6 Resep Menu Sahur Puasa Dzulhijjah Idul Adha, Sederhana Namun Cita Rasa Juara

Kamis, 30 Juni 2022 10:47 Reporter : Tantiya Nimas Nuraini
6 Resep Menu Sahur Puasa Dzulhijjah Idul Adha, Sederhana Namun Cita Rasa Juara Sup Kimlo Bakso. Instagram/cheche_kitchen's ©2022 Merdeka.com

Merdeka.com - Tinggal menghitung hari, umat Islam di seluruh dunia akan merayakan momen Hari Raya Idul Adha. Namun sebelum bertemu dengan Hari Raya Idul Adha, dianjurkan bagi muslim dan muslimah untuk menjalani ibadah puasa sunnah Dzulhijjah. Mengingat bulan Dzulhijjah merupakan salah satu bulan yang dimuliakan oleh Allah SWT.

Puasa sunnah Dzulhijjah dapat dikerjakan sejak tanggal 1-9 Dzulhijjah. Pada tahun ini, 1 Dzulhijjah jatuh pada tanggal 1 Juli 2022. Umat Islam tentu saja mulai melakukan persiapan sebelum menjalani ibadah puasa sunnah ini. Salah satunya adalah mempersiapkan resep menu sahur yang sederhana namun memiliki cita rasa juara.

Tak hanya itu, kebanyakan dari mereka juga mulai memilah resep-resep menu sahur yang praktis. Sebab, momen sahur terkadang mempunyai waktu yang singkat. Lantas apa saja menu sahur puasa Dzulhijjah Idul Adha yang sederhana namun punya cita rasa juara?

Melansir dari berbagai sumber, Kamis (30/6), simak ulasan informasinya berikut ini.

2 dari 7 halaman

Resep Menu Sahur: Sambal Goreng Tahu Tempe

sambal goreng tahu tempe
Instagram/sefafirdaus ©2022 Merdeka.com

Bahan:

  • 2 buah tahu, potong kotak-kotak goreng hingga berkulit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 papan tempe, potong kotak-kotak goreng setengah matang
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 ruas kecil lengkuas, geprek
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 1 sendok teh kecap manis
  • Gula
  • Garam
  • Merica
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 buah tomat

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang
  2. Masukkan potongan tahu dan tempe
  3. Beri sedikit air
  4. Aduk-aduk hingga rata
  5. Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
  6. Koreksi rasa
  7. Tunggu hingga air menyusut
  8. Sambel goreng tempe tahu siap disajikan
3 dari 7 halaman

Resep Menu Sahur: Telur Gulung

telur gulung
Instagram/variasimenubalita ©2022 Merdeka.com

Bahan:

  • 6 buah buncis, dicincang
  • 5 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 1 buah wortel, dicincang
  • 1/4 sendok teh garam


Cara Membuat:

  1. Kocok lepas telur, wortel, buncis dan daun bawang dalam wadah
  2. Tambahkan garam
  3. Kocok sampai tercampur rata
  4. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil
  5. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur
  6. Setelah matang, gulung, lalu pinggirkan
  7. Lakukan hingga adonan telur habis
  8. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera
4 dari 7 halaman

Resep Menu Sahur: Tumis Tahu Tauge

tumis tahu tauge
Instagram/arsanti96 ©2022 Merdeka.com

Bahan:

  • 250 gram tauge panjang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 potong tahu, potong balok
  • 1 batang daun bawang, potong panjang
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Minyak goreng


Cara Membuat:

  1. Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecokelatan, sisihkan
  2. Tumis bawang putih
  3. Masukkan tahu ke dalamnya
  4. Aduk rata
  5. Tambahkan tauge
  6. Aduk lagi hingga rata
  7. Tambahkan kecap asin dan daun bawang
  8. Aduk dengan cepat
5 dari 7 halaman

Resep Menu Sahur: Sup Kimlo Bakso

sup kimlo bakso
Instagram/cheche_kitchen's ©2022 Merdeka.com

Bahan:

  • 800 ml
  • 3-4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, iris
  • 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir"
  • 1 liter air kaldu ayam atau sapi.
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang halus/kasar
  • 1/2 butir pala bubuk
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • Bakso sapi secukupnya atau ganti telur puyuh rebus sesuai selera
  • Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
  • Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
  • Wortel secukupnya, potong-potong
  • Kacang kapri secukupnya
  • Daun bawang dan seledri secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya


Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum
  2. Tambahkan pala bubuk dan lada bubuk
  3. Aduk rata
  4. Tambahkan air kaldu sesuai selera
  5. Biarkan sampai mendidih
  6. Masukkan wortel
  7. Biarkan hingga setengah matang
  8. Tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping, kaldu bubuk dam garam
  9. Masak semua hingga matang
  10. Tambahkan daun bawang
  11. Matikan api
  12. Sajikan dengan bawang goreng dan seledri
6 dari 7 halaman

Resep Menu Sahur: Udang Bakar Madu

udang bakar madu
Instagram/rikhatiwi ©2022 Merdeka.com

Bahan:

  • 400 gram udang
  • 2 sendok makan madu
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus cabai
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh cabai bubuk
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • Tusukan sate, secukupnya


Cara Membuat:

  1. Bersihkan udang buang kulit kepala
  2. Bilas dengan air bersih
  3. Masak air hingga mendidih
  4. Rebus udang dua menit, tiriskan (biar nggak amis)
  5. Campurkan udang dengan semua bumbu
  6. Diamkan selama 30 menit hingga meresap
  7. Panggang di atas pan atau teflon
  8. Bisa juga menggunakan bara arang
  9. Sajikan dengan nasi hangat
7 dari 7 halaman

Resep Menu Sahur: Beef Mentai Rice

beef mentai rice
Instagram/yusriasalaprianti ©2022 Merdeka.com

Bahan Tumisan Beef:

  • 250 gram yakiniku beef slice (daging sapi, diiris tipis-tipis)
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok teh bawang putih
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya


Bahan Saus Mentai:

  • 200 gram mayonaise
  • 70 gram saus sambal sesuai selera


Bahan Nasi Rumput Laut

  • 6 cup nasi putih panas
  • 1 sendok makan butter
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • Rumput laut tabur secukupnya


Bahan Tambahan:

  • 6 pc aluminium foil persegi


Cara Membuat:

  1. Bahan tumisan beef: lelehkan margarin
  2. Tumis bawang putih hingga wangi
  3. Masukkan daging
  4. Aduk hingga daging berubah warna
  5. Masukkan bahan lainnya
  6. Masak hingga daging matang
  7. Angkat dan sisihkan
  8. Saus mentai: aduk rata semua bahan
  9. Masukkan piping bag
  10. Nasi rumput laut: aduk rata. Sisihkan
  11. Penyajian: Letakkan nasi rumput laut ke dalam aluminium foil
  12. Beri potongan daging di atasnya
  13. Tutup permukaannya dengan saus mentai
  14. Beri sedikit taburan rumput laut
  15. Panggang dalam oven api atas 200 derajat Celcius selama 15 menit atau atasnya kering kecokelatan
  16. Angkat dan sajikan.

[tan]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Opini