Merdeka.com - Semangka merupakan salah satu buah yang kaya akan kandungan air dan berbagai vitamin serta mineral. Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat semangka tepat untuk dijadikan sebagai menu berbuka puasa.

Jika Anda sudah terlalu bosan dengan mengonsumsinya secara langsung, simak ulasan mengenai berbagai olahan semangka yang patut dicoba sebagai menu berbuka puasa Anda yang dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Es Krim Semangka

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

350 gr semangka

3 sdm yogurt

2 sdm kental manis

3 sdm creamer bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan semangka yang ditambahkan dengan yogurt dan kental manis di dalam blender.

2. Cairkan creamer dengan air hangat hingga menjadi kental.

3. Campur jus semangka dengan creamer.

4. Tuang ke dalam wadah cetakan semangka dan masukkan ke dalam freezer selama 3 jam.

5. Siap disajikan.

Smoothies Semangka

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Semangka

100 gr yogurt

100 gr raspberi

1 sdm biji sia

1 sdm air lemon

Air dan es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semangka, raspberi, yogurt, dan air lemon ke dalam blender.
2. Setengah halus, tambahkan es batu ke dalam blender.
3. Tambahkan biji sia dan blender kembali dengan kecepatan rendah.
4. Tuang dan sajikan smoothies semangka ke dalam gelas.

Jus Buah Semangka Segar

Fimela/Thinkstock ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Buah semangka

Gula pasir

Kental manis

Air secukupnya

Es batu

Cara membuat:

1. Masukkan buah semangka yang telah dipotong terlebih dahulu ke dalam blender.
2. Tambahkan gula dan air secukupnya.
3. Tuangkan jus semangka ke dalam gelas.
4. Tambahkan es batu yang telah diserut di atasnya.
5. Siram dengan kental manis.
6. Terakhir, hias jus semangka sesuai selera.
7. Siap disajikan.

Es Buah Semangka

Liputan6.com/Shutterstock ©2020 Merdeka.com

Bahan:

300 gr buah semangka

150 ml sirup

800 ml air

Nata de coco

Lemon secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu buah semangka.
2. Masukkan sirup dan air ke dalam wadah dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan potongan semangka yang telah dipersiapkan.
4. Tambahkan nata de coco, lemon, dan es batu ke dalam wadah.
5. Siap disajikan.

Salad Semangka

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Daging merah secukupnya, iris tipis

Paprika merah, iris tipis

150 gr semangka, iris tipis

2 sdt minyak zaitun

2 cangkir semangka, haluskan

1 sdm jus lemon

1 sdm cuka

2 sdm keju, haluskan

Cara membuat:

1. Masukkan daging yang telah matang dan minyak zaitun ke dalam wadah, lalu sisihkan.
2. Campurkan paprika merah dengan garam dan merica.
3. Campurkan 2 adonan tersebut dan panggang hingga matang selama 20 menit.
4. Tambahkan jus lemon, garam, cuka, dan minyak zaitun.
5. Tata daging, semangka, dan paprika secara bertingkat.
6. Iris keju dan taburkan di atas salad semangka.
7. Siap dinikmati.

Semangka Barbeque

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

100 gr daging ayam atau sapi, potong dadu

150 gr buah semangka, potong dadu

6 sdm gula merah, kecap, dan bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdm minyak zaitun

3 sdm jus lemon

Merica secukupnya

80 gr zucchini, potong

Buah nanas secukupnya

Paprika kuning dan oranye secukupnya, potong dadu

Tusuk sate

Cara membuat:

1. Campur kecap, bawang merah, bawang putih, gula, minyak zaitun, jus lemon, dan lada ke dalam wadah.
2. Tambahkan potongan daging ayam atau sapi dan aduk rata.
3. Tunggu hingga 1 jam.
4. Masukkan daging, semangka, zucchini, nanas, dan paprika ke dalam tusuk sate.
5. Panggang sate selama 12 hingga 15 menit.
6. Semangka barbeque siap untuk dihidangkan.

Cheesecake Pasta Semangka

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

½ cangkir cracker

3 kotak krim keju

¼ cangkir jus lemon segar

250 gr gula

2 sdm kulit lemon, parut

2 sdt ekstrak vanili

5 butir telur

Bahan pasta:

2 sdm tepung jagung

¼ cangkir jus lemon

250 gr gula

½ sdt ekstrak lemon

3 cangkir semangka cair

2 cangkir semangka, potong sesuai selera

3 cangkir buah blueberry

Cara membuat:

1. Siapkan oven dengan panas yang mencapai 176 derajat celcius.
2. Masukkan cracker yang telah diremukkan ke dalam panci.
3. Miringkan panci agar cracker tersebar dengan rata.
4. Kocok krim keju dan gula hingga merata dan lembut.
5. Tambahkan jus lemon, vanili, dan kulit lemon.
6. Masukkan telur dan kocok hingga tercampur dengan rata.
7. Tuang ke dalam adonan pertama.
8. Masukkan kembali ke dalam oven.
9. Persiapkan pasta dengan campurkan semua bahannya ke dalam panci yang dipanaskan.
10. Sebelum dingin, tambahkan ekstrak lemon, blueberry, dan potongan dadu semangka.
11. Angkat cheesecake dari oven dan beri pasta semangka di atas cake yang telah siap.
12. Sajikan.

Pie Susu Semangka

Brilio.net/Instagram @riummuziy ©2020 Merdeka.com

Bahan:

150 gr tepung terigu

50 gr margarin

13 sdm gula

Bahan topping:

1 butir kuning telur

1 butir telur utuh

1 sdm tepung maizena

Vanili dan air secukupnya

2 sachet kental manis

Semangka, potong dadu

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, dan margarin, aduk hingga merata.
2. Tambahkan kuning telur dan uleni hingga rata.
3. Siapkan teflon dan pipihkan adonan di atasnya.
4. Setelah rata, tusuk adonan menggunakan garpu agar tidak menggelembung ketika dimasak dengan api kecil.
5. Buat topping dengan campurkan semua bahan dan kocok hingga merata.
6. Masukkan topping di atas adonan yang setengah matang.
7. Tutup dan tunggu hingga matang.
8. Siap disajikan.

(mdk/mta)