Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal

Menyimpan sayur dan buah dalam kulkas memang menjadi kebiasaan bagi sebagian besar orang. Namun, tidak semua jenis sayur dan buah cocok disimpan di dalam lemari es. Sebaliknya, ada beberapa jenis yang sebaiknya disimpan di luar kulkas agar tetap segar dan nutrisinya terjaga. Mengapa demikian? Mari kita bahas.

1. Bawang-bawangan: Lembek dan Cepat Berjamur

1. Bawang-bawangan: Lembek dan Cepat Berjamur

Bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah sebaiknya tidak disimpan di kulkas.

Kelembapan dalam kulkas dapat membuat bawang-bawangan menjadi lembek, kusam, dan rentan terhadap jamur. Simpan bawang-bawangan di tempat yang kering dan sejuk untuk mempertahankan kualitasnya.

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal
2. Daun-daunan dan Rempah: Menyerap Bau-bauan Lain

2. Daun-daunan dan Rempah: Menyerap Bau-bauan Lain

Daun-daunan dan rempah-rempah seperti daun bawang, daun ketumbar, dan daun seledri sebaiknya tidak disimpan di kulkas.

Hal ini karena daun-daunan tersebut akan menyerap bau-bauan dari makanan lain dalam kulkas, sehingga aroma aslinya hilang. Untuk menjaga kesegarannya, rendam daun-daunan dalam air jika ingin disimpan untuk waktu yang lama.

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal

3. Tomat: Proses Kematangan Terhambat

Tomat juga tidak disarankan untuk disimpan di dalam kulkas.

Dinginnya suhu kulkas dapat menghambat proses kematangan tomat dan membuatnya keriput serta kehilangan kandungan airnya.

Selain itu, suhu dingin juga dapat mengubah susunan kimia tomat, menyebabkan rasa yang kurang nikmat saat dikonsumsi.

4. Mentimun: Cepat Keriput dan Tidak Enak

4. Mentimun: Cepat Keriput dan Tidak Enak

Mentimun sangat sensitif terhadap suhu dingin, sehingga sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Suhu dingin dapat membuat mentimun cepat keriput dan kehilangan kesegarannya. Jika memang perlu menyimpan mentimun di kulkas, letakkan di bagian yang paling hangat.

5. Kemangi: Layu dan Kehilangan Aroma

5. Kemangi: Layu dan Kehilangan Aroma

Kemangi merupakan jenis sayur dan buah yang cepat layu jika disimpan di dalam kulkas. 

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal

Daun-daunan seperti kemangi akan menyerap aroma makanan lain dalam kulkas, sehingga aroma aslinya hilang. Untuk menjaga kesegarannya, letakkan kemangi dalam wadah berisi air di suhu ruang.

6. Kentang dan Ubi: Pati Berubah Menjadi Gula

6. Kentang dan Ubi: Pati Berubah Menjadi Gula

Kentang dan ubi juga tidak cocok disimpan di dalam kulkas. Suhu dingin dapat merusak tekstur dan rasa kentang dan ubi, serta mengubah pati menjadi gula dengan cepat.

Hal ini juga dapat meningkatkan risiko pembentukan senyawa berbahaya saat kentang dimasak pada suhu tinggi.

Hal ini juga dapat meningkatkan risiko pembentukan senyawa berbahaya saat kentang dimasak pada suhu tinggi.

7. Alpukat Mentah: Kematangan Terhambat oleh Dinginnya Kulkas

Alpukat mentah adalah salah satu buah yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas.

Alpukat akan matang lebih lambat jika ditempatkan dalam suhu dingin.

Sama seperti pisang dan tomat, alpukat lebih baik disimpan di suhu ruang agar proses kematangannya tidak terhambat.

Menyimpan alpukat di kulkas hanya disarankan jika buah tersebut sudah matang. "Jika buah berwarna hijau ini sudah matang, barulah kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas," kata manajer kesehatan dan ahli nutrisi, Jessica Shapiro.

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal
8. Pisang: Sensitif Terhadap Suhu Dingin

8. Pisang: Sensitif Terhadap Suhu Dingin

Pisang, buah tropis lainnya, juga tidak cocok disimpan di kulkas. Suhu dingin kulkas dapat mempercepat perubahan warna kulit pisang menjadi coklat dan merusak tekstur buahnya. Selain itu, pisang bisa mempengaruhi kematangan buah lainnya dalam kulkas karena melepaskan gas etilen.

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal

"Gas etilen dapat mematangkan buah lainnya di dalam kulkas, sehingga menyebabkan pembusukan. Sebaiknya, jangan satukan buah lain ke kulkas dengan pisang," tambah Shapiro.

