Merdeka.com - Cara membuat nasi liwet ternyata tidak sulit jika dipraktikkan sendiri di rumah. Biasanya, orang akan mudah menemukan pedagang nasi liwet di daerah Surakarta, Solo. Disana, banyak menemukan sentra pedagang nasi liwet.

Nasi liwet merupakan nasi gurih mirip seperti nasi uduk yang dimasak menggunakan berbagai bumbu dan rempah. Biasanya disajikan bersama suwiran daging ayam dan areh semacam bubur gurih yang terbuat dari kelapa.

Kini, nasi liwet bisa dikreasikan dengan mengkombinasikannya dengan bahan makanan lain. Berikut beberapa cara membuat nasi liwet yang gurih dan mudah dipraktikkan dilansir dari berbagai sumber:

Nasi Liwet Solo

Bahan:

500 gram Beras 500ml Santan 500 gram Ayam kampung 2 siung bawang putih 2 buah bawang merah iris Air jeruk nipis 2 sendok 3 lbr daun salam Daun jeruk Lengkuas secukupnya Kunyit secukupnya Kemiri secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat:

Pertama cuci beras terlebih dahulu hingga bersih. Masukkan Beras ke dalam rice cooker bersama santan, air jeruk nipis, dan daun salam. Sambil menunggu nasi matang, tumis bawang putih, kemiri, gula dan garam sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Setelah wangi, masukkan ayam kemudian tambahkan air dan rebus hingga matang. Setelah matang dan empuk, suwir ayam dan sajikan bersama nasi.

Nasi Liwet Sunda

Sumber: resepmami.info 2020 Merdeka.com

Bahan:

500 gram Beras Air secukupnya 2 batang Serai 5 lembar daun salam 3 siung bawang merah diiris 5 siung bawang putih iris tipis 10 buah cabai rawit Teri medan digoreng matang Daun kemangi secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun salam hingga harum Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam rise cooker Masukkan bumbu yang telah ditumis dan beri air secukupnya Setelah nasi setengah matang, masukkan teri medan dan daun kemangi dan aduk hingga tercampur Masak kembali nasi hingga matang sempurna

Nasi Liwet Cumi Asin

Bahan:

500 gram beras Cumi asin sesuai selera 3 batang serai digeprek cabai rawit sesuai selera 3 siung bawang merah diiris 4 siung bawang putih diiris 3 lembar daun salam Garam secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat:

Cuci beras hingga bersih kemudian masukkan ke dalam rice cooker Tumis semua bumbu sampai harum dan masukkan cumi asin Setelah nasi setengah matang, masukan bahan-bahan yang telah ditumis dan masak kembali hingga matang Setelah nasi matang, masukkan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menumis dan aduk rata

Nasi Liwet Udang

Bahan:

500 gram beras Udang kupas sesuai selera 3 batang serai digeprek cabai rawit sesuai selera 3 siung bawang merah diiris 4 siung bawang putih diiris 3 lembar daun salam Garam secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat:

Cuci beras hingga bersih kemudian masukkan ke dalam rice cooker Tumis semua bumbu sampai harum dan masukkan juga udang kupas Setelah nasi setengah matang, masukan bahan-bahan yang telah ditumis dan masak kembali hingga matang Setelah nasi matang, masukkan sisa minyang goreng yang digunakan untuk menumis dan aduk rata

Nasi Liwet Teri Pete

Bahan:

500 gram beras Teri medan digoreng Pete goreng secukupnya 3 batang serai digeprek cabai rawit sesuai selera 3 siung bawang merah diiris 4 siung bawang putih diiris 3 lembar daun salam Garam secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat:

Bersihkan beras lalu masukkan ke dalam rice cooker dan beri air secukupnya masak hingga setengah matang Tumis semua bumbu sampai harum dan masukkan ke dalam rice cooker lalu aduk merata Masak kembali hingga nasi matang sempurna Sebelum diangkat masukkan teri medan dan pete yang sudah di goreng lalu aduk Biarkan selama kurang lebih 10 menit Nasi siap dihidangkan

Nasi Jagung Liwet

Bahan:

300 gram beras 200 gram beras jagung 150 ml santan kental 100 ml air 5 siung bawang putih 10 cabai rawit merah 4 cabai merah besar 1 ruas lengkuas 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun pandan 1 batang serai Garam secukupnya Merica secukupnya

Cara Membuat:

Cuci beras hingga bersih sebelum dimasak Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, batang serai, merica, dan garam sampai harum. Masukkan beras nasi dan beras jagung ke dalam rice cooker dan masukkan air secukupnya Masukkan bumbu yang sudah ditumis Masak hingga matang Sajikan nasi bersama tempe goreng, ayam goreng dan juga sambal terasi.

(mdk/khu)