7 Resep Sup Krim Gurih dan Menghangatkan Tubuh
Merdeka.com - Saat cuaca dingin, hangatkan tubuh dengan makanan-makanan berkuah dan bergizi tinggi. Sup sayuran bisa menjadi pilihan yang sesuai. Kalau biasanya Anda mengonsumsi sup bening yang memang lebih banyak dikonsumsi di Indonesia, sesekali menyantap sup krim ala barat bisa dicoba.
Berikut ini Merdeka.com punya beberapa resep sup krim lezat yang bisa dicoba di rumah. Mulai dari sup krim bawang sampai zuppa soup berselubung pastry renyah.
1. Resep Sup Krim Bawang
©ShutterstockDilansir Boldsky, bawang putih kaya akan allion dan allicin, sumber antioksidan yang mampu menangkal virus penyebab flu. Bahan alam ini sangat baik untuk menjaga kekebalan tubuh. Olah menjadi sup krim yang gurih agar semakin nikmat disantap.
Bahan:
Pelengkap:
Cara Membuat Sup Krim Bawang:
- Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih. Angkat sampai emas siung. Angkat bawang putih dari minyak dan sisihkan.
- Tumis irisan roti dalam minyak bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian sisihkan.
- Panaskan kaldu ayam, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dilumatkan.
- Kocok telur ayam sampai berbusa, kemudian masukkan krim. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Setelah kaldu mendidih, tambahkan telur dan krim, kemudian bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga rata dan mendidih.
- Angkat sup dan tuang ke dalam mangkuk.
Sajikan sup krim dengan taburan peterseli cincang dan roti Prancis yang sudah ditumis sebentar.
2. Resep Sup Krim Labu
©Shutterstock
Sup krim dari labu kuning mungkin belum terlalu umum disantap di negara kita. Padahal ini bisa jadi alternatif untuk mengolah labu kuning selain direbus dan dijadikan kolak.
Labu kuning merupakan sumber vitamin A yang sangat tinggi. Selain itu, labu juga mengandung vitamin C dan vitamin E.
Bahan (untuk 4-6 orang):
Cara Membuat Sup Krim Labu:
- Campurkan labu kuning, bawang bombay, bawang putih, kaldu ayam, dan susu ke dalam panci. Rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak sampai labu empuk.
- Angkat labu beserta air rebusannya dari kompor. Tunggu sampai cukup dingin, kemudian haluskan dengan blender dan saring.
- Bumbui sup krim dengan garam, gula, dan merica.
Sajikan sup krim labu dengan garlic bread atau potongan roti Prancis.
3. Resep Sup Krim Jagung
©Shutterstock
Berikut ini Merdeka.com punya resep sup krim jagung manis yang gurih dan nikmat. Jangan lupa sajikan bersama garlic bread dan taburan peterseli atau seledri cincang.
Bahan-Bahan (4-6 Porsi):
Taburan:
Garlic Bread:
Cara Membuat Sup Krim Jagung Manis:
- Blender 200 gram jagung manis, lalu saring sarinya. Sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan margarin, kemudian tumis daging ayam dan bawang bombay hingga harum. Angkat dari kompor jika sudah harum.
- Panaskan 1 liter air, kemudian masukkan sisa jagung manis, sari blenderan jagung, wortel, kacang polong, dan tumisan dada ayam serta bawang bombay. Masak hingga mendidih dan sayuran matang.
- Masukkan susu, kemudian bumbui sup krim dengan merica, garam, dan gula pasir secukupnya.
- Masak sampai kuah sup mendidih sekali lagi, lalu angkat dari kompor.
- Langkah terakhir adalah membuat garlic bread sebagai pelengkap. Potong-potong roti prancis menjadi 10 atau 12 iris.
- Campur margarin dan bawang putih halus, lalu gunakan untuk mengoles roti.
- Taburi roti yang sudah beroles margarin dengan peterseli secukupnya.
- Panggang roti prancis di wajan antilengket sampai renyah.
Tuang sup krim jagung ke dalam mangkuk, kemudian taburi peterseli cincang. Sajikan bersama garlic bread di wadah terpisah.
4. Sup Krim Jamur
©Shutterstock
Selain menggunakan labu dan jagung, Anda juga bisa membuat sup krim dengan bahan baku jamur. Rasanya gurih dan nikmat, lho.
Bahan:
Cara Membuat Sup Krim Jamur:
- Rendam jamur yang sudah ditiriskan dan diiris dengan air hangat, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Lelehkan mentega dalam panci besar, kemudian tumis bawang bombay sampai layu.
- Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam tumisan bawang. Aduk rata sambil dituangi susu sedikit demi sedikit agar tidak ada bagian yang menggumpal.
- Tiriskan jamur dari air hangat, kemudian masukkan ke dalam sup. Masak hingga sup mendidih.
Sajikan sup krim jamur selagi masih hangat. Bisa juga ditambah crouton, garlic bread, atau roti tawar panggang sebagai pendamping.
5. Sup Krim Ayam
©Shutterstock
Sup krim ayam yang kental dan gurih pasti bisa membantu menyamankan tubuh yang sakit di tengah cuaca dingin. Berikut ini resepnya.
Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Sup Krim Ayam:
- Rebus ayam hingga matang, angkat dan cincang.
- Panaskan 200 ml kaldu. Masukkan wortel dan potongan brokoli. Masak hingga empuk.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang, masukkan ke dalam rebusan sayur. Masukkan kembali ayam, lalu garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Larutkan tepung terigu dan maizena ke dalam susu. Tuang ke dalam rebusan dan aduk rata dengan cepat. Masak hingga mengental.
Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dan sajikan.
6. Zuppa Soup Ayam Keju
©Shutterstock
Sup krim yang gurih dipadu pastry renyah pasti bisa menggugah selera makan. Berikut ini resep zuppa soup yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Bahan:
Bahan Sup Krim Ayam Keju:
Cara Membuat Zuppa Soup Ayam Keju:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan beraroma harum.
- Masukkan ayam kemudian tumis lagi hingga ayam setengah matang
- Masukkan wortel, jagung manis/kacang polong, dan jamur, aduk hingga layu.
- Taburi tepung terigu, aduk rata.
- Kemudian tuangkan susu sambil terus diaduk hingga mendidih
- Tuangkan ke dalam mangkuk, taburi dengan keju kemudian tutup dengan sepotong pastry sheet.
- Susun pastry sheet sesuai selera kemudian olesi puff pastry terakhir dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven panas hingga mengembang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Zuppa soup ayam keju siap disajikan. Hidangkan selagi masih hangat. Boleh juga disajikan bersama garlic bread sebagai pelengkap.
7. Carrot Potage
©Shutterstock
Apa itu potage? Sebenarnya potage adalah sejenis sup kental yang dibuat dengan sayuran dan krim. Anda bisa membuat potage dari kentang, ubi manis, jagung, atau wortel.
Bahan (2 Porsi):
Cara Membuat Carrot Potage:
- Iris-iris wortel dan bawang bombay, kemudian tumis dengan mentega hingga layu.
- Tambahkan kaldu ayam, kemudian bubuhi dengan garam dan merica. Rebus hingga wortel matang dan bawang, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan rebusan wortel, bawang, dan kaldu dengan blender. Kemudian saring agar hasil akhir sup krim lembut.
- Campurkan wortel dan bawang yang sudah halus dengan susu dan krim, kemudian panaskan di atas api sedang. Aduk secara berkala agar sup tidak tumpah saat busanya mulai mengembang. Angkat setelah mendidih.
- Taburi sup dengan cincangan seledri, kemudian sajikan dalam keadaan hangat.
- Catatan:
- Kaldu ayam bisa diganti dengan 1 buah kaldu blok yang dilarutkan dengan 300 cc air.
- Kalau suka sup krim yang sedikit manis, tambahkan 1 sdm. Gula pasir pada saat memanaskan rebusan wortel dan susu.
- Tambahkan topping favorit seperti irisan sosis atau ham untuk menambah selera makan.
Demikian berbagai resep sup krim gurih dan manis yang bisa disajikan sebagai makanan penghangat di rumah.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Menikmati lezatnya ayam krispi ternyata bisa dilakukan dengan cara yang berbeda. Intip resepnya dulu, yuk!
Baca SelengkapnyaRebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaSejak zaman dahulu, beras kencur telah menjadi bahan konsumsi yang lazim dan populer dalam pengobatan tradisional di Indonesia.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Lembut, gurih, dan hangat membuat cream soup menjadi santapan favorit saat sakit.
Baca SelengkapnyaBaik saat sedang santai di rumah, atau kumpul bersama teman, biasanya kita mencari kudapan untuk disantap. Bakwan bisa jadi solusinya!
Baca SelengkapnyaUntuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca SelengkapnyaBerikut resep minuman sehat untuk membantu meningkatkan imun tubuh.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca SelengkapnyaKue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya