Cuma 10 Menit, Ini Trik Biar Ceker Ayam Empuk Hanya dengan 1 Bahan Dapur

Ceker ayam dijamin cepat empuk dengan lebih mudah. Ini dia rahasia dan bahan yang digunakan.

Ceker ayam dijamin cepat empuk dengan lebih mudah. Ini dia rahasia dan bahan yang digunakan.

Cuma 10 Menit, Ini Trik Biar Ceker Ayam Empuk Hanya dengan 1 Bahan Dapur

Walaupun dagingnya sedikit, ternyata banyak orang menyukai ceker ayam. Selain itu, ceker mengandung banyak kolagen yang baik untuk kesehatan kulit. 

Namun, mengolah ceker ayam agar menjadi lembut bukanlah hal yang mudah. Ceker ayam harus direbus dalam waktu lama atau dipresto dengan tekanan tinggi agar empuk.

Tetapi, seorang pengguna TikTok dengan akun @sakuraku9 memiliki cara mengempukkan ceker ayam hingga lumer. Ternyata, ia hanya menggunakan satu jenis bumbu dapur.

Jadi, bumbu apa yang ia gunakan? Temukan jawabannya dalam ulasan yang dirangkum pada Kamis (16/05/2024) berikut ini.

Rebus Ceker dengan Air Mendidih

Tambahkan jahe selagi direbus

Pertama-tama, panaskan air hingga mendidih dalam panci yang cukup besar. Setelah air mendidih, masukkan ceker yang sudah dicuci ke dalam panci tersebut.

Rebus ceker selama lima menit dengan penutup panci terpasang. Untuk mengurangi bau amis pada ceker, tambahkan ½ - 1 ruas jahe ke dalam air rebusan.

Diamkan Selama Setengah Jam

Jangan buka penutup panci

Rebus ceker ayam dengan api besar selama lima menit, lalu matikan kompor.

Biarkan panci tertutup dan diamkan ceker ayam selama tiga puluh menit tanpa membuka penutupnya.

Rebus Lagi Selama 5 Menit

Ceker sebaiknya direbus lagi agar bisa lumer

Setelah dibiarkan selama sekitar tiga puluh menit, hidupkan kembali kompor dan rebus ceker ayam selama lima menit.

Walaupun pada tahap ini ceker ayam sudah cukup lunak, disarankan untuk merebusnya lagi agar teksturnya semakin lembut dan lumer.

Ceker Jadi Lembut

Metode ini bisa untuk mengempukkan bagian ayam lainnya

Setelah mendidih selama lima menit, matikan api kompor. Pada tahap ini, ceker sudah mencapai tingkat kelembutan yang optimal dan siap untuk diolah lebih lanjut.

Cara yang diterapkan oleh TikToker @sakuraku9 ini dinamakan “5-30-5”.

Apa Manfaat Ceker Ayam Bagi Tubuh?

Kekuatan ceker ayam terletak pada kemampuannya untuk mencegah kerapuhan tulang.

Oleh karena itu, disarankan untuk secara teratur mengonsumsi bagian ayam ini guna memperoleh nutrisi penting seperti kalsium, protein, tulang rawan, dan kolagen.

Nutrisi tersebut memiliki peran penting dalam memperkuat sendi dan mencegah kerapuhan tulang selama proses penuaan.

Apakah Ceker Ayam Baik untuk Diet?

Ceker ayam dianggap sebagai opsi yang tepat saat sedang diet karena memiliki kandungan kolagen yang tinggi.

Kolagen, sebagai protein alami tanpa tambahan karbohidrat, menjadikannya sebagai pilihan makanan sehat yang sesuai untuk program penurunan berat badan.

Apakah Ceker Ayam Mengandung Banyak Kolesterol?

Menurut penjelasan Tri Kurniawati, seorang ahli gizi dari Universitas Muhammadiyah (UM) Surabaya, kandungan kolesterol dalam ceker ayam sekitar 86 gram.

Berapa Biji Ceker Sekilo?

Dalam satu kilogram ceker ayam terdapat 30 potongan, menjadikannya sebagai pilihan yang ideal bagi mereka yang mengelola usaha dengan menggunakan ceker ayam sebagai bahan baku utama.

Apakah Boleh Makan Ceker Banyak-banyak?

Konsumsi ceker ayam secara rutin dalam jumlah besar dapat mengakibatkan peningkatan kadar kolesterol yang dapat menyebabkan tubuh mudah lelah jika terjadi secara berulang.