Masak Apa Hari Ini untuk Anak dan Suami, Ini Resepnya

Merdeka.com - Masak apa hari ini untuk anak dan suami mungkin kerap menjadi pikiran sehari-hari sebagai ibu rumah tangga yang memiliki tugas menyiapkan kudapan setiap hari. Menu yang sama dalam jangka waktu yang pendek bisa membuat selera seseorang menurun.

Oleh sebab itu menentukan menu makanan bukanlah hal yang mudah dan kerap menjadi kebingungan tersendiri. Tidak ada salahnya untuk sesekali mencoba menu yang benar-benar baru.

Jika masih ragu, kamu bisa menyelinginya dengan masakan sederhana yang kamu bisa sebelumnya pada hari itu. Berikut merdeka.com merangkum ide masak apa hari ini untuk anak dan suami melansir dari laman fimela:

Menu Sarapan: Tumis Kangkung dan Nugget

Masak apa hari ini untuk suami dan anak di pagi hari bisa dimulai dengan tumis-tumisan yang cukup cepat disiapkan dan lauk nugget yang menggugah selera.

Tumis Kangkung

©Shutterstock

Bahan dan Bumbu

1 ikat sayur kangkung, siangi

3 siung bawang putih, iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis

7 buah cabai rawit, iris serong

1 sdt terasi bakar

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

Penyedap masakan, jika suka secukupnya

Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih sayur kangkung yang telah disiangi. Rendam dengan air garam sebentar agar ulat dan hewan yang menempel di sayur kangkung mati. Tiriskan sayur kangkung sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak kira-kira 4 sdm, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
4. Tambahkan terasi ke dalam tumisan bumbu, masukkan sayur kangkung, aduk rata.
5. Masak dengan api besar dan biarkan sayur kangkung layu.
6. Tambahkan sedikit air mendidih ke dalam tumisan sayur kangkung agar sayur kangkung cepat matang dan tetap hijau.
7. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Nugget Ayam

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1/2 kg dada ayam

1 butir telur

6 siung bawang putih

Lada

Gula

Garam

Penyedap rasa

Tepung terigu secukupnya

Tepung panir

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih dada ayam lalu potong-potong, kemudian haluskan ayam, bawang putih dan telur.
2. Lada, gula dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
3. Siapkan wadah yang sudah diolesi minyak goreng, tuang adonan dan kukus kurang lebih 30 menit.
4. Setelah matang, tunggu hingga dingin dan keluarkan dari wadah lalu potong potong sesuai selera.
5. Baluri dengan tepung trigu yg sudah diencerkan, lalu gulingkan pada tepung panir. Goreng dan sajikan dengan saus.

Menu Makan Siang: Sayur Bobor dan Sate

Jika ingin mengubah menu dan eksplorasi, berikut menu makan siang hari untuk anak dan suami.

Sayur Bobor

cookpad.com

Bahan

1 ikat bayam (siangi, cuci bersih)

2 buah sayur oyong muda (kupas kulitnya, iris sesuai selera)

200 ml santan kelapa

3 siung bawang putih (memarkan)

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

2 cm rempah kencur (haluskan)

Cara Membuat

1. Panaskan air, rebus hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, kencur, garam dan gula secukupnya. Masukkan sayur bayam dan oyong, rebus hingga matang. Tambahkan santan kelapa, aduk rata dan koreksi rasa.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.
4. Jika sayur sudah mendidih, angkat kemudian sajikan.

Sate Ayam Bumbu Bawang

©Creative Commons/Shinta amalia

Bahan:

4 potong dada ayam

1 sdm kecap manis

1 sdm margarin

tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 sdt merica

1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong dadu dada ayam, rendam di dalam bumbu halus.
2. Biarkan kurang lebih 20 menit atau lebih lama agar bumbu meresap.
3. Tusuk-tusuk dada ayam dan panggang dengan teflon hingga matang. Angkat dan oles sedikit dengan kecap manis dan margarin.
4. Panggang lagi hingga kecokelatan untuk memberikan tampil yang menarik.

Masak Apa Hari Ini untuk Anak dan Suami Malam Hari: Sup Kerang

Terkahir, kamu bisa memasak sup kerang untuk malam hari dan memunculkan suasana dinner ala resto sederhana, berikut resepnya:

©2021 Merdeka.com/ Instagram/@deasriutami

Bahan-bahan:

500 gr kerang hijau

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 buah tomat, potong dadu

1 sdm saus tiram

1 sdm saus cabai

garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

4 buah cabai rawit

1/2 sdt merica

2 buah cabai merah

2 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan kerang dan tuang air secukupnya. Masukkan saus tiram dan saus cabai.
3. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
4. Masak hingga kerang matang, tandanya adalah kulit kerang terbuka. Masukkan tomat ke dalam kuah dan tunggu hingga mendidih lagi. Matikan api.

(mdk/amd)