Resep Bandeng Presto Duri Lunak, Mudah Bahan dan Cara Membuatnya

resep ikan

Resep Bandeng Presto Duri Lunak, Mudah Bahan dan Cara Membuatnya

Siapa yang tak kenal dengan kelezatan ikan bandeng? Ikan air tawar ini tidak hanya memiliki daging yang lezat, tetapi juga memiliki nilai jual yang tinggi. Oleh karena itu, tidak heran jika banyak industri pengolahan ikan melirik bandeng sebagai komoditas utama mereka.

Salah satu olahan bandeng yang cukup terkenal adalah bandeng presto. Olahan ini tidak hanya memiliki rasa yang gurih dan lezat, tetapi juga sangat menggoda.

Tingginya jumlah penggemar bandeng presto membuatnya menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.

Di rumah-rumah makan, bandeng presto menjadi sajian yang diandalkan, memberikan keuntungan yang lumayan dari penjualannya.

Manfaat Kesehatan dari Ikan Bandeng

Manfaat ikan bandeng bagi kesehatan tidak dapat diabaikan. Daging bandeng kaya akan nutrisi dan menjadi makanan pokok bagi banyak orang. Bandeng bukan hanya sekadar mengenyangkan, tetapi juga membantu menjaga kesehatan tubuh dan melindunginya dari berbagai serangan penyakit.

Ditemukan di perairan Pasifik, bandeng memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan, mulai dari mencegah anemia hingga masalah penglihatan.

Kandungan nutrisi yang tinggi membuat bandeng menjadi salah satu ikan paling sehat dan bergizi. Dikenal dengan rasanya yang enak, bandeng juga memiliki beragam olahan yang membuatnya menjadi menu favorit banyak orang di Asia Tenggara.

Sebagai sumber nutrisi, ikan bandeng mengandung asam lemak omega-3, protein, kalium, sodium, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, folat, niacin, retinol, selenium, seng, fosfor, magnesium, besi, dan kalsium. Semua ini bersama-sama memberikan manfaat besar bagi kesehatan tubuh.

Resep Bandeng Presto: Cara Mudah dan Lezat

Jika Anda adalah penggemar bandeng presto dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah beberapa resep sederhana yang dapat diikuti. Setiap resep memiliki keunikan sendiri dalam memberikan rasa gurih dan lezat pada bandeng presto. Berikut resep bandeng presto seperti dikutip dari Briliofood.com

Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi
berita untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

1. Bandeng Presto

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdm garam
2 cm jahe
3 cm kunyit
Kaldu jamur secukupnya

Bahan-bahan:

1 kg bandeng (kurang lebih 4 ekor)
1 buah air perasan jeruk nipis + garam secukupnya
1 genggam laos, potong tipis-tipis
4 batang sere, ambil putihnya, rajang serong tipis-tipis
5 cm kunyit, iris serong tipis-tipis
6 lembar daun jeruk, sobek kasar
1 lembar daun pandan, potong-potong
8 lembar daun salam
1000 ml air
1200 ml air
1,5 sdm air asam jawa
Daun pisang secukupnya untuk alas panci presto

Cara memasak:

1. Bersihkan bandeng dari insang dan kotorannya, cuci bersih di air mengalir.
2. Campur bumbu halus dengan air asam jawa dan 1000 ml air, aduk rata, sisihkan.
3. Kucuri bandeng dengan air jeruk nipis, lalu taburi garam sedikit, diamkan selama 15 menit.
4. Alasi dasar panci presto dengan daun pisang, masukkan potongan-potong laos, kunyit, daun jeruk, daun pandan, dan salam. Tata bandeng di atasnya.
5. Tuangkan campuran bumbu halus dan air, tutup dengan daun pisang.
6. Rebus/masak kurang lebih selama 1 jam dihitung sejak panci presto berdesis.
7. Matikan api, biarkan bunyi desisnya hilang (tunggu hingga 1/2 jam). Baru boleh dibuka tutupnya. Biarkan dingin agar lebih mudah mengambil bandengnya.
8. Bandeng presto siap digoreng.

2. Bandeng Presto Tulang Lunak

Bahan-bahan:

1,5 kg atau 3 ikan bandeng segar
5 lembar daun salam
1 sdm garam
Air perasan jeruk nipis
Daun pisang untuk alas
Air secukupnya

Bumbu dihaluskan:

6 siung bawang putih
2 jempol kunyit segar
1 jempol jahe
1 sdm ketumbar butiran
1 jempol laos
2 batang serai, iris

Bahan Pencelup:
Telur kocok dengan sejumput garam.

