3 Cara Membuat Gethuk Pisang yang Mudah dan Anti Gagal

Merdeka.com - Gethuk pisang dikenal sebagai makanan khas Kediri. Gethuk pisang memiliki warna kecokelatan dan rasa yang manis serta sedikit asam. Bahan pembuatan gethuk pisang pun tidak sembarangan, yaitu dipilih pisang raja Nangka dengan kualitas yang baik.

Pisang raja nangka termasuk ke dalam pisang buah golongan tiga, yaitu pisang yang dapat dimakan langsung setelah masak maupun diolah terlebih dahulu. Kandungan gizi pisang raja nangka terdiri dari kalori (39,75%), lemak (0,2%), karbohidrat (33,79%), kalsium (15%), dan besi (1,2%).

Ini menyebabkan gethuk pisang menjadi makanan dengan gizi yang tak sedikit. Berikut jika kamu ingin mencoba membuat gethuk pisang sendiri di rumah, di bawah ini merdeka.com merangkum cara membuat gethuk pisang yang mudah dan anti gagal:

Resep Gethuk Pisang Kediri Manis Legit

Bahan:

Cara membuat gethuk pisang:

1. Kukus pisang menggunakan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga pisang matang. Kukus kurang lebih selama 20 menit.
2. Setelah pisang matang, keluarkan dan kupas kulit pisang. Kemudian haluskan menggunakan tumbuh atau garpu.
3. Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Campur adonan hingga merata.
4. Bungkus adonan menyerupai lontong. Tusuk kedua ujung menggunakan lidi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Tata ke dalam panci kukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
6. Angkat gethuk pisang, biarkan dingin.
7. Setelah dingin, potong gethuk dan sajikan.

Resep Gethuk Pisang Sederhana

Bahan:

Alat:

Cara membuat gethuk pisang:

1. Pisang yang sudah tua dan mengkal dikupas kulitnya

2. Selanjutnya pisang dikukus sampai masak

3.  Dalam keadaan masih panas, pisang digiling/ditumbuk sampai halus

4. Selama penggilingan pisang dapat ditambahkan sedikit gula, coklat dan vanili

4. Lalu adonan pisang yang sudah halus dicetak/dibentuk sesuai dengan selera

5. Kemudian bungkus pisang dengan menggunakan daun pisang

6. Kukus adonan gethuk yang dibungkus daun pisang lagi sampai matang, daun

pisang nampak layu

7. Gethuk pisang sudah siap dikonsumsi dan bisa dikemas lagi menggunakan kertas label usaha jika berniat dijual.

Cara Membuat Gethuk Pisang Otentik

Berikut cara membuat gethuk pisang otentik yang menyadur dari laman budaya-indonesia.org

Bahan :

Cara membuat gethuk pisang:

1. Mula-mula kukus semua pisang yang dibutuhkan sampai benar-benar matang dan empuk
2. Selanjutnya kupas kulit pisang lalu haluskan
3. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan garam
4. Tumbuk halus lagi hingga semua bahan tercampur rata
5. Jika sudah, padatkan adonan selagi masih panas dan diamkan sampai dingin
6. Ambil tiap satu lembar daun pisang lalu masukkan adonan gethuk pisang secukupnya
7. Gulung memanjang menyerupai lontong sembari dipadatkan kembali
8. Semat dengan sapu lidi pada kedua ujungnya
9. Kukus selama 25-30 menit atau sampai matang dan kenyal. Gethuk pisang siap untuk disajikan.