Merdeka.com - Di bulan puasa, biasanya orang-orang akan berburu takjil untuk disantap bersama keluarga saat waktu berbuka. Takjil sendiri merupakan kudapan ringan yang sering dimakan sesaat setelah berbuka puasa. Jenisnya sangat beragam dan punya rasa yang bervariasi pula.

Saat ini, kamu bisa menemukan beragam takjil yang dijual-jual oleh para pedagang. Namun, jika ingin menyantap takjil kreasi sendiri, maka bisa banget lho mencoba sejumlah resep berikut ini. Bukan hanya enak, namun resep makanan ini juga gampang sekali untuk ditiru. Apa saja ya itu?

1. Risoles Mayo

Bahan:

• 10 lembar kulit risoles
• 2 butir telur ayam (rebus)
• 5 buah sosis (bisa ayam atau sapi)
• Saus secukupnya
• Mayonaise secukupnya
• Bawang bombay secukupnya (potong memanjang)
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

• Tepung panir secukupnya
• 2 butir telur

Cara Membuat:

- Potong 1 butir telur rebus menjadi 5 bagian.

- Potong 1 buah sosis menjadi 2 bagian.

- Ambil 1 lembar kulit risoles, kemudian letakkan telur, sosis, bawang bombay, saus pedas dan mayonnaise.

- Kemudian lipat seperti melipat kulit lumpia. Lakukan pada kulit risoles yang masih tersisa.

- Kocok lepas telur, kemudian oleskan ke bagian risoles, sampai rata.

- Balut dengan tepung panir sampai semua permukaan tertutup.

- Simpan dulu di lemari pendingin selama 15 menit.

- Panaskan minyak, goreng dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

- Risoles mayo siap disajikan.

2. Tahu Isi Sayuran

Bahan:

• 10 biji tahu goreng
• 1/2 bagian kubis (potong kecil dan memanjang)
• 3 buah wortel (potong tips memanjang)
• 150 gr kecambah

Bumbu Isian:

• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt lada
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Adonan:

• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 1 sdt ketumbar
• 6 sdm tepung terigu
• Air secukupnya

Cara Membuat:

- Untuk membuat isian, haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian tumis dengan sedikit minya. Tumis hingga harum. Masukkan sayuran yang telah dipotong.

- Masukkan gula dan penyedap rasa. Tumis sayuran hingga sadikit layu.

- Jika sudah, matikan kompor. Lubagi satu sisi bagian tahu. Masukkan isian ke dalam tahu.

- Buat adonan untuk menggoreng. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Kemudian masukakn ke dalam wadah yang berisi tepung terigu.

- Tambahkan air dan aduk hingga rata, usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.

- Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng.

- Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

- Sajikan tahu isi dengan cabai hijau.

3. Siomay Goreng

Bahan:

• 1 potong daging ayam fillet, cincang
• 1 buah tahu putih ukuran 200 gr, hancurkan
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• kulit pangsit siap pakai secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

-Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam dan masak hingga daging matang. Masukkan tahu dan semua bahan yang tersisa kecuali telur. Aduk rata dan tes rasa. Jika sudah matang, matikan api.

- Campurkan isian yang sudah matang dengan telur, aduk rata. Siapkan kulit pangsit, isi dengan isian, rekatkan kulit pinggirannya hingga isian tertutup. Lakukan hingga habis.

- Goreng dengan api kecil hingga sedang agar isian matang merata dan krispi.

4. Roti Goreng

Biang:

• 1 sdm gula pasir
• 50 ml air hangat
• 1/2 sdm fermipan

Bahan roti:

• 125-150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan topping :

• Secukupnya wijen putih
• Secukupnya gula pasir

Cara membuat:

- Buat biang dengan mencampurkan 3 bahan sampai rata dan diamkan kurang lebih 10 menit sampai berbuih.

- Campur terigu, telur, margarin, susu bubuk dan vanili.

- Aduk rata dan tuangkan biang sedikit demi sedikit sambil diuleni.

- Uleni sampai adonan kalis. Diamkan sekitar 45 menit-1 jam.

- Tutup dengan serbet bersih sampai adonan mengembang dua kali lipat.

- Bila sudah mengembang, kempeskan adonan, uleni sebentar.

- Pipihkan adonan dengan ketebalan 2 cm dan olesi permukaannya dengan air.

- Taburi dengan gula pasir dan wijen sampai rata. Lalu, tekan-tekan wijen agar menempel. Diamkan 15 menit.

- Panaskan minyak dan goreng roti sampai kecoklatan.

Sekarang sudah tahu bukan cara membuat aneka takjil yang enak dan mudah? Biar hasil masakan makin berkualitas dan gurih, kamu bisa banget mengandalkan minyak goreng yang berkualitas dan terpercaya. Pilih minyak goreng yang diolah dengan teknologi mutakhir. Selain itu, cari juga minyak goreng dengan warna jernih dan mengandung berbagai vitamin baik. Selamat memasak.