Merdeka.com - Bolu pisang termasuk salah satu jajanan yang paling populer untuk dibuat di rumah. Kue yang satu ini bisa menjadi kreasi olahan yang pas saat kita memiliki sisa buah pisang yang sudah terlalu matang untuk disantap. Proses pembuatannya pun mudah dan relatif sederhana. Bisa dibuat oleh siapa saja, bahkan yang tak terlalu ahli memasak. Lalu bagaimana cara membuat bolu pisang yang enak?

Berikut ini kami tampilkan beberapa resep dan cara membuat bolu pisang berikut variasinya. Tekstur dan rasanya tak bakal kalah dari kue bolu bikinan bakery.

Cara membuat bolu pisang kukus sederhana yang enak, lembut, tanpa mixer

Ilustrasi bolu pisang kukus © Cookpad/Indah Ratna

Ingin tahu cara membuat bolu pisang kukus sederhana yang enak, lembut, tanpa menggunakan mixer? Sangat mudah, kok. Berikut ini kami tampilkan cara membuat bolu pisang seperti itu.

Bahan:

3 Buah pisang ukuran sedang 150 Gram tepung terigu serba guna 150 Gram minyak goreng 2 Butir telur 6 Sendok makan gula pasir 1/2 Sendok teh soda kue 1/2 Sendok teh baking powder 1 Sendok teh vanili bubuk 1/4 Sendok teh garam Gula halus secukupnya

Cara membuat bolu pisang kukus sederhana:

Lumatkan pisang dengan garpu. Tidak perlu sampai halus untuk mempertahankan tekstur. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukan pisang lumat ke dalam kocokan telur, tambahkan minyak goreng, dan aduk hingga tercampur rata. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, bubuk vanili, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan pisang. Aduk lipat dengan spatula seperti mengaduk adonan semen agar hasil akhir kue tidak bantat. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian ketuk-ketuk agar permukaannya rata. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, kemudian masak adonan bolu pisang dengan api sedang selama 30 menit. Bungkus penutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan kue. Tusuk kue dengan lidi untuk memastikan kematangannya. Jika sudah benar-benar matang, angkat dari kukusan dan tunggu sampai mendingin. Keluarkan bolu pisang dari loyang. Taburi gula halus, kemudian sajikan utuh atau dalam keadaan terpotong-potong.

Bahan dan cara membuat bolu pisang panggang

Ilustrasi bolu pisang © Taste Australia

Berikut ini kami tampilkan cara membuat bolu pisang panggang yang enak dengan bahan-bahan sederhana. Pastikan pisang yang digunakan matang.

Bahan:

4 Buah pisang matang 200 Gram tepung terigu serba guna 250 Gula pasir 250 Gram minyak sayur 4 Butir telur ayam 1 Sendok teh SP/TBM 1/2 Sendok teh baking powder

Cara membuat bolu pisang panggang:

Kocok telur ayam, gula pasir, SP, dan baking powder dengan mixer berkecepatan tinggi sampai berwarna putih. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, minyak sayur, dan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk lagi sampai tercampur rata. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Olesi loyang menggunakan dengan minyak goreng dan tuangi sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalamnya, kemudian panggang selama 30 menit. Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya, kemudian keluarkan dari oven. Dinginkan bolu pisang dan keluarkan dari loyang, kemudian sajikan.

Cara membuat bolu pisang ambon

Bolu pisang paling enak jika dibuat dengan pisang jenis ambon. Berikut ini kami sajikan cara membuat bolu pisang ambon panggang yang enak.

Bahan:

130 Gram pisang ambon 130 Gram tepung terigu protein rendah 1 Sendok makan tepung maizena 100 ml susu cair 110 Gram margarin cair 130 Gram gula pasir 4 Kuning telur 3 Putih telur 1 sendok teh vanili bubuk 1 Sendok teh SP 1/2 Sendok teh BP 1/4 Sendok teh garam

Cara membuat bolu pisang ambon:

Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga mengembang. Masukkan pisang, kemudian kocok lagi. Masukkan tepung, maizena, garam, vanili bubuk, dan BP. Terakhir masukkan susu dan kocok. Matikan mixer, masukkan margarin, aduk lipat hingga menyatu. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang yang dioles margarin dan terigu, kemudian tuangkan adonan. Panggang adonan bolu pisang selama 30 menit. Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya, kemudian keluarkan dari oven. Dinginkan bolu pisang dan keluarkan dari loyang, kemudian sajikan.

