Merdeka.com - Kue kastengel tentu menjadi salah satu sajian favorit saat lebaran. Kue kering yang didominasi dengan rasa keju ini tak pernah ketinggalan di meja ruang tamu. Tak heran, kue kastengel menjadi sajian kue lebaran yang paling terkenal.

Seiring berjalannya waktu, kue kastengel sudah memiliki beragam varian. Bahkan banyak dari masyarakat yang membuat kue keju ini lebih bervariasi. Lantas apa saja resep kue kastengel kekinian yang lezat?

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Melansir dari berbagai sumber, Selasa (27/4), simak ulasan informasinya berikut ini.

Kue Kastengel Cornflake

Bahan:

225 gram tepung terigu protein rendah 200 gram margarin 200 gram keju cheddar, diparut, dianginkan 15 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur

Bahan Olesan & Taburan:

30 gram cornflake, dicincang agak kasar 3 kuning telur 1/2 sendok teh susu cair

Instagram @susi1867 ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

Kocok margarin dan garam selama 2 menit Masukkan telur dan kembali kocok hingga rata Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata Masukkan keju edam ke dalam adonan Aduk kembali hingga adonan tercampur rata Giling adonan dengan ketebalan sesuai selera Potong-potong adonan sekitar 4x11/2 cm Letakkan adonan ke atas loyang yang sudah dioles margarin Oleskan bahan olesan di atas adonan Taburkan cornflake di atasnya Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius selama 45 menit hingga matang Kue kastengel cornflake telah siap dihidangkan

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Kue Kastengel Free Gluten

Bahan:

150 gram tepung beras 130 gram margarin marmila 100 gram keju cheddar 50 gram keju edam 30 gram tepung tapioka 20 gram butter 15 gram maizena 15 gram susu bubuk 1 kuning telur

Bahan Tambahan:

30 gram keju parut untuk taburan 1 kuning telur untuk olesan

Instagram @alnase_nurfitrah ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

Ayak tepung beras, maizena, susu bubuk dan tapioka. Sisihkan Kocok mentega dan kuning telur sampai tercampur rata sekitar 2-3 menit dengan speed rendah Tambahkan keju parut ke dalam adonan Aduk rata dengan memakai spatula Tambahkan ayakan tepung ke dalam adonan Taruh adonan di atas plastik, kemudian tutup lagi adonan dengan plastik Gilas dengan rolling pin sampai adonan padat dan berbentuk kotak Potong adonan sekitar ukuran 1,5 cm x 3 cm Oles adonan dengan kuning telur seluruhnya Taruh keju parut di atasnya Tata dalam loyang yang sudah diolesi tipis margarin Panggang dengan api kecil sampai matang Kue kastengel free gluten telah siap disajikan

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Kue Kastengel Blueband Irit Telur

Bahan:

200 gram tepung kunci biru 150 gram Blue Band 2 sendok makan gula halus 125 gram edam parut 100 gram cheddar parut buat topping 1 kuning telur 1 sendok makan susu bubuk 1 kuning telur buat olesan

Instagram @cicifoodie ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

Mix Blue Band, gula halus dan kuning telur selama 2-3 menit Masukkan tepung dan susu bubuk Aduk adonan dengan menggunakan spatula Aduk asal rata aja jangan sampai adonan kalis Masukkan edam parut, aduk pakai spatula asal Cetak adonan sesuai dengan selera Beri olesan dan taburkan cheddar parut di atas adonan Panggang 170 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang Kue kastengel blueband irit telur telah siap dihidangkan

Kue Kastengel Roti Tawar

Bahan:

75 gram keju cheddar, parut memanjang 9 lembar roti tawar

Bahan Vla:

100 ml susu 75 gram margarin 15 gram keju cheddar, parut 1 sendok makan gula pasir 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air 1/2 sendok teh garam

Instagram @ayoshijepang ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

Tuang susu, keju, gula pasir dan garam dalam panci kecil Aduk semua bahan hingga rata Panaskan di atas api kecil hingga larut dan mendidih Tuang cairan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat Jika sudah mengental masukkan margarin Aduk kembali hingga rata, angkat dan dinginkan Oles bahan vla di atas roti tawar hingga merata Potong-potong roti seperti bentuk kastengel atau sesuai selera Celupkan bagian yang dioles vla ke dalam parutan keju cheddar Lakukan terus hingga roti habis Susun potongan roti di atas loyang yang telah dioles margarin Oven hingga kuning kecokelatan atau matang Kue kastengel roti tawar telah siap disajikan

Kue Kastengel Tanpa Telur

Bahan:

350 gram tepung terigu protein rendah atau sedang sedang 300 gram butter 100 gram keju edam, parut 100 gram keju parmesan, parut 50 gram tepung maizena 20 gram susu bubuk

Bahan Olesan & Taburan:

3 kuning telur 1 sendok makan susu cair Keju

Instagram @fitria_lusiana ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

Campur dan ayak terigu, susu bubuk, maizena. Sisihkan Kocok butter hingga rata Masukkan keju parut dan aduk kembali hingga rata Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk dengan centong kayu Aduk sampai rata dan jangan terlalu lama Bulatkan adonan, lalu gilas dan cetak Tata dalam loyang dengan rapi Oles dengan bahan olesan dan taburi keju parut Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 125 derajat Celcius hingga matang, kering, dan kuning keemasan Kue kastengel tanpa telur telah siap dihidangkan

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini

(mdk/tan)