6 Resep Mochi Stroberi yang Segar, Lumer, dan Kenyal Bikin Ketagihan

Kombinasi tekstur kenyal dari mochi dengan isian strawberry yang asam manis menciptakan sensasi rasa yang bikin nagih. Berikut adalah enam resep mochi strawberry yang bisa Anda coba di rumah:

1. Resep Mochi Strawberry Sederhana

Bahan:

350 ml santan

300 gr tepung ketan

15 gr tepung terigu

Sejumput garam

Tepung maizena, sangrai

Bahan Topping:

150 gr selai kacang

50 gr gula pasir

Buah strawberry secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, garam, dan santan. Aduk rata.

2. Kukus adonan mochi selama 15-20 menit.

3. Sembari menunggu, siapkan bahan isian dengan mencampurkan selai kacang dan gula pasir.

4. Bersihkan buah strawberry dan tiriskan.

5. Setelah adonan matang, ambil dan uleni.

6. Ambil sedikit adonan, pipihkan, masukkan selai kacang dan strawberry, lalu bentuk bulatan.

7. Gulingkan mochi pada tepung maizena yang telah disangrai.

2. Resep Mochi Simple Isi Selai Strawberry

Bahan:

400 gram tepung ketan

700 ml air

100 ml santan

Sejumput garam

2 tetes pasta strawberry

75 gram tepung maizena sangrai

100 gram selai strawberry

Cara Membuat:

1. Aduk tepung ketan dan air di dalam mangkuk, uleni. Saring campuran tepung ketan menggunakan serbet bersih.

2. Peras dan ukur air perasannya sebanyak 600 ml.

3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni, campur dengan pasta strawberry. Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

4. Ambil satu sendok teh adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai strawberry. Bulatkan.

5. Gulingkan di tepung maizena sangrai. Cetak dalam cetakan strawberry yang telah ditaburi tepung maizena sangrai.

3. Resep Mochi Stroberi yang Lembut dan Mulur

Bahan:

5-7 buah strawberry

200 ml susu

100 gr tepung ketan

1 sdt mentega

Krim kocok secukupnya

Strawberry, potong-potong

Cara Membuat:

1. Blender strawberry dan susu. Tuang jus stroberi ke tepung ketan di mangkuk. Tutup dengan plastik bening dan beri lubang.

2. Microwave selama empat menit.

3. Angkat, beri mentega. Taburi alas dengan sedikit tepung, taruh adonan dan gilas tipis.

4. Bagi adonan menjadi beberapa potong. Isi dengan krim dan potongan strawberry. Tutup dan dinginkan.

4. Resep Mochi Strawberry Lumer dan Kenyal

Bahan:

150 gram tepung ketan

2 sdm gula pasir

150 ml air

Pewarna makanan merah

Tepung maizena sangrai secukupnya

Selai strawberry secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, air, dan pewarna makanan merah. Aduk rata.

2. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.

3. Angkat adonan, dinginkan sebentar. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai strawberry. Bulatkan.

4. Gulingkan dalam tepung maizena sangrai agar tidak lengket.

5. Resep Mochi Strawberry Jepang

Bahan:

135 gram tepung ketan

2 sdm gula pasir

1 sdm minyak

Sejumput garam

180 gram susu cair rasa strawberry

Pewarna merah secukupnya

Strawberry secukupnya

Maizena sangrai secukupnya

Bahan Isian:

250 gram kacang merah

1,5 liter air

160 gram gula pasir

Sejumput garam

30 gram minyak sayur

1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rendam kacang merah semalaman.

2. Rebus kacang merah hingga mendidih, saring, dan tiriskan.

3. Rebus kembali kacang merah dengan 1 liter air hingga empuk selama 1 jam.

4. Blender kacang merah dan air rebusannya hingga halus, pindahkan dalam panci.

5. Masukkan gula pasir, minyak, dan daun pandan. Aduk hingga rata.

6. Masak hingga adonan mengental dan mengering sambil diaduk. Diamkan hingga dingin.

7. Bentuk adonan menjadi bulatan, pipihkan, dan beri isian kacang merah yang sudah dibentuk. Lakukan hingga adonan habis.

6. Resep Ichigo Daifuku Strawberry Mochi Premium

Bahan:

110 gram tepung ketan

2 sdm gula pasir

150 ml susu strawberry

2 sdm minyak goreng

Strawberry segar

Pasta kacang merah

Tepung maizena

Air secukupnya

Alat:

Panci pengukus

Wadah

Kemasan mochi

Cara Membuat:

1. Tuangkan tepung ketan dan gula pasir ke dalam wadah.

2. Campurkan kedua bahan tersebut dengan susu strawberry.

3. Tambahkan minyak goreng, kemudian aduk hingga merata.

4. Kukus adonan hingga menjadi adonan.

5. Siapkan strawberry dan pasta kacang merah.

6. Pipihkan pasta kacang merah dan letakkan strawberry di dalamnya. Bungkus strawberry dengan pasta kacang merah dengan rapi.

7. Keluarkan adonan yang telah dikukus.

8. Tunggu adonan hingga hangat dan bisa dibentuk.

9. Baluri adonan dengan tepung maizena sangrai agar tidak lengket saat dibentuk.

10. Ambil adonan dan pipihkan, masukkan isian pasta kacang merah dan strawberry, lalu tutup rapat dan bentuk bulat.

11. Balurkan mochi yang sudah siap dengan tepung maizena sangrai.

Membuat mochi strawberry tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak, hanya butuh sedikit kesabaran dan ketelitian. Langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat resep ini semakin menarik untuk dicoba. Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa menikmati camilan mochi strawberry yang segar, lumer, dan kenyal kapan saja di rumah. Selamat recook.