Resep Chicken Nugget Sayur Lapis Bayam

Anak enggan makan sayur? Kalau begitu, akali dengan memasukkan sayuran ke dalam makanan yang dia sukai. Misalnya saja chicken nugget. Anda bisa membuat chicken nugget dengan campuran sayuran seperti wortel, kol, jagung, atau bayam.

Kali ini, Merdeka.com akan berbagi resep nugget sayur lapis bayam. Simak rincian bahan dan cara membuatnya, ya.

Bahan (20 buah):

• 200 gram fillet dada ayam, iris
• 50 gram wortel
• 50 gram kol
• 50 gram tepung panir halus*
• 2 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm air
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir atau 1 sachet gula diet
• minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng nugget

Isian:

• 50 gram bayam

Pencelup:

• 1 butir telur ayam
• 1 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan air

Tepung Pelapis:

• 50 gram tepung panir kasar

Cara membuat nugget sayur lapis bayam:

1. Cincang kasar kol. Lakukan hal yang sama dengan wortel, setelah itu sisihkan terlebih dahulu.
2. Proses fillet dada ayam, telur, dan bawang putih dengan blender hingga halus.
3. Campur hasil blenderan ayam dengan rajangan wortel, kol, tepung panir halus, dan air. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata dengan sendok.
4. Rebus bayam sampai sekadar layu, lalu peras sampai airnya habis. Cincang kasar, lalu sisihkan terlebih dahulu.
5. Tata separuh adonan nugget ayam di loyang yang sudah diolesi minyak. Taburi bayam cincang secara merata, lalu lapisi lagi dengan sisa adonan nugget.
6. Kukus nugget selama 30 menit, lalu tunggu sampai agak dingin dan potong dengan cookie cutter (cetakan kue kering).
7. Masukkan nugget yang sudah dipotong pada adonan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir kasar.
8. Goreng nugget dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan, lalu tiriskan.

Demikian cara membuat nugget sayuran lapis bayam yang bisa dijadikan lauk sehat kaya gizi untuk keluarga.

Cara menyimpan nugget sayur:

Anda bisa menyimpan nugget buatan sendiri untuk lauk awetan. Berikut ini cara menyimpannya.

• Masukkan nugget sayur di dalam kotak bertutup rapat atau plastik ziplock.
• Simpan nugget sayur di dalam freezer.
• Nugget sayur bisa disimpan di freezer sampai 30 hari. Jika sudah lebih dari 30 hari, sebenarnya nugget sayur masih aman dimakan, karena sudah matang saat dibekukan. Namun, rasanya bakal hambar.

Demikian resep nugget sayur dan cara menyimpannya agar awet sampai berminggu-minggu. Selamat mencoba di rumah!