Cara membuat bolu pisang coklat

Ilustrasi bolu pisang coklat © Cookpad/Basmala Iis AlMoktafi

Untuk menjadikan kue lebih bervariasi, modifikasi bahan bolu dengan menambahkan cokelat. Berikut ini panduan lengkap cara membuat bolu pisang cokelat yang legit.

Bahan:

200 Gram pisang matang 125 Gram margarin 80 Gram gula palem 175 Gram terigu serba guna 5 Gram cokelat bubuk 1 Sendok teh baking powder 1/2 Sendok teh kayu manis bubuk 2 Butir telur

Chocolate crumble:

80 Gram terigu serba guna 15 Gram cokelat bubuk 60 Gram butter/margarin 20 gr gula bubuk 1/4 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat bolu pisang coklat:

Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan kayu manis dari bahan dasar. Campur bahan-bahan chocolate crumble dengan garpu. Mixer margarin dan gula sampai mengembang dan halus. Turunkan kecepatan, masukan telur, dan kocok. Matikan mixer. Masukan bahan dasar kering yang sudah diayak, kemudian masukan pisang yang sudah dilumatkan dengan garpu. Aduk hingga rata. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 10 menit. Keluarkan loyang dari oven, kemudian taburi chocolate crumble. Panggang lagi sampai 45 menit. Dinginkan bolu pisang dan keluarkan dari loyang, kemudian sajikan.

Cara membuat bolu pisang keju

Selain cokelat, keju juga bisa menjadi variasi rasa bolu pisang. Rasanya yang manis dan gurih pasti cocok disantap untuk segala suasana. Berikut ini penjelasan lengkap mengenai cara membuat bolu pisang keju. Gunakan jenis keju sesuai selera masing-masing.

Bahan:

4 Buah pisang ambon 200 Gram tepung terigu 7 Sendok makan gula pasir 2 Sendok makan susu bubuk 2 Butir telur 6 Sendok makan margarin cair 1/2 Balok keju cheddar 1/2 Sendok teh baking powder

Cara membuat bolu pisang keju:

Kocok telur dan gula sampai tercampur rata. Masukkan margarin yang sudah cairkan. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan susu, kemudian aduk-aduk Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, kemudian keju parut. Aduk hingga merata. Panaskan kukusan. Bungkus tutupnya dengan kain lap. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus selama 30 menit. Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya, kemudian angkat dari kukusan.

Cara membuat bolu pisang jepang

Ilustrasi bolu pisang jepang © Cookpad/Ifa Husein

Bolu pisang jepang sebenarnya adalah kue jenis cotton cake yang memiliki tekstur sangat lembut dan mengembang. Kue seperti ini dibuat dengan telur yang banyak dan pengembang (emulsifier). Bagaimana cara membuat bolu pisang jepang dengan mudah? Berikut ini kami tampilkan resep lengkapnya.

Bahan:

300 Gram tepung terigu 200 Gram gula pasir 100 ml minyak goreng 50 ml air putih 4 Butir telur ayam 1 Sendok SP 1 Sendok teh vanili bubuk 2 Sendok teh perasa pisang Meses & cokelat masak putih secukupnya Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara membuat bolu pisang jepang:

Kocok telur, SP, gula pasir,vanili dengan mixer selama 10 menit. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung, minyak goreng & air. Kocok sampai rata. Tambahkan perasa pisang dan pewarna kuning, kemudian aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng. Isi separuh saja, taburi meses, lalu tutup dengan adonan lagi hingga cetakan hampir penuh. Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 10 menit. Keluarkan dari cetakan dan tunggu sampai dingin. Oles bagian ujung dan samping dengan cokelat masak putih yang sudah dilelehkan dan dicampur pewarna kuning. Tunggu sampai cokelat mengeras, kemudian sajikan kue pisang.

Itulah aneka cara membuat bolu pisang yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Cara-cara membuat bolu pisang di atas sebenarnya masih bisa dikembangkan lagi. Jadi silakan berkreasi sesuka hati.

(mdk/tsr)