Resep Pisang Karamel Cokelat, Garing dan Renyah

Sering membeli pisang karamel di lapak kue basah langganan? Cemilan manis berbahan pisang ini memang rasanya nagihin. Bisa dibuat sendiri? Tentu saja bisa.

Berikut ini resep pisang karamel cokelat yang garing dan renyah.

Bahan Pisang Karamel:

• 5 buah pisang ambon/kepok, potong-potong memanjang
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan gula merah, sisir

Bahan Kulit Krispi:

• 100 gram tepung terigu
• 70 gram tepung beras
• 2 butir putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• air secukupnya

Bahan Tambahan:

• kental manis cokelat secukupnya

Cara Membuat Pisang Karamel:

1. Lelehkan sedikit margarin, masukkan gula pasir dan gula merah, masak sebentar hingga menjadi karamel. Masukkan pisang dan aduk rata dengan gula karamel.
2. Campur semua tepung, dengan garam, dan putih telur, aduk merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu encer.
3. Panaskan teflon anti lengket, tuang satu sendok sayur atau secukupnya ke teflon, ratakan, masak dengan api kecil hingga matang merata.
4. Letakkan pisang di tepi, taburi dengan kental manis cokelat, kemudian gulung dengan bantuan spatula hingga ke tengah atau hingga kulit habis.
5. Goreng pisang karamel hingga krispi, angkat dan bisa dituang topping kental manis cokelat lagi jika suka.

Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com