5 Resep Kue Lebaran Praktis Tanpa Oven dan Mixer, Mudah Dibuat di Rumah

Lebaran adalah momen yang sangat dinantikan setiap tahun, bukan hanya untuk berkumpul bersama keluarga, tetapi juga untuk menikmati berbagai kue khas yang selalu menghiasi meja hidangan. Jika Anda ingin membuat kue Lebaran yang praktis, cepat, dan tetap nikmat, berikut ini beberapa resep kue yang bisa Anda coba tanpa memerlukan oven atau mixer. Kue-kue ini sangat mudah untuk disiapkan, lezat, dan renyah, sehingga sangat cocok untuk menemani Anda dan keluarga saat merayakan Hari Raya Idul Fitri, dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber pada, Minggu(16/3/2025).

Stik Bawang

Stik bawang merupakan salah satu kue yang wajib ada di meja hidangan saat Lebaran. Dengan rasa gurih dan aroma bawang yang menggugah selera, kue ini menjadi favorit di banyak rumah.

Bahan-bahan:

1. Tepung terigu
2. Bawang putih halus
3. Telur
4. Margarin
5. Dan bumbu lainnya.

Cara Pembuatan:

1. Bentuk adonan menjadi stik,
2. Goreng hingga renyah
3. Stik bawang siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga atau tamu.

Kue Keciput

Kue keciput juga menjadi pilihan menarik untuk menambah variasi kue Lebaran. Kue kecil ini biasanya dilapisi dengan wijen, yang memberikan rasa gurih serta tekstur renyah.

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung ketan
2. 50 gram kelapa parut kasar (opsional)
3. 50 gram gula halus
4. 1/4 sendok teh garam
5. 100 ml air matang
6. Minyak goreng (untuk menggoreng)

Langkah-langkah:

1. Campurkan bahan kering dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, gula halus, dan garam aduk rata.
2. Jika ingin rasa kelapa yang khas, masukkan kelapa parut kasar ke dalam campuran tepung dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung, sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lembek, cukup bisa di padatkan.
4. Ambil sedikit adonan dan bulatkan dengan tangan hingga berbentuk bola kecil (seukuran kelereng kecil). Ulangi hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola adonan ke dalam minyak dan goreng hingga keciput berwarna kecokelatan dan mengembang. Jangan terlalu sering membolak-balik, biarkan keciput matang merata.
6. Angkat dan tiriskan keciput menggunakan saringan atau kertas tisu untuk mengurangi minyak berlebih.
7. Kue keciput siap disajikan. Nikmati sebagai camilan Lebaran yang renyah dan gurih.

Kue Akar Kelapa adalah Salah Satu Jenis Kue Tradisional yang Lezat

Kue akar kelapa yang memiliki rasa renyah dan gurih sangat pas untuk melengkapi hidangan saat Lebaran.

Bahan-bahan:

1. Tepung terigu
2. Kelapa parut
3. Telur
4. Gula

Cara Pembuatan:

1. Bentuk adonan seperti akar kelapa
2. Goreng hingga kecokelatan, maka kue akar kelapa siap disajikan

Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan nuansa tradisional yang hangat dalam setiap gigitan.

Gajah Memiliki Telinga yang Besar

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu serbaguna
2. 50 gram tepung maizena
3. 100 gram gula halus
4. 1/4 sendok teh garam
5. 1 butir telur
6. 50 gram margarin, lelehkan
7. 100 ml air matang (atau sesuai kebutuhan)
8. 1 sendok teh air daun pandan suji (untuk pewarna hijau, opsional)
9. Minyak goreng (untuk menggoreng)

Langkah-langkah:

1. Campurkan bahan kering dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan telur dan margarin leleh ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dan memiliki tekstur yang kental. Jika ingin warna hijau pada kuping hajah, tambahkan sedikit air daun pandan suji dan aduk hingga rata.
3. Ambil sebagian adonan dan pipihkan dengan rolling pin hingga adonan tipis (sekitar 2 mm). Anda bisa menggunakan plastik atau kertas roti agar adonan tidak lengket.
4. Potong adonan yang sudah digiling menjadi bentuk pita panjang atau bentuk lain sesuai selera. Biasanya, kuping hajah dipotong memanjang atau dengan bentuk melengkung, menyerupai kuping.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecokelatan dan renyah. Jangan lupa membolak-balik agar matang merata.
6. Angkat kuping hajah dan tiriskan menggunakan saringan atau kertas tisu untuk mengurangi minyak berlebih.
7. Kuping hajah siap dinikmati sebagai camilan khas Lebaran yang renyah dan manis!

Telur Gabus

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung sagu
2. 150 gram tepung terigu
3. 2 butir telur
4. 100 gram keju parut (optional, untuk rasa gurih)
5. 100 gram margarin atau mentega, lelehkan
6. 1 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
8. 1/2 sendok teh baking powder
9. 50 ml air es (atau secukupnya)
10. Minyak goreng (untuk menggoreng)

Langkah-langkah:

1. Campurkan bahan kering dalam mangkuk besar, campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, kaldu bubuk (jika pakai), dan baking powder. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga tercampur rata dan berbentuk remah-remah.
3. Tuangkan air es sedikit-sedikit, aduk dengan tangan hingga adonan bisa dipulung dan bisa dipilin. Uleni hingga adonan halus dan tidak lengket di tangan. Jika menggunakan keju parut, bisa ditambahkan pada tahap ini untuk rasa gurih ekstra.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi batang kecil panjang, seperti bentuk telur gabus. Pastikan ukuran dan ketebalan adonan merata agar matang dengan sempurna saat digoreng.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng telur gabus dalam jumlah sedikit-sedikit agar tidak terlalu rapat. Goreng hingga telur gabus berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Jangan lupa untuk membalikkan agar matang merata.
6. Angkat telur gabus dan tiriskan menggunakan saringan atau kertas tisu untuk mengurangi minyak berlebih.
7. Telur gabus siap disajikan! Nikmati kue kering yang gurih dan renyah ini di hari Lebaran atau kapan saja.
8. Kue telur gabus ini sangat mudah dibuat dan pasti disukai oleh banyak orang. Selamat mencoba!