Punya Cita Rasa Unik, Ini 5 Varian Kopi Khas Sumut

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Keajaiban alam di Sumatra Utara (Sumut) memang tak bisa diragukan lagi. Selain salah satu destinasi super prioritas Danau Toba yang memesona, Sumut memiliki potensi alam lainnya yang tak kalah membanggakan, misalnya melalui hasil alamnya berupa kopi.

Bahkan bukan hanya satu, tetapi Sumut punya beberapa macam varian kopi yang memiliki cita rasa yang khas dan unik.

Varian kopi Khas Sumut ini, di antaranya Kopi Sidikalang, Kopi Sipirok, Kopi Mandailing, Kopi Lintong, dan Kopi Tarutung.

Semua varian kopi itu memiliki masing-masing cita rasa yang mampu menyihir para penikmat kopi, baik dalam negeri maupun mancanegara.

Melansir dari unggahan akun Instagram @dispudbar_su pada (20/5), berikut varian kopi Khas Sumut selengkapnya.

Kopi Sidikalang

kopi bueuk pangandaran

Kopi Sidikalang merupakan salah satu jenis kopi yang menjadi primadona di Sumut. Sesuai dengan namanya, kopi ini berasal dari daerah Sidikalang, Kabupaten Dairi. Daerah Sidikalang sendiri memang dikenal sebagai penghasil biji kopi robusta terbaik yang memiliki kadar kafein tinggi, yaitu mencapai 70-80%.

Kopi Sidikalang ini tumbuh di Bukti Barisan yang berhawa sejuk dengan ketinggian di 1.500 meter di atas permukaan laut. Kopi ini memiliki tekstur yang lebih halus dibandingkan jenis kopi lainnya. Aromanya pun tidak terlalu kuat, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh siapa pun.

Kopi Mandailing

mengenal kopi sidikalang rajanya kopi sumatera yang jadi primadona

Kopi Mandailing banyak dihasilkan di daerah Kabupaten Mandailing Natal. Kopi ini diolah dengan metode unik sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang khas, yakni dengan metode giling basah. Tingkat keasaman yang rendah dengan aroma floral dan aftertaste manis merupakan karakter dari Kopi Mandailing. Sementara perpaduan rasa manis dan asam yang tidak terlalu tinggi ini menjadi favorit orang-orang yang suka minum kopi tetapi memiliki masalah lambung sensitif.

Kopi Lintong

mencicipi kopi lintong kopi khas toba dengan cita rasa dunia

Kopi Lintong berasal dari Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan, Tapanuli Utara. Kopi Lintong adalah kopi premium yang banyak disukai di dunia. Kopi ini merupakan salah satu dari tiga kopi terlaris di dunia selain Kopi Madailing dan Aceh Gayo.Kopi Lintong ini memiliki tekstur yang halus dan berbau tajam. Kopi ini diproses dalam dua cara yaitu proses semi-washed dan dry-processed. Selain itu, kopi ini memiliki aroma khas spicy, herba, rempah serta kacang atau cokelat.

Kopi Tarutung

jenis kopi

Nama kopi ini berasal dari daerah asalnya, yaitu Tarutung yang merupakan ibu kota Kabupaten Tapanuli Utara. Kopi Tarutung ini umumnya terbagi menjadi dua jenis, yaitu kopi arabika dan robusta.Keistimewaan Kopi Tarutung ini tersimpan pada kualitas rasa dan aromanya. Di mana rasanya didominasi dengan rasa pahit, gurih dan sedikit asam. Uniknya, aroma kopi ini pun sangat spesial, dengan wangi yang berbeda-beda karena terpengaruh oleh tanaman yang tumbuh di sekitarnya.

Kopi Sipirok

kopi untuk kesehatan tubuh

www.boldsky.com

Seperti namanya, Kopi Sipirok berasal dari Kecamatan Sipirok, di Kabupaten Tapanuli Selatan. Dominasi rasa rempah pada kopi sipirok cukup kuat, berbeda dengan jenis kopi kebanyakan yang lebih dominan rasa buahnya. Aromanya pun tercium sangat khas arabika yang pekat. Ciri lain dari Kopi Sipirok adalah rasa pahit yang kental dengan rasa sedikit manis karena tingkat keasamannya yang rendah. Kopi ini juga cocok dinikmati bagi pecinta kopi yang punya masalah asam lambung.

(mdk/far)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Kopi Hijau Perbedaan Kopi Hijau dan Kopi Hitam, Berikut Manfaat Keduanya

Meski sama-sama dari biji kopi, namun kopi hijau dan kopi hitam adalah dua jenis kopi yang memiliki warna, rasa, dan manfaat yang berbeda.

Baca Selengkapnya

Kopi Mencicipi Seduhan Kopi Besemah, Dibuat Melalui Proses Tradisional dengan Cita Rasa yang Khas

Dulunya jenis kopi ini menjadi favorit Ratu Belanda yang diproduksi khusus dari biji kopi terbaik.

Baca Selengkapnya

Penyebab bau mulut dan cara mengatasinya Minum Kopi Bisa Picu Munculnya Bau Mulut, Begini Cara Menghilangkannya

Usai minum kopi, mulut kita kerap mengalami rasa kering serta munculnya bau mulut yang sangat khas. Bagaimana cara menghilangkannya?

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

Konten Menarik 49 Kata-kata Penikmat Kopi, Inspiratif dan Penuh Makna

Kopi bukan sekadar minuman, melainkan ritual yang menghanyutkan para penikmatnya ke dalam dunia yang penuh aroma dan kehangatan.

Baca Selengkapnya

Kopi Menikmati Kehangatan Kopi Sanger, Racikan Nikmat Perpaduan Susu dan Gula Favorit Masyarakat Aceh

Budaya ngopi orang Aceh sendiri sudah ada sejak tahun 1980-an yang identik dengan bapak-bapak yang duduk di warung kopi.

Baca Selengkapnya

Nutrisi Minum Kopi Susu saat Perut Kosong, Ini yang Bisa Terjadi

Mengonsumsi kopi susu saat perut kosong bisa menimbulkan dampak pada perut yang perlu dipahami.

Baca Selengkapnya

Jateng Mengunjungi Kedai Kopi Tertua di Semarang, Sudah Berdiri Sejak Tahun 1915

Bangunan itu mulai digunakan untuk penggorengan maupun penggulingan kopi pada tahun 1928

Baca Selengkapnya

Kopi 3 Cara Membuat Kopi Lebih Mudah Diminum di Pagi Hari saat Perut Kosong

Minum kopi di pagi hari bisa berdampak buruk terutama pada kondisi perut kosong.

Baca Selengkapnya

Kopi 6 Jenis Rempah untuk Campuran Kopi, Lebih Sehat dan Beraroma Nikmat

Kopi, minuman yang telah menemani pagi dan malam banyak orang di seluruh dunia, tidak hanya kaya akan rasa tetapi juga penuh dengan tradisi dan inovasi.

Baca Selengkapnya