9. Semangka dan Melon: Hilangnya Antioksidan

9. Semangka dan Melon: Hilangnya Antioksidan

Meskipun ukurannya besar, menyimpan semangka dan melon di dalam kulkas sebaiknya dihindari. 

Penyimpanan ini dapat menghilangkan antioksidan yang terkandung dalam buah-buahan tersebut. Jika ingin tetap menyimpannya di kulkas, sebaiknya kupas dan potong terlebih dahulu agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal
10. Jeruk: Kering dan Kehilangan Kesegarannya

10. Jeruk: Kering dan Kehilangan Kesegarannya

Jeruk dan buah citrus lainnya sebaiknya disimpan di suhu ruang. Suhu dingin kulkas dapat membuat kulit jeruk mengering dan keras, serta menyebabkan buah kehilangan kandungan airnya. Akibatnya, jeruk tidak lagi memiliki kesegaran dan rasanya.

12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal

11. Peach atau Buah Persik: Kekurangan Rasa dan Aroma

Peach yang belum matang atau sedang dalam proses kematangan sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas.

Suhu dingin dapat mempengaruhi rasa dan aroma buah persik, membuatnya kurang nikmat saat dikonsumsi.

Simpan buah persik di dalam kulkas setelah matang sepenuhnya.

Jangan Asal Simpan di Kulkas

Menyimpan sayur dan buah di dalam kulkas bukanlah solusi untuk semua jenis. Beberapa jenis sayur dan buah justru lebih baik disimpan di suhu ruang agar tetap segar dan nutrisinya terjaga.

Jangan Asal Simpan di Kulkas
Pahami karakteristik masing-masing jenis sayur dan buah untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat dan menjaga kualitasnya.

Pahami karakteristik masing-masing jenis sayur dan buah untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat dan menjaga kualitasnya.

7 Buah yang Baik Dikonsumsi Saat Buka Puasa, Sehat dan Kaya Nutrisi

7 Buah yang Baik Dikonsumsi Saat Buka Puasa, Sehat dan Kaya Nutrisi

Konsumsi buah menjadi salah satu cara mencukupi nutrisi selama puasa.

Baca Selengkapnya
9 Manfaat Konsumsi Buah dan Sayur di Bulan Puasa, Bikin Kenyang Lebih Lama

9 Manfaat Konsumsi Buah dan Sayur di Bulan Puasa, Bikin Kenyang Lebih Lama

Buah dan sayur menjadi kunci utama dalam memastikan tubuh kita mendapatkan nutrisi yang cukup selama menjalankan ibadah puasa.

Baca Selengkapnya
Manfaat Lobak bagi Kesehatan, Baik untuk Pencernaan dan Imun Tubuh

Manfaat Lobak bagi Kesehatan, Baik untuk Pencernaan dan Imun Tubuh

Kandungan nutrisi dalam lobak menawarkan beragam manfaat kesehatan bagi manusia.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
8 Buah Kaya Serat yang Baik untuk Kesehatan Pencernaan, Pilih yang Tepat

8 Buah Kaya Serat yang Baik untuk Kesehatan Pencernaan, Pilih yang Tepat

Banyak buah dikenal sebagai sumber kaya serat, memberikan kontribusi besar terhadap diet seimbang dan pola makan sehat.

Baca Selengkapnya
Jenis Buah untuk Meredakan Batuk, Efektif dan Kaya Nutrisi

Jenis Buah untuk Meredakan Batuk, Efektif dan Kaya Nutrisi

Terdapat beberapa jenis buah yang efektif meredakan gejala batuk.

Baca Selengkapnya
Bahaya Konsumsi Suplemen Berlebihan, Bisa Pengaruhi Organ Dalam

Bahaya Konsumsi Suplemen Berlebihan, Bisa Pengaruhi Organ Dalam

Suplemen merupakan cara yang umum digunakan oleh banyak orang untuk menjaga kesehatan. Namun, terlalu banyak mengonsumsi suplemen juga dapat membawa masalah.

Baca Selengkapnya
8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan

8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan

Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.

Baca Selengkapnya
7 Manfaat Sumsum Tulang Sapi untuk Kesehatan, Bantu Lancarkan Pencernaan

7 Manfaat Sumsum Tulang Sapi untuk Kesehatan, Bantu Lancarkan Pencernaan

Sumsum tulang sapi menyimpan banyak nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh.

Baca Selengkapnya
Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Tidak Enak Badan, Bantu Redakan Kondisi Tubuh

Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Tidak Enak Badan, Bantu Redakan Kondisi Tubuh

Makanan tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi, tetapi juga dapat memberikan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh saat kondisinya sedang menurun.

Baca Selengkapnya