6 Resep Ayam Bumbu Marinasi Anti Gagal, Gurihnya Bikin Nagih
Merdeka.com - Aneka resep ayam bumbu marinasi tersedia untuk memudahkan Anda dalam mengolah stok daging ayam. Daging ayam adalah lauk yang populer dan disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Banyak jenis masakan bisa dibuat menggunakan daging ayam. Anda tinggal memilihnya sesuai selera.
Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya. Bumbu-bumbu yang digunakan dipastikan telah meresap jauh ke dalam serat-serat daging dalam waktu yang cukup lama, agar menghasilkan rasa yang gurih nan nikmat.
Anda bisa memilih salah satu dari beberapa resep ayam bumbu marinasi yang tersedia berikut ini untuk menu makan bersama keluarga. Dilansir dari laman Cookpad, ini dia selengkapnya. Selamat mencoba!
1. Ayam Panggang Marinasi Bumbu Miso
Bahan-bahan:
Bumbu marinasi:
Cara membuat resep ayam bumbu marinasi:
- Cuci bersih ayam dan tiriskan.
- Kemudian masukan semua bumbu marinasi, aduk rata. Simpan di kulkas paling sebentar 1-2 jam supaya bumbu meresap.
- Setelah itu, siapkan loyang dan lapisi dengan alumunium poil. Susun ayam di atasnya, olesi dengan minyak zaitun secara merata.
- Kemudian panggang dengan api atas selama 15 menit, kemudian balik dan panggang lagi selama 15 menit.
- Angkat dan pindah kan ke piring saji, siap untuk dinikmati selagi hangat.
2. Ayam Marinasi Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
Bahan bumbu marinasi:
Cara membuat resep ayam bumbu marinasi:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bumbu marinasi dengan cara manual (uleg), atau bisa juga gunakan blender.
- Tambahkan air 1 gelas dan lemon peras ke bumbu marinasi.
- Aduk rata lalu tuang ke ayam. Remas-remas ayam dengan bumbu agar meresap.
- Simpan ayam di kulkas. Goreng jika ingin dimakan. Bisa langsung goreng atau pakai tepung bumbu.
3. Ayam Bumbu Marinasi Daun Jeruk
Bahan-bahan:
Cara membuat resep ayam bumbu marinasi:
- Potong dan bersihkan ayam (tiriskan). Akan lebih baik jika ayamnya dikeringkan dengan tisu. Potong tempe juga.
- Haluskan bumbu-bumbu.
- Ambil kira-kira satu sdt untuk membumbui tempe (tambahkan air sedikit, tambah garam sesuai selera).
- Sisa bumbunya campurkan ke ayam sembari ditekan-tekan agar bumbu meresap sempurna.
- Diamkan selama 30 menit, siap digoreng. Goreng hingga keemasan. Sajikan.
4. Sayap Ayam Bumbu Marinasi Spesial
Bahan-bahan:
Cara membuat resep ayam bumbu marinasi:
- Siapkan bahan-bahan. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Buang ujung sayap. Cuci bersih, lalu kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas.
- Tambahkan bumbu marinasi kecuali minyak goreng ke sayap ayam, aduk merata. Simpan dalam kulkas minimal 8 jam atau minimal 2 jam suhu ruang supaya bumbu meresap dengan baik.
- Jika akan memanggang sayap ayam di atas kompor pakai teflon, sayap ayam dimasak (ungkep) dulu. Tambahkan minyak goreng, aduk rata. Masak sampai air bumbu menyusut.
- Siapkan teflon untuk memanggang. Gunakan api sedang kecil. Tunggu teflon panas, baru masukkan dan tata sayap ayam dalam teflon.
- Panggang sampai kedua sisinya terlihat kering. Jika perlu bisa dioles lagi dengan sisa bumbu marinasi setiap membaliknya.
5. Ayam Bumbu Marinasi Bawang
Bahan-bahan:
- Sangrai semua bumbu, lalu blender/ulek sesuai selera.
- Aduk bumbu halus dengan adonan tepung.
- Lalu diamkan selama kurang lebih 40 menit dalam kulkas.
- Goreng menggunakan api sedang bersama dengan bawang putih yang sudah digeprek.
- Setelah kekuningan angkat.
- Sayap ayam bumbu bawang siap dihidangkan.
6. Ayam Ungkep Bumbu Rempah
Bahan-bahan:
Cara membuat resep ayam bumbu marinasi:
- Potong ayam menjadi beberpa bagian, bersihkan lalu sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, 5 cabai merah besar, kunyit, geram, batang serai, laos, gula merah, tumbuk kemudian tumis dalam wajan.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu merata, tambahkan daun salam.
- Tambahkan air secukupnya kemudian ungkep dengan penutup.
- Setelah daging empuk, masukkan penyedap rasa jamur/micin/masako.
- Tambahkan cabai rawit utuh beberapa buah (bagi yang suka pedas).
- Ayam ungkep siap disajikan, berikan tambahan irisan tomat segar.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Proses marinasi dapat memengaruhi cita rasa olahan daging.
Baca SelengkapnyaAyam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.
Baca SelengkapnyaBumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca SelengkapnyaCamilan berbahan dasar aci seolah tak ada habisnya. Kali ini, resep cirambay khas Garut yang akan dibahas.
Baca SelengkapnyaBegini resep opor ayam bumbu kuning yang gampang dibikin. Cocok jadi menu utama di hari raya.
Baca SelengkapnyaTernyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaAnda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca SelengkapnyaMembuat ayam rica-rica yang lembut dan lezat tidak harus dipresto, ternyata. Cukup ikuti resep dan langkah-langkah sederhana berikut ini. Ayo simak!
Baca Selengkapnya