5 Makanan Khas Palestina yang Populer di Dunia, Termasuk Indonesia

Palestina tengah menjadi pembicaraan hangat masyarakat di berbagai belahan dunia. Menyusul, serangan Israel terhadap kelompok Hamas yang banyak menewaskan warga sipil.

Namun, siapa sangka jika Palestina memiliki segudang makanan khas yang cukup populer di dunia.

Padahal, selama ini hidangan yang menjadi ikonik Palestina hanya hummus dan falafel.

Berikut kumpulan makanan khas Palestina yang mendunia dan menggugah selera:

1. Musakhan

Musakhan, salah satu hidangan yang paling populer di Palestina. Elemen dasar dari hidangan ini adalah minyak zaitun.

Secara tradisional, makanan ini dibuat dengan memanggang ayam, dengan membutuhkan banyak bawang merah yang dilumuri minyak zaitun.

2. Qidreh

Salah satu hidangan daging Palestina yang populer di Timur Tengah adalah Qidreh. Masakan ini berasal dari Hebron yang merupakan kota tersuci kedua di Palestina, setelah Yerusalem.

Qidreh terdiri dari daging domba maupun ayam yang dimasak dengan buncis dan nasi. Yang membuat Qidreh unik adalah kuahnya yang beraroma dan pedas dengan bumbu seperti jinten, allspice, dan kunyit.

3. Maqluba

Maqluba adalah salah satu makanan khas Pa yang paling diburu turis ketika mengunjungi Palestina. Saking populernya, hidangan ini dapat dijumpai di wilayah Suriah, Lebanon, Yordania, dan Irak.

Maqluba terdiri dari nasi dan sayuran (biasanya kentang, tomat, kembang kol), rempah-rempah, dan daging seperti domba atau ayam. Semua komponen tersebut ditempatkan dalam panci tembaga dengan daging di bagian bawah, diikuti oleh sayuran dan nasi.

Cara terbaik menikmati maqluba ialah dengan salad mentimun, tomat dan yogurt di sampingnya. Tak heran, Anda akan jatuh cinta dengan daging yang direbus dengan lembut dan nasi yang beraroma.

4. Shakshouka

Hidangan populer lainnya dari Palestina ialah Shakshouka. Hidangan ini merupakan kombinasi lezat telur rebus dalam saus tomat pedas.

Shakshouka biasanya dibuat dalam wajan berisi bawang, tomat, dan rempah-rempah yang dimasak sampai membentuk saus tomat. Telur kemudian ditambahkan langsung ke saus tomat dan direbus sampai matang.

5. Hummus

Selama bertahun-tahun, Hummus menjadi makanan favorit di Palestina. Makanan ini sejatinya berasal dari Mesir, namun menjadi salah satu hidangan khas Yerussalem sejak pertama kali masuk pada abad ke-13.

Hummus umumnya terbuat dari kacang chickpea dan saus tahini dengan tambahan minyak zaitun yang disajikan menggunakan roti pita atau roti lainnya. Hummus umumnya dihidangkan sebagai makanan pembuka.