Follow
Eksplorasi Kuliner Sumbar, Gordon Ramsay Belajar Masak Rendang dari William Wongso
Merdeka.com - Seperti apa jadinya jika chef kondang sekaliber Gordon Ramsay belajar masakan Indonesia? Iya, chef yang populer di berbagai negara lewat MasterChef dan Hell's Kitchen itu telah belajar membuat rendang khas Padang.
Aksi Ramsay dalam memasak salah satu makanan terlezat di dunia itu bisa disaksikan di tayangan National Geographic Channel. Menariknya, Ramsay belajar memasak rendang dari chef senior dan pakar kuliner Indonesia, William Wongso. Sebelumnya dia juga pernah belajar memasak rendang Malaysia.
Eksplorasi Kuliner dan Budaya Sumatera Barat
Tak hanya belajar memasak rendang, Ramsay juga memasak berbagai kuliner khas Sumatera Barat dan mempelajari berbagai budaya daerah tersebut.
Dilansir dari laman National Geographic, keseruannya belajar kuliner Sumatera Barat akan terangkum dalam program Gordon Ramsay: Uncharted. Hal serupa juga dikonfirmasi oleh Rmasay dan Wongso melalui unggahan Instagram masing-masing.
Tak Ada Publikasi Besar-Besaran
Gordon Ramsay menjelajahi sejumlah budaya khas Sumatera Barat untuk syuting Uncharted. Proses syuting sudah dilakukan pada Januari 2020 di Bukittinggi dan beberapa daerah lain di Sumatera Barat. Saat itu, tak ada publikasi besar-besaran tentang kedatangan Ramsay.
Akivitasnya di Sumatera Barat hanya diketahui dari unggahan orang-orang yang bertemu dengannya di sana. Ada juga clue berupa foto Gua Ngalau Simarasok yang diunggah koki asal Inggris tersebut di akun Instagram miliknya.
Gordon Ramsay diketahui belajar memancing udang di gua, mencicipi durian, sampai belajar mengulek bumbu di cobek saat ke pasar tradisional.
Dia juga memasak belajar memasak bika, camilan khas Minangkabau yang terbuat dari kelapa dan dimasak dalam pot tanah liat di atas kayu manis.
Belajar Ngulek Bumbu
Foto Gordon Ramsay sedang mengulek bumbu diunggah di akun Instagram William Wongso. Banyak warganet yang kagum sekaligus penasaran ingin melihat bagaimana chef yang terkenal galak saat menjadi juri lomba masak di televisi ini mengulek.
"Penasaran, gimana GR abis ngerasain ngulek," komentar seorang warganet.
William Wongso pun langsung menjawab, "Capek."
Belajar Soal Rendang sampai Filosofinya
Ramsay juga sempat merasakan tradisi makan bersama khas masyarakat Minangkabau, yang disebut bajamba. Namun, yang menjadi momen paling ditunggu adalah saat Ramsay belajar memasak rendang.
Ramsay juga mempelajari filosofi masakan tersebut. Salah satunya adalah kebiasaan masyarakat setempat yang banyak membuat makanan dari bahan cabai dan rempah-rempah yang bertujuan untuk mengawetkan daging.
Itu karena banyak dari mereka yang dulunya belum punya lemari pendingin. Proses memasaknya yang panjang membuat rendang mampu bertahan untuk disimpan selama berhari-hari bahkan sampai hitungan bulan.
Bakal Lomba Memasak Disaksikan Gubernur
William Wongso yang telah setengah abad berkarier sebagai juru masak telah menantang Ramsay untuk memasak rendang daging sapi di Indonesia. Kabarnya Gubernur Sumatera Barat akan menjadi juri yang akan mencicipi hidangan rendang dari kedua koki senior ini.
Program Gordon Ramsay: Uncharted Season 2 akan mulai tayang pada 7 Juni 2020. Namun, edisi yang menmpilkan pria berusia 53 tahun tersebut memasak rendang baru akan tayang pada 29 Juni 2020 di National Geographic Channel.
Reporter: HenrySumber: Liputan6.com
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya