5 Resep Peyek Udang yang Lezat dan Mudah, Teman Makan Paling Top

Merdeka.com - Peyek adalah makanan ringan yang digemari oleh banyak orang. Peyek memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang renyah. Oleh karena itu, makanan ini merupakan makanan paling cocok untuk dipakai sebagai salah satu teman makan yang paling tepat. Peyek biasanya dijumpai di beberapa makanan salah satunya adalah pecel.

Selain itu, peyek juga bisa disantap secara langsung sebagai camilan. Hal tersebut karena peyek juga biasanya dibuat dengan aneka topping salah satunya adalah udang. Namun, untuk Anda pecinta peyek dan ingin membuat peyek sendiri di rumah, itu bukanlah perkara yang sulit.

Melansir dari laman briiofood.net, berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang 5 resep peyek udang yang mudah dipraktikkan di rumah. Simak ulasannya sebagai berikut:

1. Rempeyek Udang

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Resep peyek udang pertama adalah rempeyek udang biasa. Peyek jenis ini mudah sekali dibuat dan banyak dijumpai di berbagai tempat. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 250 gram udang ukuran kecil

- 150 gram tepung beras

- 50 gram tepung tapioka

- 1 sdm penuh santan instan

- 200-250 ml air

- Garam secukupnya

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 1 cm kencur

- 1 scm kunyit

- 1 sdt ketumbar

- 2 buah kemiri

- 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Langkah pertama campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian masukkan bumbu halus dan santan instan.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur encernya pas. Kemudian tambahkan garam secukupnya.

3. Masukkan udang secukupnya, sekali goreng ke adonan. Kemudian goreng di minyak panas dengan api yang kecil agar tidak gosong. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

2. Peyek Udang Crispy

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Resep peyek udang selanjutnya adalah peyek udang krispi. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 200 gram udang basah ukuran kecil

- 125 gram tepung beras

- 25 gram tepung sagu

- 1 butir telur, kocok lepas

- 300 ml air

- 5 lembar daun jeruk, iris halus

- Garam

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 1/2 sdm ketumbar

- 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, daun jeruk, dan telur. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi encer dan pas.

2. Masukkan bumbu halus, kemudian masukkan garam, aduk rata dan masukkan udang, kemudian aduk kembali.

3. Ambil satu sendok sayur adonan kemudian tuangkan tipis melebar di atas wajan, goreng dalam keadaan minyak panas sampai matang kekuningan. Jika sudah angkat kemudian tiriskan.

3. Peyek Udang Rumahan

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Peyek udang juga bisa dibuat dengan mudah ala rumahan, dengan bahan dan cara yang lebih gampang. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Bahan:

- 250 gram udang kecil

- 100 gram tepung beras

- 10 gram tepung maizena

- 150 ml air

- 4 lembar daun jeruk, iris tipis

- Garam

- Gula

- Penyedap secukupnya

Bumbu halus :

- 3 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan semua bahan ke dalam wadah tersebut, kemudian aduk semua bahan dan semua bumbu yang sudah dihaluskan. Selanjutnya masukkan udangnya.

2. Aduk sampai rata dan goreng udang di minyak panas dan banyak. Tujuannya agar adonan terendam sempurna. Goreng hingga kecoklatan, kemudian angkat.

4. Peyek Udang Renyah Keriting

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Resep peyek udang juga bisa dikreasikan dengan cara-cara tertentu. Salah satunya adalah peyek udang renyah keriting. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 250 gram udang ukuran kecil, buang kepala

- 100 gram tepung terigu

- 50 gram maizena

- 250 ml air

- 5 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu halus :

- 5 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 3 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah kemudian campurkan bahan seperti tepung teruga dan maizena di sebuah mangkuk, berikan semua bumbu halus.

2. Selanjutnya tuangkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk. Tujuannya agar adonan tidak bergerindil dan menggumpal.

3. Selanjutnya tambahkan daun jeruk dan kemudian aduk sampai rata.

4. Siapkan minyak dan panaskan. Ambil adonan tepung sebanyak 1 sendok sayur, berikan udang 3 ekor dan goreng di minyak panas sampai warna kuning keemasan.

5. Peyek Udang Daun Jeruk

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Resep peyek udang juga bisa dikreasikan dengan tambahan bahan lain seperti daun jeruk. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 250 gram udang putih, cuci

- 3 lembar daun jeruk

- Daun kunyit, iris halus

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah, iris halus

- 350 ml air

Bumbu halus:

- 1 sdm bubuk ketumbar

- 1 sdt bubuk kunyit

- 1 sdm gula

- 1 sdt penyedap ayam

- 1 sdt garam

Campuran tepung:

- 100 gram tepung terigu

- 80 gram tepung beras

- 20 gram tepung instant

- 20 gram tepung tapioka

- 20 gram tepung Maizena.

- 1 sdt bubuk lada

- 1 sdt baking powder

Cara membuat:

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan tepung dan air sedikit demi sedikit. Lalu masukkan udang dan semua bumbu. Aduk sampai rata.

2. Kemudian pelan-pelan masukkan sisa air dan aduk kembali hingga rata.

3. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan udangnya. Biarkan beberapa saat, balik jika adonan mengapung, lakukan sampai warna kuning dan kering.

(mdk/mff)