6 Cara Membuat Cilok Goreng yang Nikmat, Kenyal dan Bikin Nagih

Merdeka.com - Cara membuat cilok goreng ternyata enggak ribet. Cilok goreng merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan kenyal.

Rasanya yang nikmat dan harga yang terjangkau membuat cilok goreng banyak digemari. Cara membuat cilok goreng pun cukup mudah. Anda pun dapat mempraktikkannya di rumah.

Apabila Anda ingin mencoba membuat cilok goreng di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat cilok goreng dari Cookpad. Berikut resep lengkapnya.

Cilok Goreng Bumbu Pecel

2020 Merdeka.com/Cookpad/Ibu AAf

Bahan-bahan:

10 sdm tepung tapioka/ sagu/ kanji

1 butir telur

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt merica

1 sdm tepung terigu

1 batang seledri

Garam dan kaldu ayam

1 sdm minyak untuk adonan

1 bungkus bumbu pecel instan

Kecap dan saus pelengkap

150 ml ar

Cara membuat adonan biang:

Siapkan air dalam teflon, lalu masukkan kanji dan tepung terigu.

Beri minyak 2 sdm

Masukkan bumbu-bumbu

Nyalakan kompor dan panaskan sambil terus diaduk hingga menjadi lem.

Langkah-langkah:

1. Jika adonan biang telah selesai, masukkan sisa tepung kanji. Uleni hingga kalis. Bentuk adonan bulat kecil-kecil.
2. Nyalakan kompor, lalu rebus air hingga mendidih. Masukkan adonan yang telah dibentuk. Tunggu hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah ditiriskan, tusuk-tusuk cilok dengan tusukan sate. Goreng hingga matang.
4. Setelah matang, balut dengan kocokan telur. Goreng lagi hingga kecoklatan.
5. Sajikan cilok goreng dengan bumbu pecel dan kecap.

Cilok Goreng Nikmat

2020 Merdeka.com/Cookpad/WulaNda

Bahan-bahan:

24 butir cilok ukuran kecil

50 gr tepung beras

200 gr tepung terigu

Masako sapi

Bon cabe

5 tusuk sate

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan tepung terigu dan tepung beras.
2. Tambahkan masako, bon cabe dan air secukupnya dalam adonan. Aduk sampai agak kental. Cek rasa.
3. Tusuk-tusuk cilok. Satu cilok berisi 4 biji. Lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak, lalu goreng cilok sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan tambahan saus atau kecap sesuai selera.

Cilok Goreng Simpel

2020 Merdeka.com/Cookpad/Anne Yuliani

Bahan-bahan:

1/4 kg tepung kanji

Terigu secukupnya

Tepung roti

Merica bubuk

Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan semua bahan dalam satu wadah.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, lalu bentuk adonan bulat-bulat. Lakukan sampai adonan habis.
3. Kemudian balurkan atau guling-guling kan adonan yang telah dibentuk ke tepung roti.
4. Panaskan minyak, lalu goreng sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan cilok goreng dengan saus sesuai selera.

Cilok Goreng Sambel Jingkrak

2020 Merdeka.com/Cookpad/Nandautami18

Bahan-bahan:

150 gr tepung sagu atau tapioka

150 gr tepung terigu

1 sdt lada bubuk

1 sdm kaldu bubuk

1 buah daun bawang (iris)

3 siung

Bahan sambal jingkrak:

1 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

Sejumput garam

Minyak panas secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campur kan semua tepung dengan lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih dan daun bawang. Aduk sampai rata.
2. Kemudian tambahkan air hangat, lalu aduk sampai adonan kalis.
3. Bentuk adonan bulat-bulat (olesi tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket). Lakukan sampai adonan habis.
4. Nyalakan kompor dan didihkan air. Masukkan adonan bulat-bulat dalam air yang mendidih. Tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak, lalu goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Buat sambal jingkrak. Haluskan cabai, garam dan bawang putih.
7. Setelah halus, tumis dengan sedikit minyak panas, lalu masukkan cilok pada tumisan sambal dan geprek.
8. Sajikan cilok sambal jingkrak.

Cilok Goreng Crispy

2020 Merdeka.com/Cookpad/Dona Juita

Bahan-bahan:

70 gr tepung terigu

100 gr tepung tapioka

100 gr tepung panir

1 butir telur

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

120 ml air panas

250 ml minyak goreng

500 ml air untuk merebus

Mayonaise

Saus sambal

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan merica. Tambahkan air panas secukupnya. Aduk rata adonan hingga kalis.
2. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
3. Nyalakan kompor dan didihkan air. Beri sedikit minyak agar cilok tidak lengket. Masukkan adonan yang telah dibentuk. Tunggu sampai matang dan mengapung.
4. Celupkan cilok ke kocokan telur lalu balur dengan tepung panir. Goreng hingga matang.
5. Sajikan dengan tambahan saus sambal atau mayonaise sesuai selera.

Cilok Goreng Telur

2020 Merdeka.com/Cookpad/Syahara Kitchen

Bahan-bahan:

100 gr tepung tapioka/pati/kanji/aci

200 gr terigu

200 ml air panas

1/2 sdt garam

1/2 kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1 siung bawang putih (haluskan)

1 butir telur kocok (beri sedikit garam)

1 batang daun bawang (iris tipis)

Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan semua bahan kering dan bumbu. Tambahkan daun bawang yang telah diiris, lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2. Uleni adonan sampai kalis. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
3. Nyalakan kompor, lalu didihkan air. Masukkan adonan yang telah dibentuk dalam air mendidih. Tunggu sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Kemudian kocok telur dan tambahkan sedikit garam. Masukkan cilok dan aduk rata.
5. Panaskan minyak dan goreng sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan cilok dengan saus sambal sesuai selera.

(mdk/add)