7 Cara Memasak Cumi Hitam yang Mudah, Hidangan Mewah dan Bangkitkan Selera

Cara memasak cumi hitam kini banyak dicoba oleh banyak orang. Sebab, cumi hitam sendiri merupakan salah satu bahan makanan yang bernutrisi tinggi sehingga baik bagi kesehatan tubuh.

Beberapa manfaat yang dapat diperoleh dengan mengonsumsi cumi hitam antara lain yakni menyehatkan jantung, meningkatkan nafsu makan, mengangkat bekas cacar yang tertinggal di kulit, hingga mengatasi tumor jinak.

Tekstur dagingnya yang kenyal membuat jenis seafood satu ini menjadi andalan banyak orang sebagai salah satu menu hidangan. Tak jarang pula, banyak tempat makan juga tak luput untuk menyajikan aneka resep olahan cumi hitam.

Anda pun juga dapat mencoba berbagai cara memasak cumi hitam ala restoran tersebut di rumah. Simak beberapa resep yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Bahan:

• 400 gr cumi hitam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm air asam jawa
• 3 siung bawang merah
• 3 sioung bawang putih
• Garam, gula, dan cabai sesuai selera

Cara Memasak Cumi Hitam Goreng Asam:

1. Cuci bersih daging cumi dan rendam pada air garam selama 30 menit, sisihkan.
2. Remas asam jawa di dalam 50 ml air lalu buang ampasnya, tuang ke dalam wajan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan sedikit air.
4. Masukkan cumi dan aduk hingga merata.
5. Tuangkan saus tiram dan gula, aduk kembali.
6. Masukkan cabai dan koreksi rasa.
7. Matikan kompor dan siap untuk dinikmati.

Cumi Hitam Saus Padang

Bahan:

• 400 gr ring cumi hitam
• 1 buah bawang bombai
• 1 buah jeruk nipis
• 1 ruas jahe, geprek
• 10 buah cabai rawit
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 4 lembar daun jeruk
• Air, gula, garam, dan minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Cumi Hitam Saus Padang:

1. Cuci bersih cumi hitam sembari beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali.
2. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan jahe, aduk hingga merata.
3. Tuangkan saus sambal, saus tomat, lada, dan garam lalu aduk kembali.
4. Masukkan cabai, bawang bombai, dan sedikit air, koreksi rasa.
5. Taburi daun bawang dan masukkan cumi, aduk hingga merata.
6. Masak hingga matang, angkat dan hidangkan.

Bahan:

• 300 gr cumi hitam, cuci dan potong sesuai selera
• 150 ml air
• 2 sdm air asam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 batang serai, geprek
• 6 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk

Cara Memasak Cumi Hitam Kuah Asam:

1. Tumis semua bumbu hingga harum sembari diaduk hingga merata di atas minyak panas.
2. Masukkan cumi yang telah diberishkan, serai, air asam, dan cabai.
3. Tambahkan sedikit air dan koreksi rasa, aduk hingga merata.
4. Masak hingga cumi matang, angkat dan siap dihidangkan.

Cumi Hitam Pete

Bahan:

• 250 gr cumi hitam
• 2 sdm petai
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, gula, dan cabai secukupnya

Cara Memasak Cumi Hitam Pete:

1. Cuci bersih cumi dan rendam di dalam air mendidih selama 15 menit, sisihkan.
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk dan daging cumi hitam.
4. Setelah setengah matang, masukkan petai.
5. Koreksi rasa dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Bahan:

• 500 gr cumi hitam
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• 2 sdm madu murni
• 2 sdm margarin
• Garam dan air secukupnya

Cara Memasak Cumi Hitam Bakar Madu:

1. Cuci bersih cumi dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama 20 menit.
2. Haluskan semua bumbu lalu oleskan pada cumi, diamkan selama 15 menit kembali.
3. Bakar dengan wajan ati lengket hingga matang.
4. Beri margarin dan madu di atas daging cumi sembari tetap dibolak-balik.
5. Angkat dan sajikan.

Cumi Hitam Bumbu Kunyit

Bahan:

• 500 gr cumi hitam
• 5 siung bawnag putih
• 9 siung bawang merah
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe, geprek
• Garam, gula, dan cabai secukupnya

Cara Memasak Cumi Hitam Bumbu Kunyit:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kunyit hingga hingga harum dan cukup matang.
2. Masukkan daging cumi hitam, lalu aduk hingga semua tercampur rata.
3. Masukkan garam, gula, dan sedikit air.
4. Tekan-tekan perut cumi agar mengeluarkan tintanya, aduk kembali.
5. Koreksi rasa dan matikan kompor.
6. Siap dihidangkan dengan berbagai bahan pelengkapnya.

Bahan:

• 200 gr cumi, cuci dan rebus
• 6 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• Garam, gula, minyak, dan air scukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai hijau keriting

Cara Memasak Cumi Hitam Asin Pedas:

1. Cuci bersih daging cumi dan rendam pada air garam selama 30 menit, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas hingga harum, tambahkan sedikit air.
3. Masukkan cumi dan aduk hingga merata.
4. Tambahkan saus tiram dan saus sambal, aduk kembali.
5. Masukkan garam dan gula, lalu koreksi rasa kembali.
6. Tambahkan tomat dan daun bawang.
7. Angkat dan sajikan.