Merdeka.com - Resep jajanan kekinian yang enak untuk jualan cukup praktis dibuat. Saat ini, ada banyak jajanan kekinian yang mudah ditemukan di mal maupun pinggir jalan. Banyaknya penggemar makanan ringan ini membuat jajanan kekinian bisa menjadi ide bisnis yang menguntungkan.

Ada banyak jenis jajanan kekinian yang bisa menjadi peluang bisnis. Selain mudah dibuat, jajanan ini juga tidak perlu membutuhkan modal besar. Sehingga cocok buat Anda yang hendak merintis usaha jajanan kekinian.

Resep jajanan kekinian bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut resep jajanan kekinian yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Jajanan Kekinian Pisang Goreng

©Tantri Setyorini

Bahan:

• 10 buah pisang kepok matang

Bahan celupan:

• 12 sendok makan tepung

• 175-200 ml air es

• 1 sendok makan gula pasir

• ½ sendok teh garam

• ¼ sendok teh vanilli

Bahan pelengkap:

• Tepung panir

• Keju parut

• Meses

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kupas pisang dan belah sampai putus. Lakukan sampai selesai. Sisihkan.

2. Campur semua bahan celupan dalam sebuah wadah, aduk rata.

3. Celupkan pisang sampai permukaan tertutup dengan adonan, kemudian celupkan dengan tepung panir.

4. Goreng pisang dengan api sedang hingga pisang berwarna cokelat. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan.

Resep Jajanan Kekinian Cimol Kopong

Bahan:

• 250 gram tepung tapioka

• 250 ml air

• 2 sendok teh garam

• ½ sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh kaldu jamur

• Bumbu atom

• Cabai bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah.

2. Rebus air sampai matang. Masukkan garam, merica bubuk, kaldu jamur. Biarkan sampai mendidih.

3. Setelah itu, tuang air ke dalam adonan tepung tapioka. Tuang sedikit kemudian aduk agar rata.

4. Lakukan sampai tercampur dengan air dan uleni sampai kalis.

5. Cetak adonan cimol dan bentuk-bentuk bulat sesuai selera.

6. Goreng cimol ke dalam minyak goreng yang belum dipanaskan, setelah dikira cukup baru hidupkan kompor. Goreng pakai api sedang. Aduk sampai matang dan tidak saling menempel.

7. Tiriskan dan cimol siap dinikmati.

Resep Jajanan Kekinian Kentang Goreng

Bahan:

• Kentang, potong -potong

• Susu cair

• Telur

• Tepung terigu

• Garam

• Merica

• Bubuk kaldu

• Bubuk paprika

• Bubuk bawang putih

• Parsley kering

Cara membuat:

1. Campur telur dan susu, aduk rata. Sisihkan.

2. Campur tepung terigu, garam, merica, bubuk kaldu, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih. Sisihkan.

3. Celupkan kentang ke campuran susu. Masukkan ke adonan tepung.

4. Goreng kentang hingga matang.

5. Angkat, taburi parsley kering.

Resep Jajanan Kekinian Bakpao Ayam

© Tantri Setyorini

Bahan :

• 5 siung bawang putih, cincang halus

• 1 batang daun seledri, iris halus

• Minyak goreng

Bahan isian:

• 500 gram daging ayam fillet paha/dada

• 3 siung bawang putih (geprek)

Perendam:

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan minyak wijen

• 2 sendok makan kecap asin

• 3 sendok makan kecap manis

• 1/2 sendok teh merica

• 1,5 sendok makan lada hitam bubuk

• 1/4 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh gula

• 1 sendok makan tepung maizena

Bahan kulit pao:

• 500 gram tepung kotobuki

• 100 gram gula halus

• 220 ml air es

• 20 gram susu bubuk

• 65 gram mentega putih

• 7 gram ragi instan

• 1/2 sdt garam

Cara memasak:

1. Untuk membuat isian, langkah pertama bersihkan ayam, rebus bersama bawang putih geprek hingga matang. Dinginkan lalu suwir.

2. Setelah itu, rendam ayam suwir dengan semua bahan perendam. Diamkan 20 menit.

3. Tumis bawang putih, masukkan daging ayam. Masak sampai matang.

4. Kemudian asukkan daun seledri. Aduk rata.,matikan api. Sisihkan

5. Untuk kulit: Campur semua bahan kecuali air dan mentega. Aduk rata.

6. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dimixer.

7. Setelah itu, masukkan mentega putih, mixer lagi sampai kalis. Rounding adonan, taruh diatas kertas. Proofing sekitar 20 menitan. Tutup pakai serbet.

8. Kukus sebagian pao yang sudah dibentuk sampai matang.

9. Tutup kukusan dengan kain serbet.

10. Setelah matang, belah dua rotinya dan beri isian.

Resep Jajanan Kekinian Laba-Laba Krispi

Bahan:

• 2 butir telur

• gula pasir 100 gram / 10 sdm

• vanili bubuk 1 sdt

• garam 1/2 sdt

• tepung terigu protein rendah 150 gram

• tepung tapioka 75 gram

• tepung beras 75 gram

• susu cair/santan kental 180ml

• minyak goreng 3 sdm

• pewarna makanan (hijau, pink, kuning) sesuai selera

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kocok halus telur. Masukkan gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.

2. Setelah itu, tambahkan tepung tapioka, tepung beras dan tepung terigu.

3. Kemudian tuang perlahan susu cair, aduk rata.

4. Tambahkan 3 sdm minyak goreng.

5. Diamkan adonan selama +-30 menit.

6. Bagi adonan jadi 3 sama rata. Tambahkan pewarna masing-masing 3 tetes, aduk rata.

7. Masukkan masing-masing adonan ke botol yang sudah dilubangi kecil.

8. Masak adonan membentuk jaring laba-laba selama 2-3 menit. Gulung adonan.

(mdk/jen)