Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Soto banjar, olahan soto pembangkit nafsu makan ketika sahur

Soto banjar, olahan soto pembangkit nafsu makan ketika sahur Ilustrasi soto banjar. fitrilicious.com

Merdeka.com - Indonesia dikaruniai keanekaragaman olahan kuliner. Sebut saja soto. Setiap daerah di Indonesia memiliki menu soto khas tersendiri. Salah satunya yang cukup populer adalah soto banjar, olahan soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Berikut adalah resep membuat soto banjar anti ribet yang bisa kamu coba di rumah sebagai menu sahur.

Bahan:

  • 1 kg ayam, cuci bersih dan kemudian lumuri dengan jeruk nipis
  • 1,5 liter air
  • 4-5 bh cengkeh
  • 10 cm kayu manis
  • 5-6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 butir kapulaga
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 2 cm jahe
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Cara membuat:

  • Rebus ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam 1,5 liter air.
  • Setelah mendidih, ambil kotoran yang mengapung di atasnya.
  • Kemudian kecilkan api dan rebus hingga menjadi kaldu.
  • Tambahkan daun bawang dan seledri ke dalamnya untuk memberi rasa kaldu yang lebih enak.
  • Di wajan terpisah, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, pala, merica dan jahe.
  • Tumis bumbu tersebut sambil ditambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
  • Tumis hingga harum dan bumbu matang.
  • Setelah itu, masukkan ke dalam kaldu ayam tadi.
  • Lalu tambahkan gula dan garam hingga pas rasanya.
  • Setelah semua masakan matang, matikan kompor, dan ambil ayam rebusan tadi.
  • Sajikan soto banjar dengan daging ayam yang sudah disuwir, soun, telur rebus, dan perkedel kentang.

    Taburi dengan bawang merah goreng dan sambal sesuai seleramu.

    Beragam kandungan rempah-rempah yang ada di dalam soto banjar memiliki sifat anti inflamasi untuk pencernaan tubuh. Sedangkan kandungan protein di kaldu dan daging ayam membantu untuk menjaga sistem metabolisme untuk selalu sehat.

    Selamat mencoba!

    (mdk/feb)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran
    7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran

    Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,

    Baca Selengkapnya
    Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Tidak Enak Badan, Bantu Redakan Kondisi Tubuh
    Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Tidak Enak Badan, Bantu Redakan Kondisi Tubuh

    Makanan tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi, tetapi juga dapat memberikan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh saat kondisinya sedang menurun.

    Baca Selengkapnya
    Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga
    Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga

    Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    Mencicipi Soto Padang, Semangkuk Hangatnya Kuah dengan Irisan Daging yang Menggoyang Lidah
    Mencicipi Soto Padang, Semangkuk Hangatnya Kuah dengan Irisan Daging yang Menggoyang Lidah

    Soto padang rupanya juga menjadi salah satu pilihan favorit masyarakat Padang dan sekitarnya.

    Baca Selengkapnya
    8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan
    8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan

    Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.

    Baca Selengkapnya
    4 Rekomendasi Makanan yang Bisa Dikonsumsi untuk Bantu Menambah Massa Otot
    4 Rekomendasi Makanan yang Bisa Dikonsumsi untuk Bantu Menambah Massa Otot

    Berbagai makanan sehat yang bisa dikonsumsi untuk membantu menambah massa otot dan membentuk tubuh.

    Baca Selengkapnya
    Sejarah Menarik di Balik Semangkuk Soto Hangat yang Menyegarkan
    Sejarah Menarik di Balik Semangkuk Soto Hangat yang Menyegarkan

    Daerah yang dikenal dengan beragam varian soto terkenal, seperti soto Betawi, Cirebon, Lamongan, dan soto Madura.

    Baca Selengkapnya
    Manfaat Tomat untuk Kesehatan Manusia, Bisa Dikonsumsi Setiap Hari
    Manfaat Tomat untuk Kesehatan Manusia, Bisa Dikonsumsi Setiap Hari

    Manfaat tomat untuk kesehatan bisa didapatkan jika dikonsumsi rutin setiap harinya. Lalu apa saja manfaatnya?

    Baca Selengkapnya
    4 Hal yang Akan Dirasakan Oleh Tubuh Jika Mengonsumsi Makanan dengan Tinggi Protein
    4 Hal yang Akan Dirasakan Oleh Tubuh Jika Mengonsumsi Makanan dengan Tinggi Protein

    Manfaat yang bisa didapatkan oleh tubuh ketika mengonsumsi makanan tinggi protein.

    Baca Selengkapnya