dari yang Simpel, Sehat dan Mudah Cara Membuatnya

Menu nasi goreng sudah bukan makanan asing lagi untuk orang Indonesia. Mulai dari restoran bintang lima hingga penjual gerobakan banyak menjajakan nasi goreng dengan berbagai macam rasa.

Bahan dasar yang sering digunakan untuk membuat nasi goreng adalah nasi, bawang putih, berbagai macam kecap, serta macam-macam topping yang bisa dipilih sesuai selera.

Namun, tak perlu risau bagi yang sedang berdiet tapi ingin makan nasi, resep yang dikutip dari channel Youtube Devina Hermawan, ada lho nasi goreng yang menggunakan bahan dasar oat.

Kemudian tinggal dikreasikan dengan berbagai macam isian sesuai dengan pola dietmu. Sudah tidak sabar? Yuk kita mulai sekarang saja lima resep nasi goreng dari chef Devina Hermawan.

1. Nasi Goreng Merah Khas Makassar

Bahan:
650 gr nasi putih

Bahan isian:
100 gr hati ayam, rebus
70 gr kekian
5 buah bakso sapi
2 butir telur

Bahan saus:
4 sdm saus tomat merah
2 sdt kecap ikan
1 sdm saus raja rasa
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap manis
3 tetes pewarna merah

Bahan lainnya:
1 batang daun bawang
1 sdm margarin
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt garam
¼ sdt merica
½ sdm gula pasir
½ sdt penyedap

Pelengkap lainnya:
timun
jeruk nipis
sambal rawit

Cara Membuat:

1. Cincang halus bawang putih, iris bawang merah dan iris besar daun bawang.
2. Iris bakso, kekian dan hati ayam.
3. Panasakan sedikit minyak, goreng telur hingga wangi lalu masukkan bakso, kekian dan hati ayam, masak hingga sedikit kecokelatan, sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan nasi, aduk rata.
5. Masukkan saus tomat, kecap ikan, saus tiram, saus raja rasa, garam, merica dan gula pasir, aduk rata.

6. Campurkan kecap manis dengan sedikit pewarna, aduk rata lalu masukkan ke dalam nasi, aduk rata
7. Masukkan topping, daun bawang dan margarin, aduk rata lalu tambahkan penyedap, masak sesaat
8. Nasi goreng merah siap disajikan

Source: Youtube/Devina Hermawan

2. Nasi Goreng Jepang (Garlic Fried Rice)

Bahan:
8 siung bawang putih, iris
1-2 porsi nasi putih
1-2 butir telur
¼ buah bawang bombai, dice ½ cm
1-2 batang daun bawang, iris

2 sdm kecap asin
1 sdm mentega
1 sdt kaldu / dashi bubuk
¼ sdt merica
2 sdt gula
½ sdm tepung terigu
½ buah wortel, dice 3 mm
⅙ buah paprika merah, potong kotak

Cara membuat:

1. Iris bawang putih, beri sedikit tepung, aduk rata, lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
2. Panaskan kembali wajan, masukkan telur, aduk, lalu tambahkan bawang bombai, wortel, paprika, dan daun bawang, aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata, lalu tambahkan kecap asin, dashi bubuk, gula, merica, aduk kembali, masukkan mentega, aduk rata.
4. Untuk garnish daun bawang, bilas dengan air dingin.
5. Sajikan garlic fried rice dengan bawang goreng dan daun bawang .

Source: Youtube/Devina Hermawan

3. Nasi Goreng Telur Asin

Bahan:
600 gr nasi putih
1 sdm kecap ikan
7 siung bawang putih
8 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah
2 butir telur
2 batang daun bawang

2 sdm mentega
4-5 sdm bubuk telur asin
1 batang daun kari
2 sdm minyak
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdt gula pasir

Topping:
120 gr paha ayam filet
⅛ sdt lada putih
⅛ sdt garam

Cara membuat:

1. Cincang bawang putih, iris bawang merah, daun bawang, cabai rawit merah, dan lepaskan daun kari dari batangnya.
2. Potong-potong ayam, marinasi dengan garam dan lada putih, aduk rata.
3. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi.
4. Masukkan ayam, tumis sesaat hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan cabai rawit, daun kari, mentega dan bubuk telur asin, tumis beberapa saat.

5. Masukkan nasi, kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula, dan daun bawang, masak beberapa saat
6. Nasi goreng telur asin siap disajikan 

Source: Youtube/ Devina Hermawan

4. Nasi Goreng Cabai Hijau ala Solaria

Bahan:
2 porsi nasi
1 butir telur
100 gr daging ungkep, iris

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 butir kemiri
4 gr terasi
1 buah tomat
2 buah cabai hijau
75 ml minyak

Bumbu rajang:
2 buah cabai hijau, cincang
30 gr cabai rawit hijau, cincang
1 batang daun bawang, iris
1 sdm saus tiram
1-1 ½ sdm gula
½ sdt merica
¾ sdt penyedap
¾ sdt garam

Pelengkap:
2 buah cabai hijau, iris
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Blender bumbu halus, tumis hingga minyaknya keluar lalu sisihkan ke pinggir kemudian masukkan telur dan aduk-aduk kemudian tambahkan cabai rawit hijau dan cabai hijau cincang masak lagi hingga wangi.
2. Masukkan daun bawang dan daging iris, aduk rata.
3. Tambahkan nasi lalu bumbui dengan saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk hingga rata.
4. Masukkan irisan cabai hijau, aduk dan masak dengan api besar.
5. Sajikan nasi goreng cabai hijau dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Source: Youtube/Devina Hermawan

5. Nasi Goreng Oat

Bahan:
70 gr Quaker Rolled Oats
3 butir telur
120 gr nasi beras merah

Bahan bumbu halus:
4 siung bawang merah, potong
3 siung bawang putih, potong
2 butir kemiri
Minyak biji anggur secukupnya

Bahan isian:
1 batang daun bawang, iris
5 buah bakso sapi, iris
1 sdm kecap manis
½ sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
1 buah pakcoy, potong
2 buah cabai merah, iris
Merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Campurkan Quaker Rolled Oats dengan telur, aduk rata, tutup dengan plastic wrap diamkan 45-60 menit
2. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, dan minyak hingga halus
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan rolled oats, aduk hingga kering
4. Masukkan daun bawang bagian batang dan bakso, aduk rata
5. Tambahkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, dan nasi, aduk rata
6. Tambahkan merica, cabai merah, sisa daun bawang, dan pakcoy, aduk rata
7. Nasi goreng oat siap disajikan

Source: Youtube/Devina Hermawan