Merdeka.com - Membuat bolu menjadi kegemaran sebagian besar masyarakat. Makanan lembut yang menjadi sajian favorit ini kerap kali dijumpai sebagai pilihan camilan lezat yang mengenyangkan.

Tak dapat dipungkiri, berbagai acara baik di kantor, rumah, hingga gedung besar kerap memilih bolu sebagai sajian menggiurkan. Bolu memberi kesan ringan dan mewah bila dikreasikan, sehingga tepat jadi suguhan di arisan, rapat, syukuran dan sekedar teman menikmati secangkir teh atau kopi.

Jadi tidak heran kalau bolu banyak dijajakan di mana-mana. Selain nikmat, kue bolu dibuat dengan bahan dan proses yang mudah. Termasuk bagi pemula sekalipun, apalagi bila diolah tanpa mixer. Terbilang sederhana dan bisa membuat tak kapok untuk membuatnya lagi.

Berikut beberapa cara membuat bolu tanpa mixer, mudah dan cocok menjadi ide berjualan.

1. Bolu Kukus Chocolatos

Bahan:

2 telur ukuran sedang10 sdm gula pasir10 sdm tepung terigu protein sedang2 sachet chocolatos bubuk1 sdt sp / tbm2 sachet susu kental manis cokelat (optional)1 sdt baking soda10 sdm air hangat7 sdm minyak goreng

Cara Membuat Bolu Kukus: Kocok telur dan gula sampai berbuih Masukkan terigu, chocolatos, sp/tbm, susu kental manis, baking soda , air hangat aduk sampai tidak menggumpal. Terakhir masukkan minyak goreng. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng. Panaskan kukusan sampai mendidih dan keluar banyak uap air. Lalu masukkan adonan. Kukus selama 25 menit, pastikan bagian tutup kukusan sudah dilapisi kain bersih. Supaya uap air tidak menetes ke adonan. Angkat dan bolu kukus chocolatos siap dihidangkan.

2. Bolu Marmer

foto: Instagram/@dapurkreasi.id, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan A:

150 gr butter5 butir telur125 gr gula halus20 gr tepung maizena1 sdt vanilla ekstrak/essence1 sdm SKM

Bahan B:27 gr susu bubuk1 sdt SP150 gr tepung terigu

Bahan C:50 gr keju parut

Cara Membuat Bolu Marmer: Lelehkan bahan C. Kocok bahan A sampai kental berjejak. Tambahkan bahan B diayak. Lalu aduk balik hingga tercampur rata. Masukkan bahan C dalam kondisi suhu ruang (tidak panas). Ambil 1/3 adonan tambahkan essence coklat atau coklat bubuk yang ditambahkan air panas hingga menjadi pasta. Taruh di loyang selang seling untuk motif marmer. Panggang di loyang tulban ukuran 22 cm, loyang diolesi butter dan terigu. Panggang di oven suhu 175 derajat atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

3. Bolu Pandan

©2017 pxhere.com

Bahan:

100 gr tepung terigu13 gr maizena120 gr gula pasir10 gr minyak sayur4 btr telur1/4 sdt SP90 gr santan instan (ukuran kecil dan tambah air)Pasta pandan

Cara Membuat Bolu Pandan: Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang dan kental. Masukkan terigu dan maizena yang sudah di ayak. Aduk rata dengan spatula. Campur minyak, pasta pandan dan santan dalam satu wadah. Lalu masukkan ke adonan. Aduk balik dengan spatula. Masukkan ke loyang yang sudah disemir margarin dan tabur tepung. Oven sampai matang. Nikmati bolu pandan selagi hangat.

Bolu Kukus Pisang

Bahan:

185 gram tepung terigu120 gram gula pasir4 butir telur300 gram pisang1 sdt baking powder50 gram margarin1/2 sdt vanili essens1/2 sdt garam1/2 sdt Baking soda

Cara Membuat Bolu Pisang:

foto: Instagram/@hobbimakan.plg, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Haluskan pisang dengan garpu. Cairkan margarin dan gula sampai margarin cair. Campur telur, baking powder, vanili, garam, kocok sebentar. Masukkan margarin dan gula, aduk lagi. Masukkan tepung terigu dan baking soda. Setelah terigu tercampur rata masukkan pisang. Aduk. Oleskan loyang dengan margarin. Kukus ke dalam panci, tutup dengan tutup panci yang telah dilapisi kain. Tunggu sampai 30 menit (jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan). Sajikan bolu kukus pisang selagi hangat.

