Resep Rendang Padang yang Lezat & Mudah, Cocok jadi Ide Bisnis Ekspor ke Jepang
Merdeka.com - Rendang Padang merupakan salah satu sajian khas nusantara. Dikenal memiliki rasanya yang lezat serta bercita rasa tinggi, rendang diketahui merupakan hidangan khas dari Tanah Minang.
Tak hanya masyarakat Indonesia, rendang bahkan telah berhasil membuat banyak penduduk di belahan dunia lain merasa jatuh cinta. Tak ayal pula, banyak dari turis mancanegara yang lantas berkunjung ke tanah air untuk sekadar menikmati rendang khas Padang.
Bagi Anda yang gemar dengan hidangan satu ini, tak ada salahnya bagi Anda untuk membuka peluang usaha. Salah satu negara dengan banyak penggemar makanan rendang adalah Jepang.
Langkah awal bagi Anda untuk membuka bisnis kuliner ekspor rendang yakni dengan mengetahui resep dan cara memasaknya terlebih dahulu. Melansir dari berbagai sumber, Selasa (8/11/22), berikut 5 resep rendang Padang yang dapat Anda jadikan sebagai referensi memasak.
1. Resep Rendang Padang
Instagram/resep_makanan_sehat ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bahan Bumbu:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Masak terlebih dahulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk dadu atau sesuai selera.
- Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya pada saat daging dimasak, tidak membuat daging menjadi hancur.
- Siapkan wajan berukuran besar. Tuangkan santan ke dalamnya.
- Masukkan juga serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit.
- Aduk-aduk bumbu sampai benar-benar mendidih, yakinkan bahwa santan yang sedang dimasak tidak pecah.
- Selama proses ini Anda sebaiknya mengaduk-aduk santan dengan perlahan-lahan dan hingga benar-benar mendidih dan merata.
- Jika santan telah mendidih, masukkanlah bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dengan perlahan-lahan dan sesekali mengaduk-aduk. Lakukan selama 20-30 menit.
- Bila santan terlihat telah berminyak, Masukanlah potongan daging rendang yang sudah dibersihkan.
- Setel nyala api kompor menggunakan api kecil atau sedang, lalu masaklah hingga santan mengental dan mengering dan juga bumbu meresap ke dalam pori pori daging.
- Lanjutkan memasak hingga daging menjadi empuk dan matang dengan merata, sabar dan tekunlah untuk mengaduk-aduk perlahan dan terus-menerus supaya bagian dasar tidak menjadi gosong dan daging matang dengan sempurna.
2. Resep Rendang Padang Asli Minang
©Shutterstock
Bahan:
Bumbu Halus:
Bumbu Utuh:
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Jika ingin mendapatkan daging dengan tingkat keempukan yang sempurna, kamu bisa merebus daging sapi dengan metode presto.
- Haluskan bumbu halus dengan blender.
- Dalam panci atau wajan, masak bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil sampai beraroma wangi. Masukkan bumbu utuh ke dalam wajan. Lanjut tambahkan santan. Masak semua bahan ini sampai santan mengeluarkan minyak.
- Masukkan daging sapi yang telah direbus dan dipotongs sesuai selera. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga air santan asat atau berkurang banyak.
- Koreksi rasa, angkat rendang Padang asli Minang yang telah matang.
- Sajikan dengan berbagai bahan pelengkapnya dengan nasi hangat.
3. Resep Rendang Padang Daging Sapi
Instagram/omah_resep ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Potong daging dan haluskan bumbu dengan blender.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan masukkan potongan daging sapi, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh, aduk.
- Setelah daging mengeluarkan air, matikan api dan tunggu hingga 30 menit.
- Hidupkan api kembali dan tuangkan santan, aduk-aduk.
- Masak rendang hingga empuk dan bumbu meresap.
- Pastikan matang dan matikan api.
- Rendang siap untuk dinikmati.
4. Resep Rendang Padang Ayam
Instagram/yulichia88 ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Bumbu Utuh:
Cara Membuat:
- Siapkan bumbu lalu kupas, haluskan hingga merata.
- Tuang bumbu ke dalam wajan dan rebus hingga kadar airnya menyusut.
- Setelah bumbu menyusut, tambahkan minyak dan tumis hingga bumbu harum, tanak dan matang.
- Masuk kan ayam yang sudah dicuci bersih, tambahkan air dan air masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata dan biarkan ayam matang serta kuah menyusut.
- Matikan api dan angkat.
- Sajikan di atas piring selagi hangat.
5. Resep Rendang Padang dan Kentang
Instagram/mami_kuliner ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Bumbu Utuh:
Cara Membuat:
- Persiapkan semua bahan dan bumbu.
- Kupas kentang dan remas-remas hingga bersih.
- Lalu cuci dan keringkan.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga berubah warna dan harum.
- Masukkan bahan bumbu utuh lalu aduk rata.
- Masukkan potongan daging dan aduk rata kembali.
- Tutup sebentar, supaya bumbu merasuk.
- Tuang cairan santan lalu aduk rata serta tambahkan gula dan garam.
- Kecilkan api kompor lalu masukkan potongan kentang.
- Aduk-aduk dan masak hingga matang serta kuah menyusut.
- Siap untuk dihidangkan.
(mdk/mta)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rendang sudah terkenal tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di seluruh penjuru dunia. Tak heran jika kehadirannya hadir saat momen istimewa seperti lebaran
Baca SelengkapnyaSimak resep rendang berbagai bahan berikut ini sebagai referensi menu pilihan saat lebaran.
Baca Selengkapnya10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Berikut resep jamur enoki yang lezat dan bisa jadi ide bisnis rumahan.
Baca SelengkapnyaBuat kamu yang ingin merasakan cita rasa nikmat nagih dari makanan satu ini, maka bisa langsung recook saja menggunakan resep rendang jengkol berikut.
Baca SelengkapnyaKelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.
Baca SelengkapnyaTak perlu khawatir kesulitan membuat rendang, ikuti saja resep bumbunya berikut ini.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaDalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.
Baca Selengkapnya