Cara Membuat:

1. Siangi ikan, buang isi perut, cuci bersih.
2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit, lalu bumbui dengan bumbu halus dan daun salam, diamkan 30 menit.
3. Alasin panci presto dengan daun pisang, presto ikan, beri sedikit air sampai ikan terendam.
Setelah panci berdesis, masak selama 1,5 jam dengan api kecil.
4. Tunggu sampai panci dingin baru buka tutupnya, dan dinginkan ikan sebelum digoreng dengan api kecil.

3. Pepes Bandeng Presto

Bahan-bahan:
2 ekor ikan bandeng
Daun pisang untuk pembungkus
Daun salam

Bumbu Halus:

15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
15 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
3 butir kemiri
2 cm laos yang muda
1 sdt asam matang
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan sisik bandeng, buang insang, ekor, dan jerohan. Jaga empedu agar tidak pecah.
2. Blender halus semua bumbu, campur dengan bandeng yang sudah dipotong-potong.
3. Bungkus dengan daun pisang, tambahkan selembar daun salam.
4. Tata di atas rak presto, isi air di dasar panci. Masak dengan api sedang hingga berbunyi, kemudian kecilkan api sampai seperti api lilin. Biarkan selama 3 jam.
5. Pepes bandeng presto siap dihidangkan.

Seiring dengan meningkatnya popularitas bandeng presto, banyak yang melihatnya sebagai peluang bisnis yang menguntungkan.

Dengan resep-resep yang sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan bandeng presto dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bandeng presto dengan duri yang lunak!

Resep Bandeng Presto Duri Lunak, Mudah Bahan dan Cara Membuatnya

7 November 2023 17:45

Artikel ini ditulis oleh

Editor Titah Mranani

Meski banyak durinya, memasak dengan cara dipresto akan membuat ikan bandeng lebih enak ketika disantap.

Topik Terkait

Reporter

Titah Mranani

Pertamax Green Sempat Dihapus di 2016, Ini Alasan Pertamina Kembali Jual BBM RON 95

Pertamina sebelumnya juga pernah menjual BBM RON 95, yakni Pertamax Plus. Hanya saja, penjualan BBM ini disetop pada 2016 lalu.

Baca Selengkapnya

Resep masakan 5 Resep Mpasi Daging Sapi untuk BB Booster dan Jaminan Anak Doyan Makan

Menu mpasi berbahan daging sapi yang enak, lembut dan pastinya bikin BB anak naik

Baca Selengkapnya

kecap 3 Resep Tempe Orek Praktis, Kaya Protein, dan Murah Meriah

Anda bisa memodifikasi resep dengan menambahkan bahan-bahan yang disuka. Misalnya tahu, kentang, wortel, buncis, atau hati ampela.

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

BBM bersubsidi Menteri ESDM Bantah Pertamax Disubsidi: Yang Ngarang Siapa

Pertamina memilki BBM dengan oktan lebih rendah dari 92, yaitu RON 90 yang selama ini dijual dengan nama produk Pertalite.

Baca Selengkapnya

MPASI Panduan Praktis Menyiapkan, Mengolah, dan Memberikan MPASI pada Bayi

Pedoman Gizi Seimbang dari Kemenkes RI memberikan komposisi yang tepat, termasuk MPASI lengkap dan sederhana, seperti padat energi, protein, dan zat gizi mikro

Baca Selengkapnya

Sapi Dulu Diprotes Warga, Rumah Potong Hewan di Cilegon Sulap Limbah Kotoran Jadi Pupuk Organik

Berawal dari protes warga, rumah potong hewan di Cilegon ini sulap limbah jadi pupuk organik.

Baca Selengkapnya

Resep makanan Resep Rendang Jengkol Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat

Memiliki bau menyengat yang khas, rupanya jengkol bisa disulap menjadi sajian super lezat yang menggugah selera.

Baca Selengkapnya

Resep 10 Resep Empek-Empek ala Rumahan Enak dan Gurih, Dijamin Anti Gagal

Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Ini ragam menu empek-empek enak yang patut dicoba.

Baca Selengkapnya

5 Resep Tahu Putih Kuah yang Lezat & Kaya Cita Rasa Rempah Pilihan, Cocok Jadi Menu Keluarga

Berikut resep tahu putih kuah yang lezat dan kaya cita rasa rempah pilihan yang cocok jadi menu keluarga.

Baca Selengkapnya