Tumis Kangkung Tempe Ulek, Menu Bekal Sehat yang Cepat dan Lezat

Setelah libur Lebaran, jika Anda ingin menyiapkan menu bekal yang praktis, banyak pilihan yang bisa dipertimbangkan. Misalnya, tumis kangkung dan tempe ulek adalah dua hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk dibuat. Bahan-bahan utama untuk kedua menu ini mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Selain itu, bumbu yang diperlukan pun sederhana, bahkan kemungkinan besar sudah tersedia di dapur Anda.

Dengan begitu, Anda tidak perlu repot menyiapkan banyak bahan untuk membuat tumis kangkung tempe ulek. Hidangan ini sangat nikmat bila disajikan dengan nasi putih dan juga dapat dipadukan dengan lauk lainnya sesuai dengan selera Anda. Berikut ini adalah resep tumis kangkung tempe ulek yang merupakan kreasi dari pengguna Cookpad @estyridhohakim_0991, dilansir Merdeka.com pada, Kamis(10/4/2025).

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat hidangan yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

1. 1 ikat kangkung yang telah disiangi
2. 1 papan tempe
3. 1 sendok makan saus teriyaki
4. 1 sendok teh kecap manis
5. 1/3 sendok teh garam
6. 1/3 sendok teh penyedap rasa
7. 100 ml air atau sesuai dengan selera Anda

Untuk bumbu halus:

1. 2 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting yang telah diiris

Cara untuk Membuat Tumis Kangkung Tempe Ulek

1. Bersihkan kangkung dengan baik.
2. Goreng tempe hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, haluskan tempe tersebut, bisa dengan cara diulek secara kasar.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan atau diiris hingga mengeluarkan aroma yang harum.
4. Tambahkan kangkung dan tempe yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan.
5. Tuangkan air dan bumbu-bumbu lainnya ke dalam wajan.
6. Masak hingga semua bahan matang sempurna. Setelah itu, sajikan hidangan tersebut.