3 Resep Mudah Tumis Terong untuk Bekal yang Praktis dan Cepat, Yuk Cobain!

Terdapat banyak pilihan resep lauk sederhana yang dapat Anda coba. Meskipun Anda menginginkan hidangan yang berbeda, bukan berarti Anda harus menggunakan bahan yang aneh. Sebagai alternatif dari versi balado yang sudah terkenal, Anda bisa membuat tumis terong dengan berbagai macam bumbu.

Anda dapat memilih terong ungu atau hijau sesuai dengan selera Anda. Menariknya, seperti resep terong pada umumnya, versi tumis ini dapat dipadukan dengan berbagai bahan lain untuk tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga memperkaya tekstur.

Apa pun pilihan Anda, semua hidangan ini enak disajikan sebagai lauk dengan nasi hangat. Proses pembuatannya yang sederhana juga menjadikan makanan ini ideal untuk bekal. Segera catat tiga resep tumis terong berikut, yang dirangkum Merdeka.com dari Cookpad pada Kamis, 13 Februari 2025.

1. Masak Terong dengan Kecap dan Saus Tiram

Resep kreasi dari pengguna @tehdijaa ini memerlukan bahan-bahan sebagai berikut: dua buah terong besar. Untuk bumbu, siapkan empat siung bawang merah, satu siung bawang putih, dua buah cabai merah, satu buah tomat kecil atau setengah buah jika ukurannya lebih besar, satu sendok makan saus tiram, dua sendok makan kecap manis, dan garam secukupnya.

Cara Membuat Tumis Terong Kecap Saus Tiram

1. Potong terong sesuai dengan selera Anda.
2. Goreng terong dalam minyak panas dengan api yang cukup besar, karena terong mudah menyerap minyak. Proses menggoreng ini cukup dilakukan selama empat hingga lima menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga tercium aroma harum.
4. Tambahkan terong yang telah digoreng, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, dan garam.
5. Periksa rasa masakan dan sajikan.

2. Masak Terong dengan Bumbu yang Lezat

Resep kreasi dari pengguna @finehomediary ini memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:

250 gram terong, 125 gram kacang panjang, 5 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, dan 1 sendok makan maizena. Untuk sausnya, siapkan 2 sendok teh kecap asin, 2 sendok teh kecap asin pekat atau kecap jamur, 1 sendok teh saus tiram, 3/4 sendok teh gula pasir, 1/4 sendok teh garam, 1 sendok teh maizena, serta 200 ml air.

Cara Membuat Tumis Terong Gurih

1. Mulailah dengan mencuci bersih terong dan kacang panjang, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Taburkan maizena pada potongan terong, aduk hingga merata, kemudian sisihkan.
3. Campurkan semua bahan saus menjadi satu, lalu sisihkan kembali.
4. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup, lalu goreng terong dan kacang panjang hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih cincang hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Masukkan kacang panjang dan terong yang telah digoreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Tuangkan saus yang sudah disiapkan, masak dengan api besar hingga kuah mengental.
8. Terakhir, angkat tumisan dan sajikan dengan nasi hangat.

3. Tumis Terong Lalapan

Resep ini merupakan hasil kreasi pengguna @Wieba_Ayu78 yang memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 2 buah terong panjang sedang, dipotong sesuai selera
2. 5 buah terong bulat
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 4 buah cabai keriting
6. 5 buah cabai rawit
7. 100 gram teri
8. 4 buah tomat hijau
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt gula
11. Secukupnya penyedap rasa jika diinginkan
12. 1 sdm kecap manis
13. 1 genggam kecambah/taoge
14. Secukupnya petai jika diinginkan

Cara Membuat Tumis Terong Lalapan

1. Rendam terong dalam air garam agar tidak berubah warna. Bersihkan taoge. Iris petai dan tomat. Iris bawang putih dan merah secara tipis. Haluskan cabai.
2. Cuci bersih teri dan goreng sebentar, lalu sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai, kemudian oseng hingga matang.
5. Tambahkan terong, petai, dan taoge. Beri bumbu secukupnya.
6. Masukkan teri ke dalam tumisan.
7. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.