Kue Lebaran Semprit Tapioka, Renyah dan Lezat, Siapa yang Bisa Menolaknya

Waktu menjelang Lebaran semakin mendekati akhir. Pada sepuluh hari terakhir bulan Ramadan, selain meningkatkan ibadah, Anda juga perlu mempersiapkan berbagai hal untuk menyambut Hari Raya, termasuk menyiapkan berbagai kue Lebaran. Salah satu yang tak boleh terlewat adalah semprit, yang merupakan sajian klasik yang selalu menghiasi meja.

Meskipun demikian, Anda tidak harus menggunakan bahan yang itu-itu saja. Sebagai alternatif, Anda bisa mencoba membuat semprit tapioka yang memiliki rasa renyah dan sangat menggugah selera. Bahan-bahan yang digunakan hampir sama dengan semprit tradisional, sehingga Anda dapat membuatnya jika ingin mencoba variasi baru. Tanpa perlu menunggu lebih lama, langsung saja catat resep semprit tapioka hasil kreasi pengguna Cookpad @bundakianakhansa, dilansir Merdeka.com pada, Senin(24/3/2025).

Bahan-bahan untuk Membuat Semprit Tapioka

1. Siapkan 300 gram tepung tapioka atau kanji.
2. Kemudian, siapkan juga 3 lembar daun pandan yang telah digunting kecil-kecil.
3. Selanjutnya, ambil 100 gram margarin dan 100 gram gula halus.
4. Campurkan semua bahan tersebut dengan 1/2 sendok teh pasta vanili dan 65 gram santan instan.
5. Setelah itu, masukkan 1 butir kuning telur ke dalam campuran adonan.
6. Untuk memberikan sentuhan akhir, gunakan selai melon secukupnya sebagai hiasan pada kue yang telah dibuat.
7. Dengan langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan kue yang lezat dan menarik.

Langkah-langkah untuk Membuat Kue Semprit dari Tapioka

1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wajan dan tambahkan daun pandan, kemudian sangrai hingga ringan.
2. Setelah proses sangrai selesai, biarkan dingin dan saring tepung tersebut.
3. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan margarin, gula halus yang telah diayak, kuning telur, dan pasta vanili. Aduk menggunakan spatula hingga margarin menjadi lembut dan semua bahan tercampur rata.
4. Setelah bahan-bahan tercampur dengan baik, tambahkan santan instan dan aduk hingga merata.
5. Masukkan tepung tapioka yang telah disangrai sedikit demi sedikit untuk memudahkan pencampuran. Jika adonan sudah dirasa cukup, hentikan penambahan tepung.
6. Uleni adonan dengan tangan hingga teksturnya kalis.
7. Gunakan spuit untuk menyemprotkan adonan, tekan hingga adonan keluar dari cetakan, biarkan memanjang, kemudian potong dan bulatkan adonan yang belum dicetak. Tutup dengan kain bersih agar tidak kering.
8. Tata adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin, lalu hias bagian atasnya dengan selai melon.
9. Panaskan oven pada suhu 140 derajat Celsius dengan api atas dan bawah selama 60 menit. Pada pengovenan pertama, panggang selama 30 menit, setelah itu buka oven, tukar posisi loyang, dan panggang kembali selama 30 menit atau hingga matang.
10. Setelah matang, angkat dan dinginkan, kemudian simpan dalam stoples.