7 Resep Sop Daging Sapi Kaya Bumbu Rempah Nusantara, Bikin Nagih

Merdeka.com - Ada beragam resep sop daging sapi yang lezat dan bisa dicoba dibuat di rumah. Sop adalah salah satu masakan berkuah yang segar. Kuah yang digunakan biasanya terbuat dari kaldu, baik itu dari daging sapi maupun ayam.

Selain itu, sop juga diolah bersama dengan aneka jenis sayuran. Mulai dari wortel, kubis, kentang hingga makaroni. Sop dapat diolah menjadi beragam kreasi. Salah satunya adalah sop daging sapi. Lantas bagaimana resep sop daging sapi kaya bumbu rempah Nusantara yang bikin nagih?

Melansir dari berbagai sumber, Jumat (12/5), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Sop Daging Sapi Bening

Instagram lilysusanto10 ©2023 Merdeka.com

Bahan:

250 gram daging sapi, cuci bersih lalu potong kotak

2 siung bawang putih, haluskan

2 buah wortel, potong-potong

2 buah kentang, potong-potong

Buncis secukupnya

Kol secukupnya

2 sendok teh kaldu sapi bubuk

Garam dan merica secukupnya

2 batang daun bawang, iris-iris

Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih halus dengan minyak goreng hingga harum. Lalu tuangkan air secukupnya, masukkan daging sapi dan rebus hingga empuk.
2. Setelah daging empuk, lalu masukan wortel dan sayuran lainnya.
3. Tambahkan kaldu, merica, dan garam. Aduk dan masak hingga sayuran matang.
4. Setelah matang, taburi bawang goreng, seledri, daun bawang diatasnya. Siap dihidangkan

Resep Sop Daging Sapi Macaroni

Instagram cheche_kitchen ©2023 Merdeka.com

Bahan:

250-500 gram daging sapi

Jahe iris

Bumbu Kering:

4-5 siung bawang merah, cincang

3 butir cengkeh

3 cm kayu manis

3 siung bawang putih, cincang

2 buah bunga pekak

2 butir kapulaga

1/2 sendok teh pala bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 suing bawang Bombay, cincang

Garam, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir secukupnya

Air secukupnya

Macaroni

Minyak goreng

Bahan Tambahan:

2 batang seledri, iris

1 batang daun bawang, iris

Tomat, potong

Wortel

Kentang

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi. Tambahkan irisan jahe, masak hingga mendidih dan mengeluarkan busa. Lalu buan airnya, cuci bersih daging. Sishkan.
2. Kemudian tumis bawang merah, bawang outih, banawang Bombay. Tambahkan lada bubuk, pala bubuk, kayu manis, bunga pakak, cengkeh dan adas manis hingga harum.
3. Setelah harum, tuangkan air secukupnya dan bu=iarkan sampai mendididh.
4. Kemudian masukkan daging, rebus hingga dagingnya empuk. Lalu masukkan kentang, wortel, dan macaroni.
5. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk dan gula pasir secukupnya.
6. Terakhir matikan api, taburi dengan daun bawang dan dau seledri. Sajikan denga potongan tomat dan bawang merah goreng.

Resep Sop Daging Sapi Lobak Putih dan Brokoli

Instagram sessykitchen ©2023 Merdeka.com

Bahan:

500 gram daging sapi

200 gram lobak putih, iris tipis

200 gram brokoli, potong-potong dan redam air gram

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1/2 sendok teh lada putih

Bumbu lain:

Garam

Daun bawang

Pala parut secukupnya

Penyedap atau gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga cukup empuk, lalu buang air kaldunya. Kemudianrebus Kembali daging hingga empuk
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumis
3. Tambahkan garaam, lada,penyedap atau gula,dan pala parut secukupnya
4. Terakhir masukkan lobak dan brokolinya. Masak hingga matang.

Resep Sop Daging Sapi Bola-Bola Isi Keju

Instagram koleksiresepsj ©2023 Merdeka.com

Bahan Bakso:

400 gram daging sapi giling

75 gram keju mozarella

50 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung maizena

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh minyak wijwn, optional

1/4 sendok teh pala bubuk

1/4 sendok teh bawang putih bubuk

Lada dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Kuah:

1250 ml air

2-3 genggam soun

2 siung bawang putih, cincang

2 sendok makan minyak untuk menumis

1 buah wortel potong

1/2 sendok teh gula pasir

Garam, lada dan kaldu sapi bubuk

Bawang merah goreng, daun bawang dan daun seledri untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapu dengan tepung terigu, tepung maizena, pala bubuk, bawang putih bubuk,garam, lada, kaldu bubuk, dan wijen. Aduk rata
2. Kemudian ambil sedikit adonan daging, lalu pipihkan dan isi dengan potongan keju, tutup bulatkan. Lakukan sampai adonan habis, sishkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan air, biarkan hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan bola daging, sortel, soun, garam, lada,kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Masak sampai dagingnya matang.
5. Matikan api, masukkan bawang merah goreng, daun bawang dan seledri.

Resep Sop Daging Sapi Gambas

Instagram dianayupuspitasari ©2023 Merdeka.com

Bahan:

150 gram daging sapi

2 buah gambas, potong

2 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 buah wortel, potong

1 buah seldri

Soun

Gula, garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam soun dengan air hangat hingga lunak. Tiriskan.
2. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan air, daging, seledri, gula, garam, dan merica. Masak hingga dagingnya empuk.
3. Masukkan irisan gambas dan wortel. Masak hingga sayurnya lunak.
4. Koreksi rasa. Lalu masukkan soun dan aduk-aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng selagi hangat.

Resep Sop Daging Sapi Brenebon

Instagram koleksiresepsj ©2023 Merdeka.com

Bahan:

2000 ml air

350 gram daging sapi

120 gram kacang merah, rendam semalaman

6 siung bawang merah

3 siung cengkih

2 sendok makan minyak goreng

2 siung bawang putih, iris

1 buah wortel, potong

1 buah tomat, potong

1 batang daun bawang

1 sendok teh gula pasir

1/2 bagian biji pala

Garam, lada, dan penyedap sesuai selera

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan daging dan aduk sampai daging berubah warna.
2. Kemudian masukkan air, biji pala, dan kacang merah. Masak sampai airnya menyusut dan dagingnya benar-benar empuk.
3. Masukkan wortel, tomat, gula pasir, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata.
4. Sesaat hendak diangkat, masukkan daun bawang dan siap disajikan.

Resep Sop Daging Sapi Saudara

Instagram lis_dawuisan ©2023 Merdeka.com

Bahan:

500 gram daging sapi

20 iris lengkuas, goreng

5 butir kemiri lalu goreng

4 batang serai, iris lalu goreng

1,5 liter air

1 ons bawang merah goreng

1 ons bawang putih goreng

1 sendok makan jintan bubuk

1 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok makan kacang tanah, goreng lalu dihaluskan

1 sendok makan cabai besar, haluskan

1 butir telur, blender pake air

Kaldu bubuk, merica, garam, dan gula secukupnya

Bumbu Pelengkap:

Soun

Paru goreng

Perkedel kentang

Cabai rawit halus

Bawang goreng

Daun bawang, iris halus

Jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Presto daging selama 30 menit.
2. Lalu masukkan semua bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan kecuali telur.
3. Koreksi rasa, lalu matikan api.
4. Terakhir masukkan telur, aduk rata. Nyalakan api kembali sampai telurnya matang.

(mdk/tan)