10 Resep Telur Kukus Simpel Banget, Mudah Dibuat dan Dijamin Enak

Telur kukus merupakan pilihan hidangan yang praktis dan kaya gizi. Dengan metode ini, kandungan gizi telur dapat terjaga dengan baik. Proses pengukusan memberikan tekstur yang lembut, sehingga banyak orang menyukainya. Dalam artikel ini, kita akan membahas sepuluh resep telur kukus yang mudah dan cara memasaknya agar tidak pecah. Setiap resep menawarkan variasi rasa serta bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Hidangan ini cocok disajikan sebagai sarapan, lauk, atau camilan sehat. Untuk mendapatkan hasil yang optimal, memahami teknik pengukusan yang benar sangatlah penting. Mari kita lihat resep-resep telur kukus yang lezat dan mudah ini.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menciptakan telur kukus yang sempurna. Resep-resep ini tidak memerlukan peralatan khusus dan dapat dengan mudah dilakukan di rumah. Pastikan untuk menyimak penjelasan lengkapnya agar Anda bisa mencoba sendiri di dapur. Seperti yang dirangkum oleh merdeka.com pada Selasa (18/11), hidangan telur kukus ini sangat direkomendasikan untuk dicoba. Selamat memasak!

Resep Telur Kukus Sederhana

Telur kukus sederhana adalah pilihan hidangan cepat yang menonjolkan cita rasa alami telur, sehingga sangat ideal untuk disajikan kapan saja tanpa memerlukan banyak bahan atau teknik memasak yang rumit. Teksturnya yang lembut dihasilkan dari perbandingan antara air dan telur yang tepat, menghasilkan hidangan yang halus seperti puding gurih. Dengan menggunakan metode pengukusan pada api sedang, hidangan ini akan matang dengan sempurna tanpa membentuk pori-pori besar.

Bahan:

1. Telur 3-4 butir
2. Air 1:1 dengan jumlah telur
3. 1 sdt minyak wijen
4. Garam secukupnya
5. Kaldu bubuk secukupnya
6. Daun bawang iris, wortel cincang, atau bayam (opsional)

Cara Memasak:

1. Panaskan kukusan dan tutupnya dilapisi kain agar uap tidak menetes ke dalam adonan.
2. Campurkan telur, air, minyak wijen, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk perlahan menggunakan garpu.
3. Saring adonan, tuang ke dalam mangkuk tahan panas, dan kukus selama 10 menit dengan api sedang.

Tips:

1. Aduk telur dengan lembut agar tidak banyak busa yang terbentuk.
2. Melapisi tutup kukusan sangat penting untuk menjaga hasil akhir tetap mulus.
3. Hindari menggunakan api besar karena dapat menyebabkan permukaan telur menjadi bergelombang.

Resep Telur Kukus Udang

Telur kukus udang merupakan hidangan yang menyatukan rasa gurih dari telur dengan manisnya udang, sehingga menciptakan sajian yang kaya protein dan tetap lembut saat disantap. Perpaduan kaldu, kecap asin, dan dashi powder memberikan aroma umami yang khas dari masakan Asia Timur, menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera. Kunci untuk mendapatkan tekstur yang halus seperti silky custard terletak pada teknik pengocokan telur yang dilakukan secara perlahan.

Bahan

1. 3 butir telur
2. 200 ml air atau kaldu
3. 1 sdt dashi powder
4. 1 sdt gula
5. 1 sdt kecap asin
6. Garam secukupnya
7. Udang, bisa kupas atau utuh sesuai selera

Cara Memasak

1. Kocok telur perlahan hingga tercampur rata tanpa menghasilkan banyak busa.
2. Larutkan dashi, gula, kecap asin, dan garam ke dalam air atau kaldu yang telah disiapkan.
3. Campurkan larutan tersebut ke dalam telur, saring, kemudian tuang ke dalam wadah dan kukus dengan api kecil; tambahkan udang saat telur mulai mengeras.

Tips

1. Gunakan api kecil untuk menghindari permukaan telur yang berongga.
2. Masukkan udang setelah adonan setengah matang agar udang tidak tenggelam.
3. Hindari penggunaan bumbu asin yang berlebihan karena udang sudah memiliki rasa gurih.

Resep Telur Kukus Tahu

Telur kukus tahu merupakan pilihan yang sehat karena menggabungkan protein dari telur dengan kelembutan tahu. Hidangan ini sangat cocok untuk anak-anak dan orang dewasa yang memerlukan makanan ringan yang bergizi. Tahu yang dihaluskan dicampur dengan telur, menghasilkan tekstur lembut yang mirip dengan steamed tofu Jepang. Dengan teknik pencampuran yang tepat, hidangan ini akan matang secara merata tanpa mengalami keretakan.

