Resep Kroket Telur Simpel dan Lezat

Telur adalah bahan yang sangat fleksibel dan dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Rasa lezat yang dimilikinya membuat banyak orang tertarik untuk mencoba berbagai kreasi dari bahan ini, salah satunya adalah kroket. Berbeda dengan kroket yang terbuat dari kentang, kroket telur memiliki tekstur yang lebih ringan, tetapi tetap menawarkan cita rasa yang menggugah selera.

Proses pembuatannya yang cukup mudah juga menjadikannya pilihan ideal untuk menu bekal yang praktis dan tidak merepotkan. Tak hanya orang dewasa, anak-anak pun biasanya menyukai hidangan ini. Oleh karena itu, segera catat resep kroket telur dari pengguna Cookpad @julie_07 yang dilansir Merdeka.com pada, Rabu(16/4/2025).

Untuk membuat hidangan yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

1. 5 butir telur ayam yang telah direbus
2. 300 ml susu cair
3. 50 gram mentega
4. 50 gram tepung terigu
5. Garam
6. Merica bubuk
7. Pala bubuk
8. Gula pasir
9. 1 sendok makan irisan bawang merah
10. 1 sendok makan irisan daun seledri, yang bisa diganti dengan daun bawang
11. 1 sendok teh kaldu bubuk.
12. 2 butir putih telur yang telah dikocok lepas
13. Tepung panir
14. Minyak goreng sesuai kebutuhan

1. Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan potong menjadi dadu kecil atau cincang kasar.
2. Lelehkan mentega di atas wajan, kemudian tumis bawang merah hingga aromanya keluar.
3. Tambahkan tepung terigu ke dalam wajan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga campuran mengental. Setelah itu, matikan kompor.
5. Masukkan potongan telur rebus dan irisan daun bawang ke dalam campuran tersebut.
6. Berikan garam, merica, pala, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga semua bumbu tercampur dengan baik. Angkat dari kompor.
7. Setelah campuran cukup dingin, bentuk adonan menjadi bulatan memanjang, kira-kira seukuran ibu jari.
8. Gulingkan bulatan tersebut ke dalam tepung panir, kemudian celupkan ke dalam putih telur, dan gulingkan lagi ke tepung panir.
9. Goreng bulatan yang telah dibentuk dalam minyak panas hingga warnanya kecokelatan.
10. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus favorit Anda.