Resep Nasi Cikur ala Sunda yang Mudah Dibuat

Kuliner Sunda punya berbagai macam masakan enak. Salah satunya adalah nasi cikur. Sebenarnya makanan ini tidak beda jauh dengan nasi goreng. Namun rempah kencur yang digunakan di dalamnya menjadikan masakan ini memiliki rasa yang unik.

Bagaimana cara membuat nasi cikur yang nikmat? Berikut ini resep yang bisa Anda coba.

• 2 piring nasi putih
• 6 buah cabai rawit, iris halus
• 1 sendok makan minyak goreng

• 1 ruas jari kencur
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ruas jari terasi bakar
• garam secukupnya

1. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan nasi dan cabai rawit yang sudah diiris halus.
3. Aduk nasi, bumbu, dan cabai rawit hingga rata. Masak selama 3 menit, kemudian angkat dari kompor.

Sajikan nasi cikur bersama lauk dan pelengkap sesuai selera Anda. Misalnya ayam goreng dan kerupuk.