Mangut Belut dan teh gula batu, tawaran santap siang dari Sleman

Merdeka.com - Istirahat siang adalah saat yang dinanti-nanti. Perut yang kosong karena bekerja sejak pagi harus segera diisi supaya bersemangat dan kembali konsentrasi bekerja.

Banyak ragam menu tradisional bisa dijadikan santapan makan siang hari, terutama pada cuaca terik. Salah satunya menu Mangut Belut, disajikan oleh warung Prasojo di Jalan Tegal Cabakan, Mlati, Sleman, Yogyakarta.

Lazimnya, hidangan mangut dibuat dengan bahan dasar ikan lele. Namun, warung Prasojo memodifikasinya dengan belut.

Mangut merupakan masakan favorit para keluarga Keraton Yogyakarta. Bumbunya berwarna kuning, dicampur santan dan rempah lainnya.

Rasa Mangut Belut ini cukup menggoyang lidah. Tekstur daging belut yang dibakar terlebih dulu lembut, dan rasa gurihnya terasa. Aromanya pun harum, dan membuat nafsu makan meningkat mengakibatkan lambung 'menari' saat menunggu pesanan.Mangut Belut cocok disandingkan dengan minuman teh gula batu khas Yogyakarta. Manisnya gula batu dan kentalnya teh semakin membuat segar.

Wiryanto, salah seorang sopir angkutan sayur, adalah salah satu pelanggan setia di warung Prasojo. Selain Mangut Belut, dia mengaku kerap memesan sambal belut atau ikan wader.

"Biasanya kan Lele. Kalau ini belut, jadi beda. Kalau rasa mungkin tidak jauh beda dengan lele, tapi dagingnya beda," kata Wiryanto saat ditemui di sela-sela menikmati makanan.

Wiryanto mengaku sudah beberapa kali mampir mencicipi hidangan di warung itu. Saban kali mampir, dia selalu mencoba menu lain yang juga tak kalah lezat."Pernah coba pecel sama wader. Mangut lele juga sudah," tambah Wiryanto.

Soal harga pun tergolong miring. Hanya cukup merogoh kocek Rp 10 ribu, kita bisa menikmati Mangut Belut ini. Ditambah Rp 3 ribu lagi buat merasakan teh gula batu.Warung Prasojo yang menjual hidangan itu buka saban hari, sejak pukul 10.00 WIB hingga 20.00 WIB. Meski lokasinya ada di pinggiran kota Yogyakarta, tetapi Anda dijamin tidak akan menyesal datang jauh-jauh guna menikmati masakan mereka. (mdk/ary)