Bahan

1. 3 butir telur
2. 1 buah besar tahu putih (haluskan)
3. Wortel cincang secukupnya
4. Daun bawang
5. 1 siung bawang putih cincang
6. Garam dan merica secukupnya
7. 1 sdt tepung maizena
8. Santan cair secukupnya (opsional)

Cara Memasak

1. Haluskan tahu hingga teksturnya benar-benar lembut.
2. Campurkan telur, tahu, wortel, bawang putih, merica, garam, dan maizena hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuangkan campuran ke dalam cetakan dan kukus selama 15 hingga 20 menit dengan api sedang hingga rendah.

Tips

1. Saring adonan jika ingin mendapatkan hasil yang lebih halus.
2. Hindari menggunakan terlalu banyak sayuran agar tekstur tetap lembut.
3. Gunakan api kecil hingga sedang untuk menjaga agar hasilnya tetap padat tanpa retak.

Resep Telur Kukus Sayuran

Telur kukus sayuran adalah pilihan yang sempurna untuk menciptakan kombinasi antara protein dan serat yang seimbang. Dengan menggunakan bahan-bahan seperti wortel, buncis, dan daun bawang, hidangan ini menjadi sangat sesuai untuk menu sehat sehari-hari. Proses menumis sayuran sebelum dikukus tidak hanya membuat tekstur menjadi lebih lembut, tetapi juga mengeluarkan rasa manis alami yang membuatnya semakin nikmat. Hidangan ini sangat ideal untuk sarapan karena proses memasaknya yang cepat dan dapat memberikan rasa kenyang yang cukup.

Bahan

1. 3-4 butir telur
2. Wortel yang telah dicincang
3. Buncis yang diiris tipis
4. Daun bawang secukupnya
5. Garam dan merica sesuai selera
6. Keju parut (opsional)
7. Margarin untuk menumis

Cara Memasak

1. Tumis wortel dan buncis hingga layu, kemudian angkat dari api.
2. Campurkan telur dengan sayuran yang sudah ditumis dan tambahkan bumbu.
3. Oleskan margarin pada cetakan, tuangkan adonan, dan kukus hingga masak.

Tips

1. Tumis sayuran dengan ringan agar tidak terlalu lembek.
2. Hindari menambahkan terlalu banyak sayuran agar tekstur telur tetap lembut.
3. Jika ingin, tambahkan keju parut untuk memberikan rasa yang lebih gurih.

Resep Telur Kukus Daging Cincang

Telur kukus dengan daging cincang menyajikan kombinasi antara kelembutan telur dan kelezatan daging, sehingga menciptakan hidangan kaya protein yang mengenyangkan. Metode memasak yang dilakukan dalam dua tahap—pertama mengukus telur, lalu menambahkan tumisan daging—membuat rasa dan tekstur hidangan ini menjadi lebih harmonis. Hidangan ini berpotensi menjadi lauk utama karena cita rasanya yang kaya, mirip dengan hidangan klasik rumahan.

Bahan

1. 3 butir telur
2. Air dan sedikit kaldu bubuk
3. 100 g daging sapi atau ayam cincang
4. Bawang putih cincang dan cabai rawit
5. Garam, lada, micin, dan gula
6. Kecap asin serta minyak wijen
7. 1 sdt tepung maizena
8. Daun bawang

Cara Memasak

1. Kocok telur bersama air dan kaldu bubuk, kemudian saring campuran tersebut sebelum mengukus selama 15 hingga 20 menit.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan bumbu serta sedikit larutan maizena, kemudian tuangkan di atas telur yang telah dikukus.

Tips

1. Gunakan daging cincang yang halus agar lebih mudah menempel pada telur.
2. Saring telur untuk mendapatkan tekstur custard yang lebih lembut.
3. Hindari menuang daging saat telur masih terlalu panas agar tidak menyebabkan retakan pada telur kukus.

Resep Telur Kukus Santan

Telur kukus santan memberikan cita rasa gurih dan krimi yang berasal dari santan, sehingga sangat sesuai untuk para penggemar masakan tradisional Indonesia. Kombinasi antara santan dan telur menghasilkan tekstur lembut dan padat, tanpa menjadikan hidangan ini terasa terlalu berat. Resep ini ideal sebagai pelengkap untuk nasi hangat.

Bahan

1. 3 butir telur
2. 150 ml santan
3. Tomat yang telah diiris
4. Daun bawang
5. Kaldu bubuk jamur
6. Garam secukupnya

Cara Memasak

Campurkan telur, santan, kaldu, dan garam, lalu aduk hingga merata.

1. Masukkan tomat dan daun bawang ke dalam campuran tersebut.
2. Kukus selama 10 hingga 15 menit dengan api sedang.

Tips

1. Pilihlah santan kental agar menghasilkan tekstur yang lebih krimi.
2. Aduk campuran hingga benar-benar homogen untuk menghindari pemisahan santan.
3. Pastikan api tidak terlalu besar karena santan dapat mudah pecah.

Resep Telur Kukus Bumbu Iris

Telur kukus dengan bumbu iris yang harum ini dihasilkan dari perpaduan bawang, cabai, dan daun jeruk, memberikan kesegaran di setiap suapan. Meskipun terlihat sederhana, kombinasi bumbu ini mampu menciptakan rasa yang kuat dan menyatu dengan kelembutan telur kukus. Menumis bawang terlebih dahulu bisa menjadi pilihan untuk memperkaya aroma tanpa menambah minyak pada hidangan.

