Resep Pai Labu Kuning Renyah dan Legit

Labu kuning termasuk bahan pangan kaya gizi. Selain mengandung serat, buah yang identik dengan Halloween ini juga kaya vitamin A yang baik untuk kesehatan.

Labu bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Mulai dari kolak, kue, sampai sayur lodeh. Kali ini, Merdeka.com berbagi resep labu kuning yang diolah menjadi pai legit. Ini adalah jajanan khas Halloween di negara-negara barat. Walaupun begitu, Anda bisa menyajikannya sebagai kudapan di rumah.

Bahan:

• 10 sendok makan tepung terigu
• 5 sendok makan margarin
• 2 sendok makan kental manis putih

Vla:

• 8 sendok makan air
• 1-2 sendok makan tepung maizena
• 200 gram labu kukus, saring
• 1 butir telur ayam
• 15 sendok makan kental manis putih

Cara Membuat Pai Labu Kuning:

1. Buat crust pai terlebih dahulu. Campur tepung terigu dan margarin. Tambahkan kental manis, lalu uleni hingga cukup Kalis. Bentuk pipih di dalam teflon atau cetakan cake. Beri tusukan garpu di semua bagian kecuali pinggirannya.
2. Selanjutnya buat vla labu kuning. Campurkan air, telur, dan tepung maizena. Tambahkan labu dan kental manis. Aduk hingga tercampur rata.
3. Saring vla labu kuning, lalu tuangkan ke crust pai.
4. Jika menggunakan teflon, masak pai dengan api kecil selama 30 menit. Jangan lupa tutupi teflon agar pai bisa matang sempurna. Jika menggunakan ove, panggang dengan suhu 165-170 derajat Celcius selama 15-20 menit. Sesuaikan dengan oven yang Anda miliki di rumah.
5. Jika sudah matang, keluarkan pai dari oven atau matikan kompor untuk menghentikan proses memasak. Tunggu sampai pai agak dingin, lalu potong-potong.