Resep Pindang Tongkol Ala Rumahan, Mudah dan Praktis

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Pindang tongkol adalah masakan yang tidak pernah gagal menggoyang lidah orang Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, ikan laut juga mengandung banyak sekali manfaat yang baik untuk tubuh. Ikan mengandung asam lemak tak jenuh dan omega-3 yang jauh lebih tinggi dibandingkan sumber protein lainnya.

Ikan tongkol juga bisa diolah dengan berbagai macam olahan. Masing-masing daerah di Indonesia memiliki cara masing-masing untuk memasak ikan tongkol. Namun, secara umum, ikan tongkol adalah termasuk ikan yang mudah diolah. Jadi, jika Anda ingin memasaknya dengan cara tertentu, itu tidak akan menyulitkan.

Melansir dari laman briliofood.net, berikut informasi tentang resep pindang tongkol ala rumahan yang mudah dibuat dan praktis. Simak bahan-bahannya dan cara membuat yang benar.

1. Tongkol Cabai Hijau

resep pindang tongkol ala rumahan mudah dan praktis

Bahan-bahan:

- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian

- 5 butir bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 10 buah cabai hijau, iris serong

- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis

- 3 buah tomat hijau, iris

- 2 cm jahe, iris tipis

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 sdm kecap manis

- 1/2 sdt garam

- 1/2 gelas air

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan ikan tongkol kemudian cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan.

2. Selanjutnya tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.

3.Tambahkan air, kemudian bumbui dengan garam dan kecap manis.

4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.

5.Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Tongkol Jontor

resep pindang tongkol ala rumahan mudah dan praktis

Bahan-bahan:

- 10 siung bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 10 cabai merah besar

- 10 cabai merah keriting

- 30 cabe rawit merah

- 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Terlebih dahulu, tumis bumbu halus, jahe, daun bawang, daun salam sampai wangi. Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

2.Setelah bumbu pas kemudian masukkan tongkol dan air secangkir. Aduk sampai rata.

3.Masak sampai air surut dan bumbu meresap. Angkat kemudian sajikan.

3. Tongkol Tempe Bungkil

resep pindang tongkol ala rumahan mudah dan praktis

Bahan-bahan:

- 3 potong atau 200gr tongkol, digoreng

- 4 buah tomat hijau/merah

- 1 ruas lengkuas, geprek

- kemangi

- 400 ml santan

- 1 papan tempe kacang

- 1 papan sedang tempe biasa

- 4 biji tahu goreng

- 2 lembar daun salam

- 10 cabai rawit merah

- 10 biji petai, bagi 2

- Gula, Garam

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 ruas kencur

Cara membuat:

1. Langkah pertama tumis bumbu halus dengan daun salam. Tumis sampai harum

2. Kemudian masukkan tongkol, tempe kacang, tempe dan tahu. Aduk-aduk sampai bumbu meresap semua.

3. Masukkan santan aduk-aduk sampai tercampur rata. Lalu tambahkan pete, tomat, gula, dan garam.

4. Masak sampai santan agak susut. Koreksi rasa.

5. Jika rasa sudah pas, masukkan kemangi.

4. Tongkol Kecap

resep pindang tongkol ala rumahan mudah dan praktis

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan tongkol segar atau 500 gr

- 1 buah air perasan jeruk nipis

- 4 sdm kecap manis

- 2 buah tomat, potong-potong

- 3 buah cabai ijo, iris serong

- Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

- 5 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 10 buah cabai rawit selera

- 2 btr kemiri

- 1/4 sdt merica

Cara membuat:

1. Bersihkan terlebih dahulu ikan tongkol yang sudah dipotong. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis, kukus terlebih dulu selanjutnya goreng. Setengah matang, sisihkan.

2.Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan ikan tongkol, tambahkan sedikit air kurang lebih 1 gelas,

3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula.

4. Kemudian masukkan irisan tomat, cabai hijau dan tunggu kuah mengental. Jika sudah matang, sajikan.