Bikin Nagih! Ini Camilan Gurih Pedas Beraroma Daun Jeruk dari Nona Bareng

Merdeka.com - Basreng atau bakso goreng merupakan camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan diiris tipis-tipis, kemudian digoreng. Ciri khas basreng adalah ditaburi dengan bumbu pedas.

Terdorong oleh rasa penasaran dan hobi ngemil, Ni Ketut Mariana menjajal beberapa brand bakso goreng yang ngehits di kalangan pecinta kuliner hingga akhirnya dia berani membuat dan membangun usaha kuliner bakso goreng.

“Setelah menikmati dan membanding-bandingkan semua basreng yang saya beli, entah kenapa terbesit pikiran ingin bikin sendiri yang renyah,” kata Ni Ketut kepada ManisdanSedap.com

Dibantu temannya yang hobi masak, ia pun membuat basreng berbahan ikan yang benar-benar renyah dan memasarkannya dengan brand Nona Basreng.

Produksi hingga 250kg Setiap Minggunya

Setelah melaluitrial and error, Ni Ketut Mariana sukses menjual basreng dengan tekstur yang menyaingi kerenyahan kerupuk. Bahan dasar ikan dipilih dengan penuh pertimbangan.

“Selain lebih murah, menggunakan bahan ikan saat pembuatan baso goreng akan memberikan tekstur yang renyah,” jelasnya.

Pembuatannya cukup rumit, juga perlu dijemur sekitar 10-15 menit sebelum digoreng untuk menjaga kerenyahannya. Meskipun terkadang menghadapi kendala cuaca, Nona Basreng bisa memproduksi 200-250 kilogram kudapan setiap minggunya.

Menu Basreng Terfavorit

Nona Basreng memiliki menu andalan yakni Basreng Original Daun Jeruk dan Basreng Pedas Daun Jeruk. Selain teksturnya yang nggak bikin capek saat dikunyah, bumbu racikannya pun 100% alami dan low MSG.

Buat pecinta pedas juga gak perlu khawatir sakit tenggorokan, karena hanya menggunakan cabai asli yang dikeringkan dan ditumbuk.

Selain Basreng, ternyata Nona Basreng juga hadirkan menu menarik lainnya seperti Pangsit Original Bumbu Kencur dan Pangsit Pedas Bumbu Kencur.

Ni Ketut mengatakan kalau produk-produknya bisa dikirim ke berbagai daerah di Indonesia. Konsumen bisa memilih dari 3 varian kemasan. Mulai dari 70gram dengan harga Rp10 ribu, kemasan 100gram seharga Rp15 ribu, dan kemasan 250gram dengan harga Rp35 ribu.

Ingin Perluas Market Nona Basreng

Baru dirintis sekitar bulan Agustus 2021, usaha kuliner yang berlokasi di kawasan Gianyar Bali ini sempat mengalami kendala bahan baku. Kesulitan ini sukses disiasati dengan mengolah ikan yang langsung datang dari supplier, lalu menyimpan adonannya dalam freezer.

Sukses melewati tantangan, Ni Ketut Mariana berharap usahanya berkembang lebih baik lagi, dengan market yang lebih luas dan bisa eksis di antara penjual produk sejenis. Didukung oleh ManisdanSedap.com, harapan itu bisa terwujud.

Selain memudahkan siapa saja menemukan dan memesan menu PO dari berbagai daerah, platform ini pun menjadi ‘etalase’ bagi para UMKM kuliner. Memajang jualan mereka, ManisdanSedap.com yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network ini juga menambahkan fitur unik.

Cukup sekali klik, pembeli bisa langsung menghubungi seller untuk berinteraksi, memesan, dan bertransaksi dengan aman, terpisah dari platform. Temukan beragam keuntungan dengan mendaftarkan usaha kulinermu ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap! (mdk/gir)