5 Fungsi Vitamin B6 bagi Kesehatan Beserta Sumber Makanannya

Merdeka.com - Vitamin B6 adalah vitamin yang larut dalam air yang berperan dalam lebih dari 100 reaksi berbeda di dalam tubuh. Itulah sebabnya Anda perlu mendapatkan makanan vitamin B6 dalam makanan.

Vitamin ini diperlukan untuk membantu membuat asam amino, bahan penyusun protein, dan ratusan fungsi seluler. Ini juga dapat digunakan untuk membuat niacin (vitamin B3) dari asam amino triptofan.

Peran lain vitamin B6 termasuk pembentukan hemoglobin dan neurotransmitter, serta regulasi glukosa darah.

Berikut fungsi vitamin B6 selengkapnya bagi tubuh dan sumber makanannya dilansir dari Dr. Axe:

1. Mendukung Otak

©2020 Merdeka.com/pixabay

Salah satu cara vitamin B6 memengaruhi fungsi otak adalah dengan mengontrol kadar homosistein, yang tidak hanya merupakan faktor risiko penyakit jantung, tetapi juga kerusakan neuron pada sistem saraf pusat.

Vitamin B6 juga berperan penting dalam membuat hormon serotonin dan norepinefrin, dua hormon yang dikenal sebagai "hormon bahagia" yang membantu mengontrol suasana hati, energi, dan konsentrasi.

Para peneliti percaya bahwa gangguan perilaku tertentu pada anak-anak, termasuk ADHD, disebabkan oleh kadar serotonin yang rendah dan, oleh karena itu, mengonsumsi makanan bervitamin B6 mungkin memiliki efek menguntungkan pada anak-anak dengan gangguan perilaku dan pembelajaran ini. 

2. Memerangi Gejala Arthritis

Kadar vitamin B6 yang rendah telah dikaitkan dengan peningkatan gejala rheumatoid arthritis, termasuk nyeri yang lebih parah. Penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition mencatat manfaat anti-inflamasi dari suplementasi vitamin B6 pada pasien radang sendi.

Dalam studi acak, 35 orang dewasa penderita rheumatoid arthritis menerima 5 miligram asam folat per hari atau 5 miligram asam folat ditambah 100 miligram vitamin B6 selama 12 minggu.

Apa yang ditemukan para peneliti adalah bahwa suplementasi vitamin B6 membantu mengobati gejala, menyimpulkan: "Hasil kami memberikan data referensi yang berharga untuk praktek klinis yang berkaitan dengan potensi penggunaan vitamin B6 yang bermanfaat untuk menekan respon inflamasi pada pasien rheumatoid arthritis." 

3. Meredakan Gejala PMS

©Shutterstock/stefanolunardi

Mengonsumsi banyak makanan vitamin B6 atau mengonsumsi vitamin B kompleks dapat membantu mencegah atau mengobati gejala PMS. Penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin B6 membantu memerangi nyeri payudara, mual, kram, kelelahan, sakit kepala, dan bahkan jerawat yang terjadi sebelum siklus menstruasi wanita.

Diyakini vitamin B6 membantu PMS karena efek positifnya pada neurotransmitter yang bertanggung jawab untuk manajemen nyeri di otak, serta perannya dalam meningkatkan aliran darah dan mengatur hormon. Wanita yang sering mengalami gejala PMS dianjurkan untuk mengonsumsi vitamin B kompleks secara teratur, terutama 10 hari sebelum menstruasi.

Vitamin B6 memiliki dampak yang signifikan pada produksi pusat neurotransmitter serotonin dan GABA di otak. Ini adalah hormon penting yang mengontrol suasana hati dan diperlukan untuk mencegah depresi, nyeri, kelelahan, dan kecemasan, jadi vitamin B6 dikaitkan dengan peningkatan suasana hati dan mencegah gangguan mood. 

Karena vitamin B6 terlibat dalam produksi hormon di otak, diyakini efektif dalam mengobati gangguan mood dan penyakit otak tertentu yang dapat berkembang sebagai akibat dari kekurangan fungsi neurotransmitter. 

Penelitian menunjukkan bahwa pasien yang mengonsumsi suplemen vitamin B6 dapat membantu memperbaiki suasana hati mereka, mengalami lebih sedikit rasa sakit, dan menghindari kekurangan energi dan konsentrasi juga.

5. Menjaga Kesehatan Pembuluh Darah

Tanpa vitamin B6 yang cukup, kadar homosistein dalam tubuh akan menumpuk dan merusak lapisan pembuluh darah. Ini dapat memicu penumpukan plak berbahaya, yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Penelitian telah menunjukkan bahwa ketika pasien mengonsumsi vitamin B6 bersama dengan folat, konsentrasi homosistein total berkurang secara signifikan. Vitamin B6 membantu mengobati kadar homosistein yang tinggi sehingga tubuh dapat menyembuhkan kerusakan yang terjadi pada pembuluh darah. 

Vitamin B6 juga berperan dalam mengatur tekanan darah dan kadar kolesterol, yang merupakan dua faktor penting lainnya untuk mencegah penyakit jantung.

Kekurangan Vitamin B6

Meskipun kekurangan tidak terlalu umum, penelitian telah mengaitkan kekurangan vitamin B6 dengan peningkatan risiko berbagai gangguan dan gejala yang berbeda. 

Karena vitamin B6 sangat penting untuk fungsi saraf, kekurangan vitamin B6 paling sering dikaitkan dengan gangguan neuropsikiatri, termasuk kejang, migrain, nyeri kronis, dan gangguan mood, seperti depresi. Ini juga dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan radang sendi.

Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan beberapa gejala berikut:

Orang dewasa yang lebih tua lebih berisiko mengalami kekurangan vitamin B6, itulah mengapa sangat penting bagi mereka untuk mengonsumsi makanan dan suplemen vitamin B6.

20 Makanan Teratas Sumber Vitamin B6

Vitamin penting ini dapat ditemukan dalam kadar tinggi, secara alami, dalam 10 makanan vitamin B6 berikut (persentase berdasarkan 1,3 miligram setiap hari untuk orang dewasa di bawah 50 tahun):

1. Turkey Breast - 3 ons: 0,7 miligram (53 persen AKG)
2. Grain fed beef  - 3 ons daging sapi tenderloin: 0,5 miligram (38 persen AKG)
3. Kacang Pohon - 1/4 cangkir: 0,5 miligram (38 persen AKG)
4. Tuna - 1 3-ons kaleng: 0,4 miligram (30 persen AKG)
5. Kacang Pinto - 1 cangkir dimasak: 0,4 miligram (30 persen AKG)
6. Alpukat  - 1 mentah: 0,4 miligram (30 persen AKG)
7. Dada Ayam - ½ satu dada: 0,3 miligram (23 persen AKG)
8. Blackstrap Molasses  - 2 sendok makan: 0,26 miligram (20 persen AKG)
9. Biji Bunga Matahari - 1/4 cangkir: 0,25 miligram (19 persen AKG)
10. Biji wijen  - 1/4 cangkir: 0,25 miligram (19 persen AKG)