Resep Bakwan Dada Ayam ala Ashanty, Lezat, Kaya Protein, dan Cocok untuk Menu Buka Puasa

Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang berusaha menemukan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Salah satu pilihan menarik adalah bakwan dada ayam kaya protein yang diperkenalkan oleh artis Ashanty di akun Instagram-nya.

Dengan bahan-bahan yang mengandung protein tinggi, bakwan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat gizi yang optimal. Ashanty, yang dikenal sebagai penyanyi sekaligus pebisnis, membagikan resep praktis ini sebagai bagian dari rutinitas memasak sehatnya.

Jadi, bagaimana cara membuat bakwan dada ayam tinggi protein ala Ashanty? Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat Anda coba di rumah sebagai alternatif menu berbuka puasa yang nikmat, Dengan mengikuti resep ini, Anda tidak hanya bisa menikmati hidangan yang enak, tetapi juga menjaga asupan nutrisi selama bulan puasa. Pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan agar proses memasak berjalan lancar dan hasilnya memuaskan, dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber pada, Jum'at(14/3/2025).

Bahan dan Langkah-langkah untuk Membuat Bakwan Dada Ayam yang Kaya Protein

Untuk membuat bakwan dada ayam yang kaya protein sesuai dengan resep Ashanty.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 dada ayam utuh, dipotong dadu
2. 4 butir telur
3. Garam dan lada hitam secukupnya
4. 30 gram parsley (seledri)
5. 150 gram keju mozzarella parut
6. 50 gram mayones
7. 60 gram tepung terigu gluten free
8. 30 ml minyak sayur
9. 4 siung bawang putih, dihaluskan
10. 10 ml air lemon

Berikut adalah langkah-langkah yang dapat diikuti:

1. Masukkan potongan dada ayam ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan telur. Beri garam dan lada hitam, kemudian aduk hingga merata.
2. Selanjutnya, masukkan parsley dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tuangkan air lemon dan bawang putih yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga merata.
4. Tambahkan keju mozzarella parut, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Masukkan mayones dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tuang tepung terigu gluten free dan aduk hingga adonan tercampur rata.
7. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng.
8. Goreng adonan bakwan hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Ashanty menyampaikan, "Bakwan Protein ala aku guys. Pas banget nih buat kalian yang pengen coba makan makanan protein tapi tetep enakkk. Cuss recook dan jangan lupa komen kalo yang berhasil yaaa," dalam unggahannya yang dikutip oleh Liputan6. Resep ini sangat cocok bagi mereka yang ingin menikmati hidangan sehat tanpa mengorbankan rasa.

Peterseli dan Keju Mozarella Menjadi Rahasia Kelezatan

Dalam sebuah unggahan, penyanyi yang lahir pada 4 November 1983 tersebut menjelaskan bahwa kelezatan bakwan protein yang ia buat terletak pada beberapa bahan yang digunakannya. Ia memilih garam sehat dari Himalaya sebagai bumbu utama, ditambah dengan black pepper, parsley yang mirip dengan seledri, dan keju mozzarella yang bebas gluten.

Menurutnya, penggunaan parsley memberikan aroma yang menggugah selera pada bakwan tersebut, karena ia sangat menyukai bahan itu. Selain itu, keju mozzarella berfungsi sebagai pelengkap yang memberikan cita rasa yang lezat saat bakwan disantap.

"Nah ini ada parsley, tuh yummy banget gaes. Ini aku paling suka, masak apapun harus pakai parsley. Benar-benar jadi rasanya itu kayak nikmat banget. Ini namanya bakwan ala dada ayam. Baru kita masukin grated mozarella yang udah diparut. Tuh gaes, pastinya enak banget ini gaes," ungkapnya.

Cara Menggoreng Bakwan yang Renyah Menurut Ashanty

Dalam pembuatan bakwan sehat, proses menggoreng menjadi fokus perhatian Ashanty. Oleh karena itu, ia merekomendasikan penggunaan teknik shallow frying, yaitu menggoreng dengan jumlah minyak yang tidak berlebihan. Selain itu, penting untuk memperhatikan suhu minyak agar bakwan tidak terlalu berminyak atau cepat terbakar.

Jika minyak terlalu panas, bagian luar bakwan bisa menjadi kering sebelum bagian dalamnya matang, sedangkan minyak yang kurang panas dapat menyebabkan bakwan menyerap lebih banyak minyak. Dengan mengatur api dalam keadaan kecil saat menggoreng, bakwan dada ayam dapat disajikan sebagai hidangan berbuka yang sehat dan tetap lezat.

Pilih Bakwan Protein untuk Hidangan Buka Puasa

Bakwan dada ayam yang diolah oleh Ashanty tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan, terutama terkait dengan kandungan proteinnya. Dada ayam merupakan salah satu sumber protein tanpa lemak yang sangat baik untuk mempertahankan massa otot serta mempercepat proses pemulihan setelah beraktivitas sepanjang hari.

Di samping itu, perpaduan antara protein dan sayuran dalam bakwan ini memberikan keuntungan tambahan, seperti peningkatan serat yang bermanfaat untuk sistem pencernaan.

Selain itu, Ashanty memutuskan untuk membuat takjil yang lebih sehat dibandingkan dengan tahun-tahun sebelumnya, di mana ia sering menyajikan gorengan utuh. Kali ini, ia menciptakan gorengan yang dicampur dengan bahan-bahan yang lebih sehat. "Sekarang mau makan yang lumayan protein lah," ungkapnya, sambil menunjukkan cara pembuatan bakwan khasnya dengan penuh semangat.