5. Bolu Kukus Mekar Gula Merah

foto: Instagram/@vinastarjogja, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan 1:

100 gram Gula Merah sisir halus100 ml AirDaun pandan (optional)

Bahan 2:

1/8 sdt garam1/8 sdt vanilla bubuk1 butir kuning telor1/4 sdt soda kue1/8 sdt baking powder25 gram gula pasir

Bahan 3:

125 gram tepung protein sedang50 ml minyak sayur (bisa minyak kelapa)

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar: Masak bahan 1 dinginkan, lalu saring. Kocok bahan 2 dengan whisk hingga kuning telor pucat mengembang. Masukkan bahan 3 dan bahan 1 sedikit demi sedikit secara bergantian, aduk hingga benar-benar rata. Masukkan adonan ke cetakan bolu kukus yang dialasi kertas cup. Kukus selama 20 menit dengan api besar. Angkat bolu lepas cetakan lalu dinginkan. Bolu kukus mekar gula merah siap disajikan.

6. Bolu Karamel

foto: Instagram/@anshy_andihamsiah, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan Cair:

370 gram gula450 ml air panas200 ml susu kental manis150 gram mentega7 butir telur

Bahan Kering :

200 gram tepung terigu protein sedang50 gram tepung maizena2 sdt baking soda1 sdt baking powder

Cara Membuat Bolu Karamel: Siapkan loyang sesuai dengan yang diinginkan, beri olesan mentega dan taburi tepung Panaskan gula dalam wajan dengan api kecil. Hingga gula mencair semua. Kemudian matikan api tambahkan air panas sedikit-sedikit aduk sampai karamelnya larut. Masukan susu kental manis dan mentega cair ke cairan karamel aduk rata biarkan mencair (sisihkan) Panaskan oven suhu 180 derajat celcius Kocok telur jadi satu. Masukan bahan kering. Kocok menggunakan whisker hingga tercampur rata dan halus. Masukan larutan karamel ke adonan. Setelah adonan sudah tercampur, tuang ke loyang dan masukkan ke oven. Panggang sekitar 45 menit atau hingga matang atau lakukan tes tusuk.

Bolu karamel siap disantap selagi hangat.

7. Bolu Tape Pandan

Bahan:

5 butir telur ukuran besar300 gram tape, haluskan200 gram tepung terigu segitigaEndapan air pandan secukupnyaSantan kental secukupnya200 gram gula pasir200 gram margarin lelehkan1/2 sdt sp1/2 sdt baking powderTopping: keju parut dan almond slice

Cara Membuat Bolu Tape:

foto: Instagram/@cookiesdancake, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender hingga halus. Sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama 15 menit. Masukan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk aduk dengan spatula. Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata. Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung, taburi dengan keju dan almond Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing. Bolu tape pandan siap disajikan.

8. Bolu Kismis

foto: Instagram/@yunmikomilanisti, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

4 butir telur2 kuning telur100 gram gula pasir100 gram terigu kunci20 gram maizena20 gram susu bubuk1/2 sdt vanila100 gram mentega, lelehkan50 gram kismis, rendam air panas, tiriskan, keringkan

Cara Membuat Bolu Kismis: Kocok telur dan gula sampai mengembang serta adonan berubah menjadi kental. Ayak tepung, susu bubuk, dan vanila, masukkan ke kocokan telur dan aduk balik. Kemudian tuangkan mentega cair, aduk balik sampai rata. Oles loyang dengan mentega dan taburi terigu. Tabur kismis lalu tuang adonan. Panggang pada oven suhu 180 derajat celcius sekitar 40 menit sampai matang. Bolu kismis siap dihidangkan.

Itulah beberapa cara membuat bolu tanpa mixer yang sangat mudah. Selain itu bisa menjadi tambahan kreasi dan ide baru untuk bisnis makanan. Apalagi bahan yang mudah dijumpai dengan harga yang cukup bersahabat. Selamat mencoba.

(mdk/kur)