7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan

Sambal ikan asin juga dapat menjadi penambah nafsu makan apabila Anda sedang berada di fase sedang malas atau susah makan. Dengan perpaduan bahan-bahan pilihan, Anda sudah bisa menyajikan sambal ikan asin sebagai hidangan untuk disantap sendiri maupun bersama keluarga.

Tak hanya enak dan super nikmat, ikan asin juga kaya akan nutris yang baik untuk tubuh. Nutrisi yang terkandung dalam sambal serta ikan asin begitu baik untuk membakar semangat. Untuk membuat sambal ikan asin sendiri sangatlah mudah. Berikut resepnya, dilansir dari laman Cookpad dan Fimela.

1. Sambal Ikan Asin Rebus

Bahan-bahan:
1 ons ikan asin rebus
10 buah cabe rawit talang
10 buah cabe merah keriting
10 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 buah tomat merah ukuran sedang
secukupnya Gula garam kaldu bubuk
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Cuci ikan asin, rendam dengan air panas selama 30menit. Kemudian belah. Goreng sekali lewat.
2. Goreng bawang merah bawang putih cabe dan tomat sampai layu. Angkat dan Ulek kasar.

2. Ikan Asin Sambal Merah

Bahan-bahan:
2 ons ikan asin

Bumbu halus:
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
Secukupnya garam

Tambahan:
1/2 sdt royco
1/2 sdm gula putih
Sedikit gula merah

Cara Membuat:

1. Cuci ikan asin dengan air panas. Goreng ikan asin hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum.
4. Tambahkan sedikit gula merah, 1/2 sdm gula putih dan 1/2 sdt royco. Cicipi rasanya.
5. Masukkan ikan asin yang telah digoreng, aduk hingga rata.
6. Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga meresap. Ikan asin sambal merah siap dihidangkan.

3. Sambal Ikan Asin Spesial

Bahan-bahan:
200 gram ikan asin (cuci bersih, tiriskan)
Minyak goreng (secukupnya)
2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk ke dalam bumbu.
3. Masukkan ikan asin ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Agar ikan asin matang sempurna, tambahkan sedikit air.
5. Masak sambal ikan asin hingga matang kira-kira selama 15 sampai 20 menit.
6. Segera angkat sambal ikan asin, sajikan selagi masih hangat.

4. Sambal Ikan Asin Super Pedas

Bahan-bahan:
200 gram ikan asin (cuci bersih, tiriskan)
Minyak goreng (secukupnya)
2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
17 buah cabai rawit (sesuai selera)
5 buah cabai keriting
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk ke dalam bumbu. Lalu, masukan ikan ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga matang.
3. Setelah itu, agar ikan asin matang sempurna, tambahkan sedikit air.
4. Masak sambal ikan asin hingga matang kira-kira selama 15 sampai 20 menit.
5. Segera angkat sambal ikan asin, sajikan selagi masih hangat bersama nasi. Sambal siap dinikmati.

5. Sambal Ikan Asin Cabe Ijo

Bahan-bahan:
5 porsi Ikan asin gabus
15 Cabe hijau besar
10 Bawang merah
1 btr Tomat
Minyak goreng
Garam
Air panas

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan asin, lalu rendam dalam air panas agar lunak dan berkurang asinnya.
2. Jika sudah cukup hangat airnya. Potong kecil ikan asinnya.

3. Sambil menunggu ikan asin, patahkan cabe hijau, lalu tumbuk kasar cabe dan bawang. Panaskan minyak, lalu goreng ikan asin menggunakan api sedang cenderung kecil agar garing. Lalu tiriskan.
4. Setelah semua ikan di goreng, perhatikan minyak bekasnya apakah kurang atau kebanyakan untuk menggoreng cabe.
5. Lalu panaskan minyak dan masukan tumbukan cabe bawang.
6. Masak hingga cabe layu dan matang, masukan potongan tomat serta garam (jangan terlalu banyak karena minyak dan ikan sudah asin). Aduk-aduk sampai benar-benar matang. Matikan api.
7. Jangan lupa cek rasa. Lalu masukan ikan asin ke dalam cabe tadi, lalu aduk. Dan hidangkan.

6. Sambal Ikan Asin Kapas

Bahan-bahan:
100 gr ikan asin kapas, goreng sampai garing
1 genggam cabai rawit
10 buah cabai keriting merah
1 buah tomat
9 butir bawang merah
1 buah jeruk limau
Terasi bakar secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng cabai, bawang dan tomat hingga layu. Haluskan cabai, beri gula garam dan terasi.

7. Sambal Terasi Ikan Asin

Bahan-bahan:
2 buah ikan asin
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat cherry
Cabai rawit sesuai selera
1/2 sdm terasi
1 sdt gula
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Goreng garing ikan asin, lalu sisihkan. Goreng semua bahan kecuali terasi sampai layu.
2. Ulek semua bahan yang sudah digoreng kecuali ikan asin. Tambahkan terasi, ulek sampai rata. Tambahkan ikan asin, lumuri dengan sambal. Siap disajikan.