Soto banjar, olahan soto pembangkit nafsu makan ketika sahur

merdeka.com Sekitar 7 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Indonesia dikaruniai keanekaragaman olahan kuliner. Sebut saja soto. Setiap daerah di Indonesia memiliki menu soto khas tersendiri. Salah satunya yang cukup populer adalah soto banjar, olahan soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Berikut adalah resep membuat soto banjar anti ribet yang bisa kamu coba di rumah sebagai menu sahur.

Bahan:

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana proses memasak memengaruhi kandungan nutrisi kentang dan ubi jalar? Memasak untuk Kesehatan Makanan yang direbus cenderung lebih sehat karena mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada metode memasak lainnya. Memilih antara kentang dan ubi jalar sebenarnya bukan masalah besar, asalkan cara memasaknya diperhatikan. Kentang panggang lebih sehat daripada kentang goreng, dan ubi jalar rebus lebih baik daripada ubi goreng.
Bagaimana protein dalam belut bermanfaat bagi tubuh? Protein membantu membangun otot, meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
Bagaimana lemak sehat bekerja untuk membantu tubuh? Mekanisme mengenai bagaimana lemak sehat memengaruhi lipid belum sepenuhnya diketahui, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa lemak sehat memang dapat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik di dalam tubuh.
Kapan kacang kedelai bisa menjadi sumber protein yang baik? Kacang kedelai, selain dapat diolah menjadi tempe, tahu, atau susu kedelai, juga merupakan sumber protein yang signifikan.

1 kg ayam, cuci bersih dan kemudian lumuri dengan jeruk nipis

1,5 liter air

4-5 bh cengkeh

10 cm kayu manis

5-6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

3 butir kapulaga

1/2 sdt pala bubuk

2 cm jahe

3 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

3 cm lengkuas

2 batang serai, memarkan

1 sdt merica bubuk

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Rebus ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam 1,5 liter air.

Setelah mendidih, ambil kotoran yang mengapung di atasnya.

Kemudian kecilkan api dan rebus hingga menjadi kaldu.

Tambahkan daun bawang dan seledri ke dalamnya untuk memberi rasa kaldu yang lebih enak.

Di wajan terpisah, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, pala, merica dan jahe.

Tumis bumbu tersebut sambil ditambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

Tumis hingga harum dan bumbu matang.

Setelah itu, masukkan ke dalam kaldu ayam tadi.

Lalu tambahkan gula dan garam hingga pas rasanya.

Setelah semua masakan matang, matikan kompor, dan ambil ayam rebusan tadi.

Sajikan soto banjar dengan daging ayam yang sudah disuwir, soun, telur rebus, dan perkedel kentang.

Taburi dengan bawang merah goreng dan sambal sesuai seleramu.

Beragam kandungan rempah-rempah yang ada di dalam soto banjar memiliki sifat anti inflamasi untuk pencernaan tubuh. Sedangkan kandungan protein di kaldu dan daging ayam membantu untuk menjaga sistem metabolisme untuk selalu sehat.

Selamat mencoba! (mdk/feb)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Tidak Enak Badan Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Tidak Enak Badan, Bantu Redakan Kondisi Tubuh

Makanan tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi, tetapi juga dapat memberikan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh saat kondisinya sedang menurun.

Baca Selengkapnya

Makanan Buka Puasa 8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan

Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.

Baca Selengkapnya

makanan pembentuk otot tubuh 4 Rekomendasi Makanan yang Bisa Dikonsumsi untuk Bantu Menambah Massa Otot

Berbagai makanan sehat yang bisa dikonsumsi untuk membantu menambah massa otot dan membentuk tubuh.

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

Makanan Berprotein Tinggi 4 Hal yang Akan Dirasakan Oleh Tubuh Jika Mengonsumsi Makanan dengan Tinggi Protein

Manfaat yang bisa didapatkan oleh tubuh ketika mengonsumsi makanan tinggi protein.

Baca Selengkapnya

Manfaat Makan Telur 7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya

Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.

Baca Selengkapnya