Bahan

1. 3-4 butir telur
2. Wortel, daun bawang, dan cabai rawit
3. Daun jeruk
4. Bawang putih dan merah yang diiris
5. Santan secukupnya
6. Garam dan merica

Cara Memasak

1. Jika diinginkan, tumis bawang hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
2. Campurkan semua bahan dengan telur, lalu aduk hingga merata.
3. Kukus campuran tersebut dengan api sedang hingga matang.

Tips

1. Iris bumbu dengan tipis agar lebih mudah menyatu.
2. Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
3. Hindari menambahkan terlalu banyak cairan agar hasilnya tidak encer.

Resep Telur Kukus ala Korea - Gyeran Jjim

Gyeran Jjim dikenal karena teksturnya yang lembut seperti chiffon. Oleh karena itu, diperlukan teknik pengocokan telur yang hati-hati agar tidak menghasilkan gelembung. Hidangan ini biasanya disajikan dalam keadaan panas dengan permukaan yang sedikit mengembang dan memiliki aroma gurih kaldu. Dengan menggunakan api kecil dan melakukan pengukusan secara bertahap, Anda dapat mencapai hasil telur kukus khas Korea yang sempurna.

Bahan

1. 3-4 butir telur
2. 200 ml air atau kaldu
3. Garam secukupnya
4. Kaldu jamur
5. Gula secukupnya
6. Wortel cincang dan daun bawang

Cara Memasak

1. Kocok telur perlahan bersama bumbu, lalu saring adonan tersebut.
2. Tambahkan sayuran yang telah dicincang dan tuangkan ke dalam wadah.
3. Kukus dengan api kecil hingga telur matang sempurna.

Tips

1. Menjaga api kecil adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
2. Saring adonan untuk menghilangkan serat putih telur yang tidak diinginkan.
3. Hindari membuka tutup kukusan terlalu sering agar hasilnya tidak cekung.

Resep Telur Kukus Bawang Putih

Telur kukus dengan bawang putih memiliki aroma gurih yang khas dan menyebar merata ke seluruh bagian telur. Hidangan ini sangat ideal sebagai lauk pendamping karena rasanya yang ringan namun tetap aromatik. Meskipun menggunakan bumbu yang sederhana, cita rasanya tetap kaya dan memuaskan.

1. Bahan3 butir telur
2. 2-3 siung bawang putih, cincang atau iris
3. Kecap asin secukupnya
4. Kaldu jamur
5. Air secukupnya
6. Minyak wijen
7. Daun bawang sebagai hiasan
8. Cara MemasakCampurkan telur dengan kecap asin, kaldu jamur, minyak wijen, dan air hingga merata.
9. Masukkan bawang putih yang telah dicincang dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
10. Kukus adonan tersebut dengan api kecil hingga telur matang sempurna.
11. TipsGunakan bawang putih yang dicincang halus untuk mendapatkan aroma yang lebih kuat.
12. Hindari menambahkan kecap asin terlalu banyak agar warna hidangan tidak terlalu gelap.
13. Gunakan minyak wijen sekitar setengah sendok teh agar aroma tidak terlalu mendominasi rasa hidangan.

Telur Kukus Jamur

Telur kukus jamur menawarkan cita rasa gurih dan creamy yang dihasilkan dari kombinasi telur dan jamur, menciptakan tekstur yang lembut. Hidangan ini sangat cocok untuk anak-anak maupun para penggemar olahan jamur karena rasanya yang ringan namun tetap kaya. Selain itu, telur kukus jamur bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai lauk pendamping yang lezat.

Bahan

1. 3 butir telur
2. 50 g jamur tiram atau jamur kancing, iris
3. 1 sdt kaldu bubuk
4. Air secukupnya

Cara Memasak

1. Campurkan telur dengan air dan kaldu.
2. Tambahkan jamur, aduk perlahan.
3. Kukus 15–20 menit hingga permukaan tidak bergelombang.

Tips agar Telur Kukus Tidak Pecah

Mendapatkan telur kukus yang utuh adalah impian banyak orang. Ada beberapa langkah yang dapat diikuti untuk menghindari telur pecah saat dikukus. Memperhatikan suhu telur serta cara memasukkan telur ke dalam kukusan merupakan kunci untuk mencapai hasil yang diinginkan. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan:

1. Gunakan telur yang berada pada suhu ruang untuk menghindari perubahan suhu yang drastis.
2. Masukkan telur ke dalam kukusan setelah uapnya stabil dan merata.
3. Gunakan api dengan ukuran kecil hingga sedang untuk menjaga kestabilan suhu dan mencegah permukaan telur pecah.
4. Setelah telur matang, rendam wadah telur kukus dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan dan menjaga teksturnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan lebih mudah mendapatkan telur kukus yang sempurna. Pastikan untuk selalu memperhatikan setiap detail saat mengukus agar hasilnya sesuai harapan.