Resep Ayam Woku ala Manado yang Nikmat Sarat Bumbu

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Kepingin menikmati olahan daging ayam yang bumbunya nendang? Kalau begitu coba ayam woku. Masakan yang satu ini pasti bikin lidah bergoyang, terutama jika Anda suka makanan pedas.

Berikut ini resep ayam woku ala Manado yang nikmat dan sarat bumbu.

Bahan:

1 kg daging ayam

1 buah jeruk nipis

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

8 buah cabai rawit

5 siung bawang putih

4 buah cabai merah

4 butir kemiri

3 ruas jahe

1 ruas kunyit

Bumbu Iris:

2 buah tomat

2 batang serai

5 lembar daun jeruk

1 batang daun bawang

1 lembar daun kunyit

daun kemangi secukupnya

Cara Membuat Ayam Woku:

Ulek atau proses dengan blender semua bahan bumbu halus.
Urapi daging ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama beberapa saat sampai bau amisnya hilang.
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Lakukan koreksi rasa.
Masukkan daging ayam, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dan bumbu iris.
Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu matikan api.

Ayam woku siap disajikan bersama nasi hangat.

Reporter: Endah WijayantiSumber: Fimela.com

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Konten Menarik Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis

Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.

Baca Selengkapnya

resep praktis 7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran

Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan

Baca Selengkapnya