Resep Kue Beras Tradisional Indonesia, Mudah Dibuat
Merdeka.com - Setelah kerap melihat drama Korea yang banyak menyuguhkan kue beras, mungkin kamu mulai tertarik dengan panganan tersebut. Ternyata Indonesia juga memiliki kue beras tradisional yang selama ini mungkin sudah kamu konsumsi sejak kecil.
Banyak di antaranya hadir dalam acara-acara seperti pernikahan, syukuran, hingga peringatan kematian. Kue beras ini hadir dalam berbagai macam dengan bentuk yang amat cantik misalnya kue mangkuk, kue lapis, maupun kue bikang.
Guna melestarikan kekayaan kuliner dalam negeri, kamu bisa membuat kue beras tradisional Indonesia ini di rumah, berikut merdeka.com merangkum resepnya:
-
Apa saja resep makanan tradisional Indonesia yang terkenal? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah. Karenanya, tidak sedikit dari turis mancanegara yang tertarik menikmati sajian makanan tradisional Indonesia.
-
Dimana resep makanan tradisional Indonesia bisa ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja jenis kue dari tepung beras? Ada banyak jenis kue dari tepung beras yang memiliki cita rasa manis, enak, dan lembut.
-
Apa saja resep kue lebaran tradisional? Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.
-
Bagaimana cara membuat kue talam tepung beras abon? 1. Rebus santan, masukkan gula dan garam hingga panas. Aduk-aduk agar tidak mendidih. Matikan api. 2. Campurkan tepung beras dan tapioka, ayak. Masukkan ke dalam santan yang masih panas, aduk rata.3. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Taburi dengan wijen secukupnya.4. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit.5. Biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan. Taburi talam dengan abon dan potongan cabai merah.
-
Apa saja bahan untuk membuat kue talam tepung beras ubi ungu? Bahan Lapisan Ungu:200 ml santan kelapa200 gram ubi ungu kukus yang dihaluskan70 gram tepung tapioka50 gram tepung beras100 gram gula pasir1 bungkus vanilisejumput garamBahan Lapisan Putih:175 ml santan kelapa15 gram tepung tapioka60 gram tepung berassejumput garam
Resep Kue Beras Lezat
Kue Lapis Pandan
Fimela ©2021 Merdeka.com
Bahan-Bahan
Cara Membuat
1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api dan biarkan santan dingin.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili, gula pasir, dan air. Aduk rata.
3. Tuang santan ke campuran tepung. Aduk sampai tidak menggumpal.
4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain atau lap bersih.
5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.
6. Tuang 3 sdm adonan putih ke cetakan. Kukus selama 5 menit. Tuang 3 sdm adonan pandan di atas adonan putih, kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling.
7. Setelah semua adonan habis, kukus kue lapis selama 20 menit hingga matang sempurna.
Resep Kue Nagasari
Brilio.net ©2020 Merdeka.com
Bahan-Bahan
Cara Membuat
1. Iris tipis buah pisang. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak sampai menutup dasar loyang. Tata pisang di atasnya. Kukus selama 5 menit.
5. Tuang adonan lagi di atas lapisan pisang, beri pisang. Kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling untuk setiap lapisan hingga adonan habis.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang merata.
7. Biarkan kue nagasari dingin lebih dahulu, baru dikeluarkan dari cetakan dan dipotong-potong.
Resep Kue Putu Ayu
briliofood.net©2021 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula, baking powder, dan sp sampai mengembang kira-kira selama 15 menit.
- Masukan terigu dan santan yang telah direbus secara bergantian.
- Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan essense pandan.
- Aduk lagi sampai rata.
- Olesi cetakan dengan minyak.
- Masukkan kelapa parut dan tekan-tekan.
- Tuang adonan putu ayu.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan diamkan sebentar.
- Keluarkan dari cetakan.
- Siap disajikan.
Resep Apem Jawa Harum
©2021 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Tape singkong dilumatkan sampai halus. Tambahkan gula pasir, lalu uleni sampai tercampur rata. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan tepung beras. Uleni sampai tercampur semua.
- Siapkan gelas, campur fermipan dengan air hangat suam-suam kuku. Aduk rata. Tunggu selama kurang lebih 5 menit hingga fermipan aktif.
- Larutan ragi yang aktif ini bisa langsung dicampurkan ke adonan tepung. Tambahkan ragi sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Tambahkan santan kelapa. Aduk rata.
- Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam. Sementara itu, panaskan cetakan kue apem. Olesi cetakan dengan mentega.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup dan panggang sampai matang. Apem yang empuk siap disajikan.
Resep Kue Beras Menggugah Selera
Resep Kue Bikang
©2020 Merdeka.com/Instagram: @ernie_varianiva
Bahan-Bahan:
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
- Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
- Campur semua bahan dan telur. Aduk sampai tekstur adonan halus dan licin.
- Diamkan adonan selama 1 jam. Bagi adonan jadi tiga bagian. Satu bagian tetap dibiarkan putih. Satu bagian pakai pewarna hijau dan lainnya dengan pewarna merah.
- Panaskan cetakan sampai benar-benar panas. Tuang 1 sendok sayur adonan warna hijau ke cetakan. Tunggu sampai pinggirannya mulai matang.
- Tuang adonan warna putih, diamkan sebentar. Lalu, tuang adonan warna merah.
- Setelah bagian tengahnya sudah tidak tampak cair alias matang, tutup cetakan. Cungkil setelah matang.
- Masukkan cetakan bikang ke baki yang berisi kain dan sedikit air. Diamkan kurang lebih 2 menit, setelah hangat, keluarkan bikang dengan bantuan gelas dan tutup botol. Gunting sisinya jadi enam, lalu rekahkan.
Kue Mangkuk
©2019 Merdeka.com/iStock
Bahan-Bahan
Cara Membuat
1. Rebus air dan gula pasir sampai larut (tidak perlu sampai mendidih).
2. Campur tape, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke adonan tepung. Aduk sampai adonan tidak bergerindil.
4. Tambahkan ragi. Aduk rata.
5. Tutup wadah dengan serbet. Diamkan selama 30 menit sampai adonan berbuih.
6. Masukkan baking powder. Aduk sampai tidak berbuih.
7. Tambahkan pewarna makanan.
8. Panaskan kukusan dan cetakan.
9. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh (cetakan tak perlu diolesi minyak). Kukus selama sekitar 20 menit dengan api besar. (mdk/amd)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Nikmati kelezatan lemet yang manis dan kenyal untuk kudapan sore hari bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaTepung beras telah lama menjadi bahan utama dalam berbagai kuliner tradisional di Indonesia.
Baca SelengkapnyaKurang lengkap rasanya merayakan hari Kemerdekaan RI tanpa jajanan tradisional. Resep jajanan ini mudah bikinnya dan enak sekali
Baca SelengkapnyaBerbagai jenis kue yang memanfaatkan tepung beras. Dari kue kukus yang kenyal hingga kue lapis yang berwarna-warni, setiap jenis kue menawarkan cita rasa
Baca SelengkapnyaKue Sarang Semut adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat digemari.
Baca SelengkapnyaResep bubur manis khas nusantara yang wajib dicoba sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaKue ketan adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki tempat istimewa dalam ragam kuliner nusantara.
Baca SelengkapnyaMeski mudah ditemukan untuk dikonsumsi, namun tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaSajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.
Baca SelengkapnyaKue kering Lebaran memiliki kelezatan yang istimewa dan menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi perayaan Idul Fitri.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep camilan bertema merah-putih yang cocok untuk rayakan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Baca Selengkapnya