6 Resep Cumi Masak Pedas yang Lezat, Menu Makan Siang Favorit Keluarga

Merdeka.com - Ada beragam resep cumi masak pedas yang lezat dan bisa dicoba lagi di rumah. Cumi merupakan salah satu hewan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Tak heran bila keberadaan cumi-cumi ada di mana saja. Mulai dari pasar tradisional, penjual sayur keliling hingga supermarket.

Cumi-cumi bisa dijadikan berbagai macam hidangan lezat. Salah satunya adalah dimasak pedas. Perpaduan bumbu pedas cabai dan ditambah bahan masak lainnya membuat sajian cumi semakin menggugah selera. Apalagi resep cumi masak pedas ini tidak terlalu sulit untuk dilakukan.

Lantas apa saja resep cumi masak pedas yang lezat dan bisa menjadi menu makan siang favorit keluarga? Melansir dari berbagai sumber, Rabu (3/5), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Cumi Masak Pedas Asin

Instagram sarah_ari_nugroho ©2023 Merdeka.com

Bahan:

200 gram cumi asin, cuci bersih dan rebus sebentar

8 cabai rawit, iris-iris

6 cabai hijau, iris-iris

2 buah tomat hijau, potong kotak

1 papan pete

1 buah bawang bombay, iris-iris

Minyak

Air secukupnya

Gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

5 cabai merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Potong-potong cumi
2. Goreng sebentar. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus sampai matang
4. Masukkan cumi
5. Tambahkan gula dan garam sedikit saja
6. Aduk rata
7. Masukkan bawang bombay, cabai rawit dan cabai hijau
8. Aduk-aduk
9. Tambahkan sedikit air
10. Masak sampai bumbu meresap
11. Masukkan tomat dan pete
12. Siap disajikan

Resep Cumi Masak Pedas: Baby Cumi Mercon

Instagram susie.agung ©2023 Merdeka.com

Bahan:

500 gram baby cumi asin

6 lembar daun jeruk

4 papan pete, kupas

4 buah tomat hijau, iris-iris

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 sendok makan gula merah, sisir

1 ruas lengkuas, memarkan

1 ruas jahe, memarkan

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan air jeruk nipis

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Bumbu Ulek Kasar:

75 gram rawit atau sesuai selera

10 cabai merah keriting

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Cuci bersih baby cumi
2. Rendam cumi di dalam air mendidih selama 15-20 menit
3. Cuci kembali dengan air mengalir. Tiriskan
4. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi
5. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas
6. Aduk sampai rata dan bumbunya matang
7. Masukkan pete dan tomat hijau
8. Aduk rata
9. Masukkan cumi
10. Tambahkan sedikit garam, gula merah, saus tiram, air jeruk nipis, dan lada bubuk
11. Aduk sampai rata
12. Bila perlu tambahkan sedikit air
13. Masak sambil diaduk sampai cuminya matang
14. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Resep Cumi Masak Pedas Asin Tempe & Pete

Instagram desyratna.id ©2023 Merdeka.com

Bahan:

7-8 cumi asin, potong-potong

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cabai domba, iris

1 papan tempe

1 cabai merah, iris

1 sendok makan saus tiram

1/2 buah tomat

1/2 papan tempe, potong sesuai selera

Sedikit air

Penyedap rasa sesuai selera

Cara Membuat:

1. Goreng tempe sampai matang. Sisihkan
2. Rebus cumi selama 10-15 menit atau sampai matang. Sisihkan
3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
4. Masukkan cumi yang telah direbus, pete, cabai dan tempe yang sudah digoreng
5. Aduk-aduk
6. Tambahkan sedikit air
7. Masukkan saus tiram dan penyedap rasa sesuai selera
8. Aduk rata
9. Masukkan irisan tomat
10. Aduk rata sampai airnya menyusut dan bumbu meresap
11. Angkat dan sajikan

Resep Cumi Masak Pedas: Hot Pete Baby Cumi

Instagram lusiaa_vv ©2023 Merdeka.com

Bahan:

200 gram pete

150 gram baby cumi asin

8 butir telur puyuh

4 cabai hijau, iris

4 lembar daun jeruk

2 cabai merah, iris

1 sendok makan fibercream, laturkan dengan 50 ml air hangat

1 ruas lengkuas, geprek

Saus tiram

Kecap manis

Gula

Bumbu Ulek:

100 gram cabai rawit

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 butir kemiri, sangrai

1 buah tomat

Cara Membuat:

1. Cuci bersih baby cumi dengan air mengalir
2. Rendam dengan air panas selama 30 menit. Tiriskan
3. Panaskan minyak
4. Tumis bumbu ulek, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan bau langunya hilang
5. Masukan baby cumi, oseng-oseng
6. Tambahkan pete, irisan cabai, fibercreme, kecap manis, saus tiram dan sedikit gula
7. Oseng sampai matang

Resep Cumi Masak Pedas Kuah Hitam

Instagram lilik_indrayani_81 ©2023 Merdeka.com

Bahan:

Cumi merah segar ukuran sedang

Serai, geprek

Daun jeruk segar

Laos, geprek

Cabai kecil utuhan

Cabai hijau atau cabai merah besar, iris

Kaldu bubuk

Garam

Kecap manis

Saus tiram

Bahan Bumbu:

Bawang bombay

Bawang merah

Bawang putih

Cabai kecil, ulek kasar

Cabai keriting merah, ulek kasar

Tomat hijau atau tomat merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu sampai harum
2. Masukkan cumi
3. Aduk rata
4. Tambahkan Bahan dan bumbu lainnya
5. Aduk merata
6. Tambahkan air secukupnya
7. Aduk-aduk
8. Masak sampai matang
9. Koreksi rasa
10. Angkat dan sajikan

Resep Cumi Masak Pedas Judes

Instagram mrs.wijaya ©2023 Merdeka.com

Bahan:

15 cabai rawit utuh

5 cm jahe

3 lembar daun jeruk

3 cabai hijau besar, iris

3 sendok makan kecap manis

2 sendok makan saus tiram

1 buah tomat merah, iris tipis

1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong

Daun bawang, iris secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap jamur secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

50 gram cabai rawit

11 siung bawang merah

7 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, cabai hijau, cabai rawit utuh hingga harum
2. Masukkan cumi hingga berubah warna
3. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula dan penyedap jamur
4. Aduk dan koreksi rasa
5. Masak hingga bumbu meresap
6. Tambahkan tomat dan daun bawang
7. Aduk rata
8. Angkat dan sajikan

(mdk/tan)