7 Resep dan Cara Membuat Tahu Walik Crispy, Renyah dan Anti Gagal

Tahu walik merupakan camilan olahan tahu khas Banyuwangi, Jawa Timur. Rasanya yang gurih dan tekstur yang crispy membuat tahu walik begitu nikmat disantap saat bersantai.

Tahu walik biasanya mudah ditemukan di beberapa tempat, seperti jajan pasar, festival kuliner, car free day hingga food court. Cara membuat tahu walik pun cukup mudah. Anda juga dapat mempraktikkan sendiri di rumah.

Jika Anda ingin mencoba membuat tahu walik sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat tahu walik crispy dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya.

Tahu Walik Crispy

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu pong
• 2 buah bawang putih
• Sedikit ketumbar
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Ambil tahu, lalu belah tahu pong. Balik tahu (bagian dalam berada di luar).
2. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam. Beri sedikit air.
3. Celupkan tahu yang telah di walik ke dalam air bawang lalu goreng dalam minyak panas.
4. Goreng sampai garing dan crispy. Angkat dan tiriskan.
5. Tahu walik crispy siap dinikmati.

Tahu Walik Aci

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu kulit
• 100 gram tepung sagu
• 65 ml santan kental kemasan
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• Air panas secukupnya

Langkah-langkah:

1. Ambil tahu, lalu belah. Balik dan ambil isinya.
2. Campurkan isian tahu dengan tepung sagu, garam, daun bawang, kaldu jamur, santan dan air panas secukupnya. Aduk rata dan cek rasanya.
3. Jika sudah pas, isi tahu dengan adonan secukupnya.
4. Panaskan minyak lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Tahu walik aci siap disantap.

Tahu Walik Isi Mi

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu goreng
• 1 butir telur
• 1 bungks mi instan
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Ambil tahu, lalu potong tahu yang sudah digoreng. Balik tahu (bagian dalamnya di luar). Sisihkan.
2. Masak mi instan sampai setengah matang. Taruh mangkuk dan tambahkan bumbu mi nya. Masukkan telur ayam dan aduk rata.
3. Masukkan mi ke dalam tahu yang telah di walik, kemudian goreng dalam minyak panas. Tunggu sampai agak kering.
4. Angkat dan sajikan tahu walik isi mi.

Tahu Walik Udang

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu pong
• 10 udang ukuran kecil atau sedang (kupas bersih)
• 1 siung bawang putih
• 3 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung tapioka
• Daun bawang (iris tipis)
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air es secukupnya

Langkah-langkah:

1. Ambil tahu, lalu potong sedikit bagian tahu. Balik dan bersihkan bagian dalam tahu.
2. Haluskan bawang putih, garam, udang dan bagian dalam tahu tadi.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, adonan udang bumbu dan air es. Aduk sampai adonan terbentuk. Jangan lupa tambahkan daun bawang.
4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dibalik lalu goreng dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan tahu walik udang.

Tahu Walik Renyah

Bahan-bahan:

• 20 buah tahu coklat
• 1 buah wortel
• 1 butir telur
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung tapioka
• Garam
• Merica
• Air

Langkah-langkah:

1. Ambil tahu lalu belah. Bersihkan isinya dan balik.
2. Potong dadu wortel dan kocok telur yang telah disiapkan.
3. Campur semua bahan (kecuali tahu) dan aduk rata.
4. Ambil tahu yang sudah dibelah lalu masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam tahu.
5. Panaskan minyak lalu goreng dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan dan sajikan tahu walik renyah.

Tahu Walik Krispy Isi Ayam

Bahan-bahan:

• 12 buah tahu coklat
• 150 gram ayam giling
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdm terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 buah daun bawang (iris-iris)
• 1 sdm saus teriyaki
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah:

1. Ambil tahu lalu belah. Balik dan ambil bagian dalamnya.
2. Campur isi tahu dengan ayam giling, minyak wijen, saus teriyaki, bawang putih, daun bawang, lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata sampai adonan kalis.
4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah di balik.
5. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Tahu Walik Ayam Gurih

Bahan-bahan:

• 25 tahu pong
• 50 gram tepung terigu
• 100 gram tepung tapioka
• 250 gram daging ayam
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• Daun bawang secukupnya (iris halus)
• 100 ml air

Langkah-langkah:

1. Ambil tahu lalu belah. Ambil bagian dalam tahu. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih serta garam. Sisihkan.
3. Giling ayam yang telah disiapkan dengan chooper. Sisihkan.
4. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan ayam giling. Kemudian tambahkan semua tepung, kaldu bubuk dan air. Aduk rata.
5. Jangan lupa tambahkan potongan daun bawang. Aduk rata.
6. Isi bagian dalam tahu dengan adonan lalu goreng dalam minyak panas.
7. Angkat, tiriskan dan hidangkan.