6 Resep Nasi Goreng Kekinian yang Lezat, Kaya Cita Rasa Rempah Pilihan Nusantara

Merdeka.com - Ada beragam resep nasi goreng yang bisa dipraktikkan di rumah. Mulai dari nasi goreng tradisional hingga nasi goreng kekinian. Tak bisa dipungkiri, nasi goreng merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Baik itu anak-anak hingga orang dewasa sekalipun.

Saking favoritnya, nasi goreng banyak tersaji di dalam menu-menu warung makan maupun restoran bintang lima. Nasi goreng pun kini sudah memiliki beragam varian dan kreasi. Lantas bagaimana resep nasi goreng kekinian yang lezat kaya akan cita rasa rempah pilihan Nusantara?

Melansir dari berbagai sumber, Minggu (21/5), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Nasi Goreng Kekinian: Bakar Soto

Instagram waowenak ©2023 Merdeka.com

Bahan:

150 gram dada ayam rebus dengan 1 lembar daun salam kemudian suwir-suwir

7 siung bawang merah iris

2 siung bawang putih iris

2 cabai merah besar iris-iris

2 batang serai memarkan

2 lembar daun jeruk

2 batang daun bawang iris-iris

2 piring nasi putih

Penyedap rasa bumbu nasi goreng soto

Garam, gula, merica secukupnya

Minyak secukupnya

Daun pisang untuk membungkus nasi

Daun kemangi, cabai rawit utuh

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk hingga harum
2. Masukkan ayam suwirnya
3. Aduk-aduk
4. Masukkan nasi putih, Royco bumbu nasi goreng soto
5. Aduk hingga rata
6. Bumbui, koreksi rasa
7. Tambahkan daun bawang
8. Aduk rata kembali
9. Siapkan daun pisang untuk membungkus, oleskan minyak secukupnya, tata nasi hangat kemudian beri daun kemangi, cabai rawit utuh, bungkus, kemudian bakar sebentar sekitar 5 menit, sajikan.

Resep Nasi Goreng Kekinian: Sapi

Instagram bonanzabeef.id ©2023 Merdeka.com

Bahan:

1 porsi nasi putih

Daging sapi bonanza, potong kecil-kecil

1 butir telur

1 cabai merah iris

1 genggam kacang polong frozen sesuai selera

1 siung bawang putih iris

bawang bombai sesuai selera

1 sendok makan kecap asin

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh merica

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan bawang bombai lalu tiriskan
2. Goreng Daging sapi, angkat, tiriskan
3. Masukkan bawang putih, tunggu sampai harum dan kekuningan, lalu masukkan irisan cabai, telur, aduk sampai telur setengah matang.
4. Lalu masukkan nasi, kacang polong, bawang bombai yang sudah di goreng, daging sapi, merica, kecap ikan, kecap asin. Aduk sampai semua tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan minyak wijen. Aduk hingga rata.
6. Siap dinikmati.

Resep Nasi Goreng Kekinian: Kambing

Instagram waowenak ©2023 Merdeka.com

Bahan:

2-3 piring nasi putih

200 gram daging kambing, potong dadu

1 kayu manis

1 sendok makan bumbu gule bubuk/kari bubuk

Kecap manis

Garam

Bumbu Halus:

7 bawang merah

3 bawang putih

1 sendok teh ketumbar bubuk

2 sendok teh jinten bubuk

1 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan kayu manis sampai keluar wanginya lalu masukkan bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan bumbu kari bubuk
2. Tumis sampai matang
3. Masukkan potongan daging kambing aduk rata lalu tambahkan air dan garam masak sampai daging empuk
4. Setelah daging empuk masukkan kecap aduk dan cek rasa. Masukkan nasi putih aduk rata, aduk-aduk sampai nasi goreng matang dan bumbu menyerap

Pelengkap:

Emping

Irisan Timun Tomat

Acar timun, wortel, bawang merah, cabai rawit, potong dadu, beri garam,gula dan cuka, aduk rata.

Resep Nasi Goreng Kekinian: Bunga Telang

Instagram uminyanada.kitchen ©2023 Merdeka.com

Bahan:

1 cup beras

15 bunga telang, rendam dengan air hangat sampai warnanya keluar, lalu peras dan saring.

Banyaknya air sesuai kebutuhan masak nasi seperti biasa, lalu masak di rice cooker sampai matang.

Bumbu:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 cabai rawit merah

3 cabai rawit hijau

1 cabai merah besar

1 cabai hajau besar

1 batang daun bawang, iris

1 sendok teh garam

1 sendok teh kaldu bubuk

1/4 sendok teh merica

Pelengkap:

Telur ceplok

Ayam goreng

Acar

Bawang Goreng

Cara Membuat:

1. Tumis semua bawang dan cabai sampa harum lalu masukan nasi, beri garam, kaldu bubuk dan merica masak sampai semua tercampur rata.
2. Jika sudah tercampur rata, terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa lalu matikan api, angkat.
3. Tata dipiring saji nasi goreng, lalu beri telor ceplok, ayam goreng dan beri taburan bawang goreng, sajikan dengan acar.

Resep Nasi Goreng Kekinian: Selimut

Instagram kulineristri ©2023 Merdeka.com

Bahan:

Minyak untuk menggoreng dan menumis

4 buah sosis sapi, iris

4 porsi nasi

3 sendok makan sayuran beku, rendam air hangat

3 sendok makan kecap manis

4 butir telur, masing-masing dibuat dadar

Garam dan gula pasir

Bahan halus:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar, buang bijinya

Pelengkap:

Irisan mentimun

Irisan tomat

Kerupuk bawang

Cara Membuat:

1. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan sosis, aduk sebentar.
2. Masukkan nasi dan sayuran beku. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk kembali sampai rata. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
3. Letakkan selembar telur dadar di atas piring. Isi dengan nasi goreng, padatkan. Lipat telur membentuk persegi, balikkan ke piring saji, potong bagian atas telur membentuk tanda silang. Sajikan nasi goreng selimut bersama pelengkapnya.

Resep Nasi Goreng Kekinian: Ikan Asin

Instagram om2nasgor ©2023 Merdeka.com

Bahan:

1 piring nasi putih.

1 sendok makan irisan daging ikan asin.

1 biji pete, iris (atau bisa ditambahkan sesuai selera).

1/4 sendok teh terasi.

2 siung bawang putih, haluskan.

2 lembar daun bawang, iris.

1/2 sendok teh kecap asin.

1/2 sendok teh gula.

Merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Rendam ikan asin dalam air hangat supaya tidak terlalu asin saat diolah. Tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis ikan asin dan semua bumbu hingga harum. Masukan nasi putih, aduk rata hingga. Koreksi rasa. Sajikan dengan pelengkap telur mata sapi dan irisan cabai rawit.

(mdk/thw)