Tomat Putih: Keunikan, Nutrisi, dan Manfaat Kesehatannya

Tomat putih, yang sering dikenal dengan sebutan white tomato, benar-benar ada dan memiliki penampilan yang unik. Buah ini memiliki warna yang bervariasi dari pucat hingga putih kekuningan. Varietas tomat ini termasuk dalam spesies Solanum lycopersicum, yang juga mencakup tomat merah yang lebih umum kita temui.

Perbedaan yang paling mencolok antara keduanya adalah pada warna kulit buahnya. Mengapa hal ini bisa terjadi? Hal ini disebabkan oleh kandungan likopen dan beta-karoten yang lebih rendah dalam tomat putih tersebut.

Tomat putih juga memiliki beberapa nama lain, seperti tomat putih cantik, tomat putih besar, tomat kristal, dan tomat putih mutiara. Banyak orang yang telah mencicipi tomat putih ini mengungkapkan bahwa rasanya berbeda dari tomat merah yang biasa. Dikatakan bahwa tomat putih memiliki rasa yang lebih mirip dengan melon atau jambu, di mana daging buahnya tebal dan memiliki sedikit rasa asam.

Mengenai rasa ini, University of Minnesota Extension Service mencatat bahwa terdapat banyak informasi yang keliru tentang tomat berwarna lebih terang. Banyak orang beranggapan bahwa tomat putih atau kuning tidak memiliki rasa asam yang signifikan. Namun, kenyataannya, tomat dengan warna lebih terang memiliki tingkat keasaman yang setara dengan tomat merah, tetapi rasa asamnya sering kali tertutupi oleh kandungan gula yang lebih tinggi.

Kalori tomat putih menunjukkan bahwa tomat putih juga memiliki kalori yang rendah, sama halnya dengan tomat merah. "Nilai gizi tomat putih mirip dengan tomat merah, dimana bila makan tomat berdiameter 3 inci itu sekitar 25 kalori," ungkap dietien klinis Vicky Ferguson yang mengutip dari Mlive. Dengan demikian, tomat putih bukan hanya menarik dari segi penampilan, tetapi juga memberikan manfaat gizi yang sebanding dengan tomat merah, dilansir Merdeka.com, Rabu(12/3/2025).

Tomat putih menarik perhatian banyak orang berkat kandungan phytoene dan phytofluene yang melimpah. Kedua senyawa ini dikenal sebagai antioksidan yang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan kulit. Melalui komposisi yang unik, tomat putih menawarkan sejumlah keuntungan kesehatan yang layak untuk diperhatikan. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari konsumsi tomat putih:

1. Mencegah penuaan dini: Phytoene dan phytofluene berkontribusi pada produksi kolagen dan glutathione, yang sangat penting untuk mempertahankan elastisitas serta kekencangan kulit.
2. Melindungi dari sinar UV: Kandungan antioksidan dalam tomat putih berfungsi untuk melindungi kulit dari kerusakan yang diakibatkan oleh paparan sinar matahari.
3. Mencerahkan kulit: Walaupun klaim ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut, banyak orang percaya bahwa tomat putih dapat berperan dalam mencerahkan kulit.
4. Meningkatkan kesehatan jantung: Antioksidan yang terdapat dalam tomat putih berpotensi untuk menjaga kesehatan jantung.
5. Mendukung sistem kekebalan tubuh: Nutrisi yang ada dalam tomat putih juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Menurut Vicky, cara menikmati tomat putih tidak berbeda dengan tomat merah. Anda bisa mengonsumsinya secara langsung atau menjadikannya sebagai bahan pelengkap dalam berbagai sayuran.

Selain itu, tomat putih juga dapat diolah menjadi salad Italia yang segar. Salad ini bisa terdiri dari tomat putih yang dicincang, mentimun, bawang, rempah-rempah segar, minyak zaitun, dan cuka. Untuk menambah daya tarik, Anda bisa menambahkan sayuran berwarna cerah seperti paprika merah.

Berbagai klaim mengenai manfaat tomat putih telah beredar, namun perlu diingat bahwa untuk mendapatkan hasil yang maksimal, sebaiknya kita mengonsumsinya secara langsung dan mengimbangkannya dengan gaya hidup yang sehat. Dengan demikian, kita dapat memaksimalkan potensi yang ada dalam tomat putih tersebut.

Di samping itu, saat ini juga tersedia berbagai produk perawatan kulit dan suplemen yang mengandung ekstrak tomat putih. Namun, sebelum memutuskan untuk menggunakan produk-produk tersebut, sangat penting untuk memperhatikan kualitas dan keamanan dari produk yang akan kita pilih. Dengan cara ini, kita dapat memastikan bahwa kita mendapatkan manfaat yang optimal tanpa mengorbankan kesehatan kita.