Resep Dimsum Ayam Udang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep dimsum ayam udang yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Dimsum merupakan makanan yang terbuat dari daging yang dibungkus kulit atau pangsit. Rasanya yang enak dan lezat, membuat makanan satu ini digemari semua kalangan.

Saat ini, banyak ditemukan dimsum dengan beragam varian. Salah satu dimsum yang banyak dijual di pasaran adalah dimsum ayam udang. Selain enak dan gurih, bahan pembuatan dimsum ayam udang juga mudah ditemukan.Resep dimsum ayam udang pun bisa dicoba di rumah.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan resep dimsum ayam udang, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep dimsum ayam yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Dimsum Ayam Udang Sederhana

©Shutterstock.

Bahan:

• 1 bungkus kulit dimsum

• 200 gram dada ayam fillet

• 500 gram daging udang yang sudah dikupas

• 2 buah wortel parut

• 3 batang daun sop iris kecil

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa

• Lada putih

• 1 sendok teh kecap ikan

• 1 sendok teh saus tiram

• 1 butir telur

• Tepung terigu

• Minyak goreng secukupnya

• Saus cocolan

• 3 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• Cabai keriting

• Cabai rawit secukupnya

• Saus tomat

• Saus sambal

• Gula secukupnya

• Tepung maizena

Cara membuat resep dimsum ayam udang :

1. Langkah pertama, blender ayam dan udang. Setelah itu, masukkan dalam satu wadah yang sudah diisi telur. Aduk merata, kemudian campurkan dengan tepung terigu secukupnya untuk membuat adonan sedikit padat.

2. Masukkan wortel yang sudah diparut dan daun sop. Tambahkan kecap ikan dan saus tiram. Aduk sampai rata.

3. Tambahkan penyedap dan lada secukupnya.

4. Setelah semua tercampur, siapkan wajan pengukus. Kemudian lanjutkan dengan memasukkan isian dimsum dalam kulitnya. Agar kulit dimsumnya menempel satu sama lain, jangan lupa dioles air terlebih dahulu permukaannya.

5. Taburi tepung dimsum yang sudah terbungkus di dalam nampan agar tidak lengket. Oles sedikit minyak di kulit dimsum yang sudah tersusun.

6. Kukus dimsum dengan api kecil. Angkat.

7. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai yang sudah dihaluskan.

8. Campurkan air secukupnya, kemudian tambahkan garam, penyedap rasa, gula, saus tomat, dan saus sambal.

9. Siap dinikmati.

Resep Dimsum Ayam Udang yang Enak

Bahan:

• 4 sendok makan udang kupas

• 1 ayam fillet

• Daun seledri

• Bawang putih

• 2 sendok makan tepung tapioka

• 1 sendok makan tepung terigu

• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan kulit:

• 4 sendok makan tepung terigu

• Air panas secukupnya

Cara membuat resep dimsum ayam udang:

1. Blender udang dan ayam yang sudah dikupas bersih, tambahkan bawang putih cincang 2 siung dan sedikit air.

2. Setelah halus, tambahkan 2 sendok makan tepung tapioka, 1 sendok tepung terigu.

3. Setelah adonan isi jadi, isi ke kulit lumpia. Kemudian kukus sampai matang.

4. Masukkan tepung terigu dan tambahkan air panas secukupnya sampai adonan bisa dibentuk. Diamkan adonan 30 menit.

5. Bentuk kulit adonan dan sajikan.

Resep Dimsum Ayam Udang Spesial

©Creative Commons/Samuel Johnson

Bahan A:

• 250 gram udang, cuci dan kupas kulitnya

• 500 gram daging paha ayam tanpa tulang

• 1 sendok teh baking soda

• 1/2 sendok teh garam

Bahan B:

• 4 siung bawang putih, haluskan

• 2 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap asin

• 2 sendok makan minyak wijen

• 4 butir putih telur ayam kecil

• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

• 1,5 sendok makan tepung kanji

• 3 sendok teh tepung sagu

• Garam

• Gula secukupnya

Bahan C:

• kulit dimsum siap pakai

• 1 buah wortel, serut halus

• Saus sambal, diencerkan dengan air matang

Cara membuat resep dimsum ayam udang:

1. Bahan A: Campur dan hancurkan asal, tidak sampai halus. Masukkan ke baskom. Tambahkan bahan B, aduk rata.

2. Ambil selembar kulit dimsum, beri 1-2 sdt adonan, rapatkan pinggirannya.

4. Kukus selama 15-20 menit, olesi bagian kulitnya dengan minyak sayur.

5. Sajikan dengan saus cocolan.

Resep Dimsum Ayam Udang ala Rumahan

Bahan pangsit:

• Kulit pangsit

• 350 gram ayam (blender)

• 120 gram udang (blender)

• 4 batang bawang daun (blender)

• 1 sendok makan soy sauce

• 1 sdt garlic cincang

• Garam secukupnya

• 100 gram tapioka

• 1 telur

Toping:

• 1 buah wortel (parut)

Cara membuat:

1. Pertama, blender ayam, udang, dan daun bawang sampai halus.

2. Kemudian tambahkan bahan bahan lainnya

3. Taruh isian di pangsit, bentuk kuncup.

4. Beri wortel atasnya.

5. Kukus selama 20 menit.

Resep Dimsum Ayam Udang Jamur

Bahan:

• 500 gram daging ayam

• 250 gram udang cincang

• 4 siung bawang putih, haluskan

• 1/2 bawang bombay, cincang halus

• 8 sdm tepung tapioka

• 3 lembar jamur kuping, cincang halus

• 2 sdm kecap asin

• 2 sdt minyak wijen

• 2 sdm saos tiram

• 2 butir telur, kocok lepas

• Garam

• Kaldu jamur

• Kulit siomay siap pakai

• Wortel parut

Cara membuat resep dimsum ayam udang:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai wangi. Sisihkan.

2. Selanjutnya, dalam wadah, campur ayam halus, udang cincang dan bumbu tumis. Aduk sampai rata.

3. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur aduk. Kemudian tambahkan telur kocok.

4. Kemudian tambahkan jamur kuping dan juga tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.

5. Isi kulit dengan 1 sdm adonan kemudian direkatkan. Beri parutan wortel di atasnya.

6. Oles alas dandang kukusan dengan minyak supaya tidak menempel.

7. Kukus dimsum hingga matang selama 25 menit. Jadinya sekitar 45-50 buah dimsum.

(mdk/jen)